巖茶是一種聞名天下的名茶，產于福建武夷山一帶的野山茶區(qū)。巖茶有著濃郁的花果香氣，味道鮮爽回甘，它是一種極具收藏價值的高檔茶葉。對于巖茶的泡法，掌握好以下幾點，就能泡出一杯極致好茶。  一、準備工作
泡茶前最重要的就是準備工作，首先是茶具的準備。巖茶較為厚重，可以選擇壺身略大、口略小的紫砂壺或崖壁泥壺，或者使用玻璃瓶泡。其次是茶葉的準備，巖茶茶堆緊密，質地較硬，需要提前用茶刀將茶塊松散、去雜質。然后將茶葉放在干凈的茶盒中，如果空氣濕度大，可以在茶盒中放干燥劑。最后，準備一些開水，用于沖洗茶具和茶葉。
二、茶壺清洗
泡茶之前，首先要將茶壺和品茗杯用熱水清洗一遍，并將清洗后的茶壺和品茗杯晾干。
三、洗滌茶葉
將干茶葉放入杯中，加入適量的開水，用滾水將茶葉沖洗一次（15秒左右），去除臟質和浸潤茶葉。 四、泡茶
1、首先，將茶葉放入清洗干凈的茶壺中，約三分之一到一半的茶量即可。
2、加入80度左右的溫水，開水入壺后，要在茶壺的蓋子口處轉動一下，使開水從茶葉中沖刷而過。
3、開水過后要立即倒出，倒出時可以將蓋子輕輕蓋住，保證茶葉不會同時倒出。倒完后，要將壺和杯里的殘余水濾掉，以免影響下一泡。
4、第二泡至第四泡用溫水沖泡，每次沖泡時間稍長，每泡均勻沖泡2-3秒鐘即可，送別有臭漿糊香味。
5、第五泡及以后的泡法可以根據(jù)個人口感決定，一般喜歡重口味的，可再使用沸水沖泡。每次的泡茶量要適量，不宜過多。 五、品鑒茶湯
將泡好的巖茶倒入茶杯中，聞一聞、看一看、品一品。品鑒時要注意茶湯顏色、味道、香氣和滋味等特點。巖茶茶湯香氣濃郁，口味清爽，可以搭配一些小點心來提升品鑒的體驗。
泡一杯好的巖茶需要注意茶具的選擇和準備、茶葉洗滌、水溫的掌握、倒出方式的技巧、每泡時間的掌握以及品鑒的方法。只有做好每個細節(jié)，才能泡出一杯真正的好茶。

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