11月7日上午，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第十五屆年會暨第九屆“盼盼食品杯烘焙創(chuàng)意大賽”頒獎(jiǎng)儀式在中國帆船之都青島舉行。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孟素荷、中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長孫寶國、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院院長蔡木易等國內(nèi)外知名院士學(xué)者、食品專家、高校師生、國際知名企業(yè)代表超千人參會。

中國食品科學(xué)技術(shù)年會暨第八屆“盼盼食品杯烘焙創(chuàng)意大賽”頒獎(jiǎng)盛典現(xiàn)場

第九屆“盼盼食品杯烘焙創(chuàng)意大賽”以“健康餅干”為主題，共吸引全國近30所食品專業(yè)頂尖高校師生參賽，創(chuàng)歷年之最。參賽作品的創(chuàng)意理念、外觀包裝、營養(yǎng)價(jià)值、生產(chǎn)工藝等各方面創(chuàng)新元素更加契合集團(tuán)產(chǎn)品研發(fā)方向，進(jìn)一步拉近與新一代年輕消費(fèi)群體的距離。

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院院長蔡木易為第九屆“盼盼食品杯烘焙創(chuàng)意大賽”獲獎(jiǎng)師生頒獎(jiǎng)

作為休閑食品行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的盼盼食品集團(tuán)，近年來，無論是產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)、營銷渠道拓展精耕，還是品牌提升傳播等方面都在不斷與時(shí)俱進(jìn)。特別是在品牌年輕化方面，通過一系列覆蓋學(xué)生群體多、參與范圍廣、品牌傳播影響力大的校園活動(dòng)，充分與年輕消費(fèi)群體溝通互動(dòng)。本次盼盼食品杯烘焙食品創(chuàng)意大賽旨在為食品工業(yè)發(fā)展培育創(chuàng)新人才，鼓勵(lì)在國內(nèi)具有領(lǐng)先地位的大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)學(xué)生利用烘焙工藝，開發(fā)出在國內(nèi)或者國際市場上具有創(chuàng)新性及商業(yè)開發(fā)價(jià)值的健康產(chǎn)品。同時(shí)，深入與高校年輕一代消費(fèi)群體密切接觸與積極互動(dòng)，了解其消費(fèi)特點(diǎn)需求，有利于更好的驅(qū)動(dòng)集團(tuán)在產(chǎn)業(yè)研發(fā)和產(chǎn)品創(chuàng)新方面的升級。

一等獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)作品：三味餅屋（集美大學(xué)）

二等獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)作品：綠創(chuàng)品風(fēng)“小球藻燕麥餅干”（泉州師范學(xué)院）、會說話的馬卡龍（河南工業(yè)大學(xué)）

三等獎(jiǎng)作品：Eye Me（南昌大學(xué)）、豆棗攬?jiān)拢ê幽铣墙▽W(xué)院）、“真堅(jiān)對麥芒”堅(jiān)果燕麥餅干（吉林大

優(yōu)秀組織獎(jiǎng)：南昌大學(xué)

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