當(dāng)青島啤酒又Dan起來(lái)的時(shí)候，

我的心情是無(wú)比的爽！

那么大家就哈起來(lái)吧！

就是身邊的海風(fēng)吹得有點(diǎn)涼瘆（shen），

我生怕旁邊這滿滿的一杯青島啤酒

再呷（喝）下去的話，

就一頭洼（掉）地哈（下）起不來(lái)啦！

高低起不來(lái)啦......

來(lái)自黃渤詩(shī)朗誦《當(dāng)青島啤酒又端起來(lái)的時(shí)候》

聽(tīng)到這首熟悉的“施瑯頌”，小蜜自己笑的像個(gè)13歲的孩子。

06年，第一次在電視上認(rèn)識(shí)了黃渤，也重新認(rèn)識(shí)了青島啤酒。

最近既然聊起了青島的“夜生活”，有一樣?xùn)|西很難躲開(kāi)！甚至你自認(rèn)沒(méi)有任何夜生活，也難保不會(huì)在下班路上看到，這用塑料袋兜著的，橙黃晶亮的液體：青島啤酒。

本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，

瓶裝青啤和散裝青啤沒(méi)有本質(zhì)上的區(qū)別。

那青島人為什么愛(ài)喝這種裝在啤酒桶里的散啤？

勝就勝在“儀式感”三個(gè)字上！

一般只有那些街邊的小飯館才會(huì)出售散啤，老板拿出一個(gè)鐘表秤，下面掛一個(gè)塑料袋，然后擰開(kāi)下面的籠頭，散啤就順著籠頭流進(jìn)塑料袋里。

慢慢地，秤開(kāi)始走字，

這時(shí)候顧客和老板的注意力都集中在這小小的指針上面。當(dāng)指針臨近某一個(gè)數(shù)字的時(shí)候，雙方的心都揪了起來(lái)。

一個(gè)希望多走一點(diǎn)點(diǎn)，而另一個(gè)就怕會(huì)多走那么一點(diǎn)點(diǎn)。

最后，老板把慢慢籠頭擰緊，故意多漏了幾口酒，最后把秤一摘，把酒遞過(guò)來(lái)。

到此，“打酒”才僅僅完成第一步。接下來(lái)，還要面對(duì)回家的“旅途”。

這一路上，首先“定力”要強(qiáng)，不能偷喝；

其次手法要穩(wěn)，不能撒湯漏水；最后拿到家里還要會(huì)掛、會(huì)倒，一丁點(diǎn)泡沫都不能從袋子里“滾”出來(lái)。

否則，必然面臨家人的“親切問(wèn)候”：

你個(gè)biang的會(huì)不會(huì)倒酒！

比起瓶裝啤酒，散啤勝就勝在這經(jīng)年累月之中總結(jié)出的經(jīng)驗(yàn)、鄰里街坊日久而生的情誼，以及老板故意多給的幾口酒。

而到了夜場(chǎng)之中，散啤則更多地被稱為“扎啤”。

酒局開(kāi)始，先來(lái)兩扎“漱口”；

喝的興起，再來(lái)兩扎“投投”。

直到最后，

一桌子人開(kāi)始陸續(xù)表演起“人體噴泉”，

一場(chǎng)大酒才算結(jié)束。

不論是“野餛飩”的燒烤局，

還是正經(jīng)飯店里的“蛤蜊局”。

散啤永遠(yuǎn)是開(kāi)頭的“帽兒戲”，

中間的墊場(chǎng)，結(jié)尾的壓軸。

一句話：杯子端起來(lái)，輕易別放下。

身為在啤酒里“泡大”的青島人，對(duì)啤酒的口味和回味很是挑剔。

也許你覺(jué)得，現(xiàn)在什么都是規(guī)�；�生產(chǎn)，味道能有什么差別？

小蜜很負(fù)責(zé)任地說(shuō)，差別大了去了。

青島目前一共有六個(gè)啤酒廠，按名字一到七排列，唯獨(dú)沒(méi)有六廠。里面的原因小蜜也不清楚（傳說(shuō)中是有，但僅作為一條生產(chǎn)線）。

