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她把蛋糕做成這樣，可愛(ài)到我都不忍心下口~

2018-11-25 13:20樓市動(dòng)態(tài)

簡(jiǎn)介一直以來(lái) 特別喜歡吃這家店的蛋糕和面包純手工的天然美味我一般不太舍得告訴別人既然你碰巧進(jìn)來(lái)了那就忍痛分享給你吧一位寶媽的"蝸牛bake" 和你一樣在乎我們的寶貝這家烘焙工作室名字叫“蝸牛bake”，位于燕兒島路44號(hào)（燕兒島路第一小學(xué)門(mén)口），小小...

一直以來(lái)

特別喜歡吃這家店的蛋糕和面包

純手工的天然美味

我一般不太舍得告訴別人

既然你碰巧進(jìn)來(lái)了

那就忍痛分享給你吧

一位寶媽的"蝸牛bake"

和你一樣在乎我們的寶貝

這家烘焙工作室名字叫“蝸牛bake”，位于燕兒島路44號(hào)（燕兒島路第一小學(xué)門(mén)口），小小的店，但無(wú)論是店家還是產(chǎn)品都很用心，蛋糕做的美觀又好吃，面包料特別足。

店家對(duì)產(chǎn)品要求特別高，不滿意絕對(duì)不給顧客，這份用心，很讓人感動(dòng)。

“蝸�！笨梢哉f(shuō)是零差評(píng)，吃過(guò)的都叫好

為什么取名“蝸�！蹦�？店主蝸牛太太解釋說(shuō)，一方面，店里的面包、西點(diǎn)都沒(méi)有添加劑，做的比較慢，速度比較"蝸牛"；

另一方面，“蝸牛”的顧客群體以孩子為主，她有感于散文《牽一只蝸牛去散步》，文中提到教育孩子就像牽著一只蝸牛在散步，需要細(xì)膩的呵護(hù)，因此取名“蝸牛”。

店里的材料都是純手工天然的，烘焙的堅(jiān)果、餡料、鴨蛋黃等都是自己做，舉幾個(gè)例子：

奶油用的是法國(guó)進(jìn)口的動(dòng)物奶油，源自于牛奶的健康鮮奶，傳承星級(jí)酒店的美味配比；

堅(jiān)持自己烘焙堅(jiān)果，買(mǎi)最優(yōu)質(zhì)的巴旦木、花生、杏仁，回來(lái)自己矯正烘焙度，再手工脫皮；

▲“蝸牛”做的慢，但餡料都是純手工的，如媽媽的紅豆沙

店里做蛋黃酥用的蛋黃，從廣西買(mǎi)的海鴨蛋，回來(lái)自己打殼，自己撈蛋黃；這些海鴨是吃小海蝦、海草長(zhǎng)大，新鮮且營(yíng)養(yǎng)豐富。

▲海鴨蛋蛋黃是自己撈出來(lái)的

“蝸�！边€會(huì)用各種人工的方法替代添加劑，比如香草卡仕達(dá)醬，是自己用天然香草莢熬制的。

周邊學(xué)校孩子搶著吃

不做宣傳,僅靠回頭客

“喜歡美食，熱愛(ài)美食，才能創(chuàng)造美食�！�

這是店主蝸牛太太的理念，她是個(gè)寶媽，此前是一家國(guó)企的行政，因?yàn)閻?ài)吃、愛(ài)烘焙，也為了讓自己和別人的孩子都能吃到無(wú)添加的好東西，幾年前她毅然轉(zhuǎn)行，在蘇州師從國(guó)際烘焙大師，學(xué)習(xí)了一年的烘焙知識(shí)；回到青島后，又在青島多家蛋糕店邊打工邊學(xué)習(xí)，積累了一身本領(lǐng)才開(kāi)了這家小店。