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半島記者 韓小偉 報(bào)道

本報(bào)1月1日訊 作為國(guó)家商務(wù)部首批命名的“中華老字號(hào)”,青島海濱食品有限公司自1925年以“萬源永南貨店”專業(yè)食品老號(hào)在中山路上創(chuàng)建起步,一路跌宕浮沉、歷經(jīng)滄桑,苦心經(jīng)營(yíng)已逾90個(gè)春秋。在更新?lián)Q代極為尋常的食品零售行業(yè),這一品牌為何能如此堅(jiān)挺?這些年里,海濱首創(chuàng)島城標(biāo)準(zhǔn)化食品超市、與科研機(jī)構(gòu)合作開發(fā)新產(chǎn)品、探索新零售……在掌門人李立明看來,那秘訣就是一個(gè)“新”字。

日前,半島記者來到中山路“海濱”店,說起接近百年的“老字號(hào)”,今年已68歲的海濱掌門人李立明感嘆:“‘海濱’不是簡(jiǎn)單的自個(gè)兒一家店,還是社會(huì)的財(cái)產(chǎn),我們要做好傳承,維護(hù)好、發(fā)展好�！�

一家食品零售店能持續(xù)經(jīng)營(yíng)接近百年,歷經(jīng)無數(shù)考驗(yàn)。在業(yè)內(nèi)摸爬滾打數(shù)十年,李立明深刻明白,消費(fèi)觀念、消費(fèi)群體不斷更迭,“以前講的最多的是實(shí)惠,后來是安全,后來要營(yíng)養(yǎng),還要求方便快捷�！�

在不同年代,海濱都有著令人印象深刻的創(chuàng)新之舉。1994年,當(dāng)食品超市業(yè)態(tài)在全國(guó)剛興起時(shí),“海濱”開設(shè)了青島第一家專業(yè)食品超市,首創(chuàng)島城標(biāo)準(zhǔn)化食品超市經(jīng)營(yíng)之先河。

隨著互聯(lián)網(wǎng)的興起,近幾年里,海濱開始在“虛擬領(lǐng)域”發(fā)力。2015年海濱食品探索線上銷售模式,正式入駐天貓旗艦店。2018年,海濱落子新零售,入駐盒馬鮮生山東首店。“僅僅線上,我們就布局了天貓、盒馬鮮生、微信微商城3個(gè)領(lǐng)域,有獨(dú)立團(tuán)隊(duì)運(yùn)營(yíng)�！崩盍⒚髡f,三者側(cè)重點(diǎn)各不相同,微商城注重作為實(shí)體店的補(bǔ)充,天貓商城拓寬了公司銷路,而盒馬鮮生將會(huì)幫助海濱走出青島,走向全國(guó)。

經(jīng)過數(shù)年來的努力,李立明介紹,三條渠道的銷售增長(zhǎng)率能達(dá)到20%以上,占全部營(yíng)業(yè)額的比重越來越大。目前的海濱發(fā)展勢(shì)頭良好,主營(yíng)業(yè)務(wù)銷售過億元,在山東、北京、河北、湖北等全國(guó)多個(gè)省市都有品牌落地。

近年來,“品牌”意識(shí)越來越受重視。1998年,海濱制訂并實(shí)施了主營(yíng)業(yè)務(wù)逐步從傳統(tǒng)糕點(diǎn)、煙酒糖茶向海參、魚膠等干海產(chǎn)品、滋補(bǔ)品轉(zhuǎn)移的營(yíng)銷戰(zhàn)略,創(chuàng)立實(shí)施了“海濱小金”品牌的系統(tǒng)工程�！百I海參,到海濱,找小金”。出生于1964年的金喜鳳,時(shí)年34歲,從那一年起成為島城知名人物�！昂�濱小金”成為全國(guó)首批國(guó)家工商總局批準(zhǔn)注冊(cè)的“服務(wù)商標(biāo)”,被評(píng)為“中國(guó)商業(yè)服務(wù)名牌”,品牌創(chuàng)立者金喜鳳也被評(píng)為“全國(guó)商業(yè)服務(wù)明星”。

“海濱小金以及她的好幾代徒弟,成為我們?cè)谛铝闶垲I(lǐng)域拓展業(yè)務(wù)的生力軍。”李立明說,當(dāng)年廣為青島人熟知的“海濱小金”,正在借助互聯(lián)網(wǎng)之力,成為全國(guó)消費(fèi)者的共同記憶。

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