這其中四廠和七廠主要生產(chǎn)的是嶗山啤酒，所以青島人比較熟悉的，就是一廠、二廠、三廠和五廠。

每個(gè)啤酒廠的用水、原材料的加工工藝都不同，導(dǎo)致味道也有差別。

青島第一啤酒廠

各種意義上來(lái)講，一廠就是“青島第一”。

清甜、爽口、不上頭，每一個(gè)喝過(guò)一廠啤酒的人都有不同的感受，但無(wú)一例外的，每個(gè)喝過(guò)的人都會(huì)喜歡上它。

尤其是在嘗試過(guò)其他四個(gè)廠的啤酒之后，這種感覺(jué)就會(huì)愈加深刻，尤其是二廠。

所以如果你有機(jī)會(huì)能夠嘗到一廠的原漿散啤，你就會(huì)知道一切對(duì)“中國(guó)啤酒”的輕視，都是無(wú)知造成的！

而且一廠的啤酒是青啤品牌的“出口產(chǎn)品”，口碑極為優(yōu)秀，比如小綠瓶、小棕瓶、奧古特等。

這種優(yōu)秀同時(shí)也體現(xiàn)在價(jià)格上，一廠青啤一般每瓶?jī)r(jià)格在8元左右（市面上也有6元一瓶的，小蜜表示無(wú)法置信）。

青島第二啤酒廠

價(jià)格比起一廠略低一點(diǎn)，口味上也略遜一籌。飲用量相等的條件下，二廠啤酒更容易上頭，最典型的就是純生系列。

而且現(xiàn)在青島市面上，一廠二廠的啤酒都是混著賣，所以除非是經(jīng)驗(yàn)豐富的“老江湖”，一般人很難第一口就喝出區(qū)別來(lái)。

而如何鑒別一廠和二廠，最簡(jiǎn)單的方法就是看啤酒瓶蓋上的數(shù)字。

第二排前兩個(gè)數(shù)字，01就是一廠，02就是二廠，以此類推。

至于三廠和五廠，主要任務(wù)是生產(chǎn)青島啤酒的其他幾個(gè)分類，

比如鮮啤、黃啤、黑啤等禮品酒；以及紅雪龍、國(guó)立、青啤活化水等偏門。

俗話說(shuō)“女為悅己者容”，

再好的美酒無(wú)人欣賞也是白搭。

你也可以直接到以下幾家啤酒屋品嘗一下，

小蜜已經(jīng)為你們鑒定過(guò)了，值得一試！

1.什么老啤酒屋：天津路6號(hào)

2.友家碳啤酒屋：書(shū)院路353號(hào)

3.姜大姐海鮮加工： 黃島路82號(hào)

4.久樂(lè)啤酒屋：永樂(lè)路每醫(yī)康盲人按摩旁

5.0532啤酒屋海鮮大咖：順興路127號(hào)

6.老地方海鮮燒烤啤酒屋：

臺(tái)東七路丹陽(yáng)路交叉口

7.辰辰啤酒屋 ：

浮山后二小區(qū)富源三路B22號(hào)樓

8.老地方海鮮燒烤啤酒屋：

臺(tái)東七路丹陽(yáng)路交叉口

9.no.851啤酒屋：

勁松七路魯信含章花園網(wǎng)店

10.二姐啤酒屋：

臺(tái)東八路骨里香旁邊路口直走10米

......

在青島，稍微不努力喝酒，人就容易沒(méi)朋友。

這才造就了青島人對(duì)啤酒的特殊喜好，也最容易引起身為青島人的自豪。

一家酒館、三五好友、點(diǎn)燃回憶的篝火。

此酒開(kāi)瓶，白沫四濺，氣足味醇。

來(lái)來(lái)來(lái)都把杯子Dan起來(lái)，這輪該誰(shuí)敬酒了？

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