你有沒有想過，他們怕啥？

驅(qū)車10公里打卡膠南這家店我才明白，

為什么一提到廣西，大家就說“怕啦怕啦……”

/廣西柳州螺螄粉

/泰國榴蓮金枕頭

/青島西鎮(zhèn)臭豆腐

/中國足球

以上四種事物都有一個(gè)共同的特點(diǎn)！

“臭！”

有人對(duì)它們嗤之以鼻，

有人對(duì)他們愛的喪心病狂，

總之，有它們的地方，就特別有味道！

今天我們要探的這家店，

是一個(gè)莫名其妙成為網(wǎng)紅的網(wǎng)紅店。

與其他地方“藍(lán)天白云晴空萬里”的網(wǎng)紅店不同，

走進(jìn)這里那是“突然暴風(fēng)雨！”

推門而入，一股清新脫俗的“臭”，撲面而來。

這味道，正是廣西柳州的著名小吃——螺螄粉。

沒錯(cuò)，螺螄sī，不讀shī 。

第一次聽這名字，我是拒絕的。

作為一個(gè)有血有肉的人，怎么會(huì)愿意用我們脆弱的牙神經(jīng)咬螺絲？

簡直是瘋是傻，是失去理智。

聽完店員的介紹，我們也就放心了，

這個(gè)螺螄指的是一種“螺”，一種食材的名字，

不是桌子腿上擰的那種螺絲。

螺螄粉之所以叫做“螺螄粉”，是因?yàn)樗�的湯是用螺螄熬成的緣故�?/p>

螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味 。

那為啥它這么“臭”呢？

原來這股“臭”味來源于螺螄粉里的酸筍，它是新鮮筍經(jīng)工藝發(fā)酵后酸化而成的，筍經(jīng)某種工藝發(fā)酵后，就會(huì)變成這種味道，有些人不習(xí)慣，但是正是有這種味道，才算是真正的螺螄粉。

原來如此！

是酸筍的獨(dú)特風(fēng)味，而不是臭味。

未嘗其味先觀其色便會(huì)令人垂涎欲滴，紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油，綠油油的是時(shí)令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條。

螺螄粉的味美還因?yàn)樗�有著�?dú)特的湯料。

湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。

每100斤螺螄，必須配上20斤豬大腿骨，比例嚴(yán)格，小火細(xì)細(xì)熬，直到湯從清亮變?yōu)闈獍祝�螺螄的鮮和豬骨的香都從后廚溢到店里，才算熬好。

軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，

螺螄粉中富含碳水化合物、膠質(zhì)、腦磷脂、纖維素、卵磷脂、蛋白質(zhì)、各種維生素、鐵、鈣、磷等多種營養(yǎng)成分，既可以一飽口福，又可以保健養(yǎng)生。

螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有侵略性的辣，一碗粉嗦完，口中如果是淡淡的回味，那就是原湯實(shí)料，嫩滑香酥得讓人還想再來一碗！

口味正宗獨(dú)特，環(huán)境ins時(shí)尚，90后美女老板小連熱情又是位純粹吃貨！難怪藏在膠南的老巷子南端都被吃貨們挖了出來！

開業(yè)沒幾天，

就被吃貨們捧場成了自媒體圈的網(wǎng)紅小店！

講真，

今天真羨慕膠南的娃了，

你們嗦粉很方便！

文章講到這里，你知道大家為啥“怕去廣西”了吧？

一波因?yàn)槁菸嚪厶�臭，大夏天的不敢去�?/p>

還有一波因?yàn)樘�喜歡螺螄粉的臭，怕去了不想回來。

??

品牌名稱 // 巷子南端·柳州螺螄粉

主營業(yè)務(wù) // 柳州小吃·螺螄粉

地址與聯(lián)系方式 //青島市黃島區(qū)珠海特色小吃街海王路37號(hào)（黃土莊小吃街南端）

營業(yè)時(shí)間 // 膠南：11:00-20:30

交通路線與停車 // 可以直接導(dǎo)航到指定店面，每個(gè)店的停車都很方便；公交車的話也很多，大家可以下載一個(gè)公交來了之類的APP看一下車輛情況。

·END·

·探店推廣聯(lián)系·氧樹老公·

Tags：確認(rèn),眼神,約起,嗦碗,

轉(zhuǎn)載：文章來自用戶投稿不代表本站觀點(diǎn)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系我們。