青島上合峰會

燈光焰火秀《有朋自遠方來》震撼上演！

一場絕對不容錯過的盛宴！

以天為幕！以海為臺！

以城為景！國泰民安！

在璀璨的燈光焰火背后，同樣精彩的是第一次走上峰會的“孔府宴”。

主菜四菜一湯、孔府一品八珍盅、孔府焦溜魚、孔府神仙鴨、孔府醬燒牛肋排、孔府蔬菜。

據(jù)了解，為了保證所有上桌的菜品色香味俱佳，餐飲團隊歷時兩個多月的研發(fā)新菜品，組織頂級大師認真研討，每一道菜都做到了極致。

在筵席間傳禮

在唇齒間留味

在人心中入魂

這就是孔府菜

晚宴菜品主打升級版——孔府菜

魯菜，又被譽為宮廷菜，位列中國傳統(tǒng)飲食“八大菜系”之首，曾多次被選為國宴用菜，今晚的晚宴主打升級版孔府菜。

晚宴菜品精選四菜一湯，包括孔府一品八珍粥、孔府焦溜魚、孔府神仙鴨，還有孔府醬燒牛肋排以及孔府蔬菜。

所有上桌的菜品必須做到極致，大廚用兩個多月的時間，進一步研發(fā)菜品。比如說一品八珍粥就需要經(jīng)過八個小時的燉煮，加上兩個小時的調(diào)試，十個小時以后方可上桌，做到了極致。

另外，需要強調(diào)的是為了尊重各國的不同文化習(xí)俗，晚上進行的是全清真國宴，也對傳統(tǒng)孔府菜進行了改良和創(chuàng)新。這也體現(xiàn)了對多元文化的尊重，是上合精神的體現(xiàn)。

食不厭精，膾不厭細

有朋自遠方來，不亦樂乎！

低調(diào)內(nèi)涵的孔府菜

源自孔子故里

傳遞出和合四方的人文魅力！

接下來的美食料理，帶大家一睹青島上合峰會的國宴上沒有的，但卻低調(diào)的奢華的——孔府一品鍋。

食材

老鴨、老母雞、海參、豬肘子、百花魚肚、雞蛋荷包、黃管、魷魚、山藥、冬筍、油菜、粉絲、娃娃菜。

步驟一：粉絲焯水、娃娃菜改刀，油菜改刀、冬筍改刀。

步驟二：油菜、娃娃菜焯水，冬筍、魷魚、黃管用高湯焯一下；雞、鴨、肘子放入高湯煮開。

步驟三：所有食材碼盤，，然后加入高湯，蒸四個小時。

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