200平米店面，月排隊超6000位

選用20斤牛骨和10斤雞架

精心熬制8小時的骨湯

有上百種配菜可供選擇

吃上他家一碗麻辣燙

等于同時吃了火鍋、串串、冒菜

最關(guān)鍵的一點，

還帶有島城為數(shù)不多的海鮮池！

文末有超值福利~

這碗頂配麻辣燙，你值得擁有

上百種配菜，隨便挑！

上百種配菜讓飯爺有種置身火鍋店的既視感，丸子、蔬菜、肉、面食一應(yīng)俱全，想吃啥拿啥！

冰柜最后一層放著各種串串和盤菜，分量跟串串店不相上下，性價比妥妥的。記得葷素一起稱重喲，飯爺?shù)男∈忠呀?jīng)控制不住啦！

自選海鮮池，鮮活！

身為島城為數(shù)不多自帶海鮮池子的麻辣燙店，海鮮必須能打！

青島當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的螃蟹、扇貝、蟶子和皮皮蝦…都是現(xiàn)點現(xiàn)稱，鮮活的很~

8小時秘制骨湯

話說，一鍋好的鍋底是麻辣燙的靈魂！現(xiàn)在很多骨湯都是用一口大鍋熬制出來的，但店里的麻辣燙都是一鍋一鍋的煮，砂鍋也是經(jīng)過總部改良后使用，徹底解決了千人一鍋的詬病。

骨湯是店家選用20斤牛骨和10斤雞架精心熬制8小時而成，在保證營養(yǎng)不流失的情況下，單鍋單煮。

一鍋四吃

哈？火鍋店才有的小料臺，竟然出現(xiàn)在麻辣燙店？

對，你沒看錯！偷偷告訴泥萌一個小秘密，來這兒吃碗砂鍋麻辣燙等于同時去吃了火鍋、冒菜和串串！不信？小哥哥傾情演繹喲~

麻辣燙吃法

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冒菜吃法

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火鍋吃法

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串串吃法

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天啦嚕，飯爺已經(jīng)迫不及待想嘗嘗這碗豪華麻辣燙了…

自選麻辣燙，花樣混搭新吃法~

吃麻辣燙，你一般會選那些配菜呢？是肉和蔬菜的營養(yǎng)混搭？還是丸子跟串串的跨界碰撞…選擇恐懼癥犯了？那飯爺先幫泥萌挑幾款吧~

“豪華”麻辣燙

這么多配菜每樣都想來點腫么辦？那就來呀~嘻嘻，丸子多來幾個，牛肉必須要有，毛肚也來一份，龍口粉絲和小油條看著也不錯…不知不覺，一碗豪華麻辣燙就出現(xiàn)在飯爺面前！

迫不及待舀起一勺骨湯，送入嘴中細(xì)細(xì)品味，骨湯鮮香濃郁，滋味兒醇厚，還帶著絲花椒的麻。店里的花椒都是選用四川漢源茂縣的大紅袍，一斤要100多塊，品質(zhì)絕對保證~

秘制麻辣排骨超大一塊，肥瘦相間中帶著脆骨，火候拿捏的恰到好處。入口肉質(zhì)就化開在唇舌間，瞬間脫骨，脆骨嚼感十足，還帶著一絲絲辣意。

堪比火鍋店的這款鴨血，選自中國鴨血第一品牌——華英鴨血，入口爽滑，Q彈軟糯，容易上癮喲~

魚丸、撒尿牛丸和芝士丸子，號稱丸子界的三巨頭，桌桌必點。咬開熟透了的丸子，里面還帶著餡兒，多層次口感讓飯爺欲罷不能…

還有脆爽毛肚、麻辣牛肉、扇貝和蛋餃等等，搭配自己調(diào)制的小料吃，口感更贊喲~對了，主食是來自龍口的雙塔粉絲，透明度高，細(xì)滑有嚼勁兒，分分鐘滿足嗦粉一族。

“涮串”麻辣燙

你沒眼花，這確定不是冷鍋串串，只是一碗麻辣燙！飯爺還心機(jī)的選了海蝦和魷魚，算不算頂配麻辣燙？

拿起一根豬大腸，用筷子輕輕擼在蘸料碟里，裹滿紅油入嘴，瞬間香辣感充斥整個味蕾，越嚼越香~

對了，一定要嘗嘗脆香鍋巴，上桌后立刻吃口感脆中帶糯，如果想吃完全糯的那種，建議泡久一些喲~

擼串的同時再來一口配菜，這小日子過的就是滋！

“飯爺版”麻辣燙

最后，飯爺根據(jù)自己口味自制了一碗，加了滿滿的丸子、蔬菜、年糕和粉條，要的中辣，想吃的抓緊報名！

上桌后先攪拌下，讓配菜更完美的吸收湯汁兒，這樣滋味更足~

毛肚、黃喉口感脆爽，吸飽了湯汁兒的筍蘸著小料來上一口，口感脆脆的，那叫一個酸爽~

特色焗海鮮，吃的就是本味

吃過蒸海鮮、炒海鮮，但焗海鮮飯爺還是頭一次吃！想知道它的做法？去店里偷偷問老板喲~

焗皮皮蝦

池子里現(xiàn)點現(xiàn)撈的皮皮蝦，經(jīng)過秘制醬汁調(diào)配后上桌，開蓋后有滋啦滋啦的聲音，瞬間香味彌漫了整個屋子~

隨手剝開一只，飽滿緊致的蝦肉就暴露在眼前，輕輕咬下去，沒有想象中海腥味，口感鮮甜嫩滑，Q彈有嚼勁~

瞅瞅小哥哥這吃相，慢點吃，除了我沒人跟你搶~

焗螃蟹

聽店家說，焗螃蟹可是搶手菜，來晚了就吃不到了…飯爺果斷來上一份，嘗嘗鮮~

看到?jīng)]，肥美的蟹肉中夾雜著燦黃的蟹膏，嘬上一口，滿嘴的蟹黃，鮮香濃郁，吃完必舔手指。

焗扇貝

區(qū)別于平時吃的蒜蓉扇貝，焗扇貝的口感更濃郁，肉質(zhì)更緊實。

輕輕掰開一個，超大一顆肉，還能看到中間白嫩的扇貝丁。蘸著小料入口，口感辣中帶甜，簡直不要太滿足~

面積200平米，舒服才是王道

一進(jìn)店，就被這個超大冰柜吸引住了，這個時候拿起旁邊的筐子，按自己喜歡選擇配菜喲~

剛到飯點，200多平米的小店已經(jīng)擠滿了人，再往里走，還有可以容納10人的圓桌喲~

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