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在新冠肺炎疫情防控時(shí)期，為提高網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全水平和疫情防控能力，山東省青島市嶗山區(qū)市場監(jiān)管局推出了多項(xiàng)有力措施。2月16日，嶗山區(qū)市場監(jiān)管局制作的5萬張“食安封簽”正式啟用。首批“食安封簽”采用紫、綠、藍(lán)、紅、黃5種醒目顏色、不干膠材質(zhì)印制，上面標(biāo)有“嶗山市場監(jiān)管”公眾號二維碼和卡通形象“安安”圖樣，用于密封外賣包裝，封簽一旦撕開就會損毀，一旦損毀消費(fèi)者可拒絕接收。

迅速反應(yīng)，引導(dǎo)外賣企業(yè)加強(qiáng)防控

收到疫情防控命令后，嶗山區(qū)市場監(jiān)管局立即制發(fā)《疫情防控期間餐飲食品安全預(yù)案》《致嶗山區(qū)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的告知函》，明確網(wǎng)絡(luò)餐飲疫情防控的具體措施，督促其落實(shí)食品安全和疫情防控的主體責(zé)任。擬定《外賣企業(yè)做好疫情防控工作的4點(diǎn)建議》，通過公眾號和餐飲微信群轉(zhuǎn)發(fā)，加大宣傳力度，引導(dǎo)和規(guī)范外賣企業(yè)加強(qiáng)防控。

加強(qiáng)合力，約談第三方平臺

對美團(tuán)和餓了么平臺嶗山片區(qū)負(fù)責(zé)人以及騎手負(fù)責(zé)人進(jìn)行了專項(xiàng)約談，并簽訂責(zé)任書，要求切實(shí)履行第三方平臺義務(wù)，協(xié)助做好網(wǎng)絡(luò)訂餐的疫情防控工作。平臺要加強(qiáng)對騎手的疫情防控管理，加大對“食安封簽”的投放使用力度，鼓勵(lì)商家設(shè)計(jì)使用個(gè)性化食安封簽。建議推廣外賣“安心卡”，記錄菜品制作人、裝餐人員以及送餐騎手的體溫檢測記錄，“一卡一簽”與餐食同步配送，給外賣裝上“雙保險(xiǎn)”。

突出重點(diǎn)，全面開展檢查

緊急下發(fā)《關(guān)于立即開展外賣餐飲單位疫情防控大檢查》等通知，明確在對外賣企業(yè)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的同時(shí)，重點(diǎn)對疫情防控情況，如從業(yè)人員、騎手的測溫、環(huán)境的消毒、配送餐箱及送餐車輛的消毒、“無接觸”取餐送餐等加大檢查力度，嚴(yán)防各個(gè)環(huán)節(jié)的交叉感染。（鞠洪濤 季晨雪）（完）

來源：新華網(wǎng)

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