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最美是山“冬”丨吃餃子過(guò)冬至，猜猜這些五顏六色的膠東大水餃?zhǔn)?/h1>

2019-12-22 17:41二手房資訊

簡(jiǎn)介" 大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞青島12月22日訊(記者毛道光)說(shuō)起冬至，是中國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，冬至過(guò)節(jié)是漢族傳統(tǒng)節(jié)日之一，源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。在膠東，冬至日這一天，一家人圍在一起，吃上一盤(pán)熱騰騰的海鮮味餃子絕對(duì)是必不可少。 說(shuō)到海鮮味餃子...

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大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞青島12月22日訊(記者毛道光)說(shuō)起冬至，是中國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，冬至過(guò)節(jié)是漢族傳統(tǒng)節(jié)日之一，源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。在膠東，冬至日這一天，一家人圍在一起，吃上一盤(pán)熱騰騰的海鮮味餃子絕對(duì)是必不可少。

說(shuō)到海鮮味餃子，有最熟悉的鲅魚(yú)餡水餃、蝦仁水餃，也有特色的黃花魚(yú)水餃以及墨魚(yú)水餃。要論餃子“鮮”味程度，還得鲅魚(yú)餡當(dāng)屬。鲅魚(yú)餃子，是山東青島漢族傳統(tǒng)名吃，以鲅魚(yú)為餡料制成的水餃，肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，有補(bǔ)氣、平咳作用，對(duì)體弱咳喘有一定療效。

過(guò)節(jié)要有過(guò)節(jié)味，在《舌尖上的中國(guó)》第三季中，船歌魚(yú)水餃也牽動(dòng)著眾多觀(guān)眾的味蕾。冬至當(dāng)天，工作人員在凌晨三四點(diǎn)鐘著手準(zhǔn)備餃子，當(dāng)天除了鲅魚(yú)餃子買(mǎi)的較好以外，由墨魚(yú)汁調(diào)制外皮的墨魚(yú)水餃和黃花魚(yú)水餃也廣受顧客喜愛(ài)。

熱騰騰的第一鍋餃子出鍋嘍，快來(lái)嘗嘗吧!

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