在日常生活之中，雞蛋就是本身就比較常見的一種食材，不論是做任何的食物基本上都能夠用得上，雞蛋不論是甜點(diǎn)又或者是炒菜以及燉蛋煮粥之類的，雞蛋絕對(duì)是都能夠用得上的，也適用于任何的做法，尤其是硬含量也是特別的高，他也是在家里面都比較常見的一種食品，很多人的家中都會(huì)去備一些雞蛋。
不論是什么都沒有，都會(huì)有一個(gè)雞蛋，大多數(shù)人去超市里面買雞蛋的時(shí)候都會(huì)特別的糾結(jié)是買洋雞蛋還是去買土雞蛋，因?yàn)橄袷峭岭u蛋，它很多都是在宣傳，是一些走地雞，其實(shí)也就是散養(yǎng)的雞是比較健康的，不是吃飼料長(zhǎng)大的，他們所生出來的土雞蛋價(jià)格就比較高，但營養(yǎng)價(jià)值確實(shí)特別的豐富。 很多人就覺得只要是去吃雞蛋就去買土雞蛋，里面含的營養(yǎng)也是比較豐富的，對(duì)身體來說是有著足夠的好處，但實(shí)際上土雞蛋雖然特別的貴，但并不是說是真正的營養(yǎng)特別的貴，在經(jīng)過研究之后就發(fā)現(xiàn)，其實(shí)雞蛋和雞蛋之間的營養(yǎng)并沒有什么太多的區(qū)別，也不用說專門是去做一個(gè)選擇去購買價(jià)格比較高的土雞蛋。
大多數(shù)人就覺得買土雞蛋是因?yàn)樗�有著足夠多的營養(yǎng)，也能夠獲取足夠多的好處，但其實(shí)這本身就是一個(gè)誤區(qū)，土雞蛋它本身貴就是因?yàn)樗�是散養(yǎng)的，吃的都是一些綠色生態(tài)的，所以顏色還比較鮮艷，這跟土雞蛋到底有沒有營養(yǎng)，是沒有什么太多的原因的，它吃的都是一些生態(tài)化的食物。
就例如一些胡蘿卜玉米之類的這些顏色主要是比較黃，土雞蛋的顏色也會(huì)更黃一些，更營養(yǎng)來說沒有其他的關(guān)系，像是洋雞蛋，它是通過規(guī)�；�養(yǎng)殖出來的雞蛋，就有很多人都覺得吃的都是飼料而已，并沒有什么太多的營養(yǎng)，尤其是很多黑心的商家在喂雞的時(shí)候吃的都是一些比較垃圾的飼料從衛(wèi)生的方面去看的話。 因?yàn)橄袷峭岭u蛋，它本身雞殼蛋殼上面就是比洋雞蛋更臟還有積食病菌之類的，就例如這些病菌在平常都是很難去清理，都要的帶回家，跟其他的蔬菜感染過之后還會(huì)導(dǎo)致污染，所以就要去仔細(xì)的清洗一下，在每個(gè)方面都是有著一些不適的狀態(tài)，洋雞蛋和土雞蛋之間的營養(yǎng)沒什么太多的區(qū)別，也不用過多的去討論，到底是至于喜歡吃那個(gè)雞蛋也是看自己的愛好，畢竟口感有時(shí)候也是會(huì)有所不同的。
在中國很多人都會(huì)把雞蛋分作是洋雞蛋或者是土雞蛋，但是在美國或者是外國的地區(qū)之中關(guān)于雞蛋也是會(huì)分等級(jí)的，一般都是分為AA，A和B這三個(gè)等級(jí)，還有a等級(jí)的都是清洗過之后放冰箱保存的B等級(jí)的就是比較差的，一般都會(huì)用于加工其他的產(chǎn)品多一些，這也是在為國民選雞蛋比較方便一些。 其實(shí)像是我國雞蛋本身也是存在一定等級(jí)的，只不過很多人都不知道我國也分為AA級(jí)和1a級(jí)以及二級(jí)B。三個(gè)不同等級(jí)的雞蛋，但是不論是哪個(gè)等級(jí)，基本上都沒有什么太多的外表區(qū)別，也沒什么臟東西，區(qū)別就是在雞蛋里面顏色越高的就是越鮮艷狀態(tài)越好，更加新鮮，但實(shí)際上是沒有什么太多必要的，即便是分為等級(jí)之后。
它們的營養(yǎng)價(jià)值也都差不多，只不過是在使用包裝或者是商戶成本的時(shí)候增加了，因此就把這些費(fèi)用都算在了消費(fèi)者的身上，都只是過度包裝而已，買單的都是消費(fèi)者和雞蛋吃的都是差不多的，所以在平常也應(yīng)該去注意一下，一般正規(guī)商場(chǎng)里面購買的散裝蛋都是合格檢測(cè)的，新鮮度也有保障。 所以到底選哪一種都是看消費(fèi)者的個(gè)人意愿，如果是沒有包裝的散裝，但在平常也能夠讓人去判斷它的新鮮度，只要是有白霜的就是比較好的，顏色方案有裂紋的就不行，掂起來輕輕的就因?yàn)榉啪昧�，因此就是水分蒸發(fā)，如果是能夠搖一搖聽見水聲也就證明已經(jīng)變質(zhì)了，更是不要去吃。

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