在我們當(dāng)?shù)丶壹覒魬舳紩�做的一道菜，很奇怪這道菜是從平度當(dāng)?shù)仄鹪吹模�離著平度近的比如青島的就會做，只要出了青島基本上在外面見不到這道菜，最近幾年這道菜被帶到了國外，老外吃起來嘖嘖稱奇，沒想到這么美味，這道菜就是“熱拌涼”。

青島平度市的一款招牌菜。據(jù)說只有在平度才能點到這款菜。一款很普通的家常菜。其實做法很簡單。

1.將黃瓜。涼皮。西紅柿。雞蛋餅。黑木耳。豆腐皮。等等。（可根據(jù)個人喜好搭配）切段。切絲。碼在飯盤子里。

2.醬料做法：將花生醬、蒜泥、醋、少許醬油、雞精、鹽、麻汁。拌勻。加量根據(jù)個人喜好。備用。

3.將肉切絲。放一個碗中。加少許生抽。雞精。研制幾分鐘。。

4、鍋里倒少許油。油熱了。倒入翻炒。熟了出鍋。均勻的灑在已經(jīng)擺好碼好涼菜的盤子上。

5.把提前調(diào)好的醬料灑在肉上就行了。

6.好了�？梢陨献懒恕�

7.上桌以后。攪拌均勻就可以吃了。

做法是不是很簡單，但是味道絕對讓你終身難忘，花生醬就是這道菜的靈魂與生菜熱菜完美的配合，入口香味四溢，配合的完美無瑕，再來一碗米飯或者饅頭，那感覺接著就上來了。

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