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大眾網(wǎng)·海報新聞青島12月22日訊(記者毛道光)說起冬至，是中國農(nóng)歷中一個非常重要的節(jié)氣，冬至過節(jié)是漢族傳統(tǒng)節(jié)日之一，源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。在膠東，冬至日這一天，一家人圍在一起，吃上一盤熱騰騰的海鮮味餃子絕對是必不可少。

說到海鮮味餃子，有最熟悉的鲅魚餡水餃、蝦仁水餃，也有特色的黃花魚水餃以及墨魚水餃。要論餃子“鮮”味程度，還得鲅魚餡當屬。鲅魚餃子，是山東青島漢族傳統(tǒng)名吃，以鲅魚為餡料制成的水餃，肉質(zhì)細膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。

過節(jié)要有過節(jié)味，在《舌尖上的中國》第三季中，船歌魚水餃也牽動著眾多觀眾的味蕾。冬至當天，工作人員在凌晨三四點鐘著手準備餃子，當天除了鲅魚餃子買的較好以外，由墨魚汁調(diào)制外皮的墨魚水餃和黃花魚水餃也廣受顧客喜愛。

熱騰騰的第一鍋餃子出鍋嘍，快來嘗嘗吧!

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