"我老家蘇北，與山東搭界。很多風(fēng)俗習(xí)慣跟你說的一樣。腌咸菜，就是其中之一。我們家腌咸菜一年一次，是在霜降前后。烀咸菜是在小雪大雪前后。家家都要腌咸菜的，那是一年的家常菜。大約也是在秋收后，我們這里還有一件家家戶戶都要做的，那就是焐鹽豆子。家里一般有兩口缸，一個是大點的水缸，一個是腌咸菜的缸。還有幾個壇子，儲存黑咸菜和鹽豆子。"

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