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      饞!明日開海!山東吃貨老饕們一定不能錯過的四個“海鮮天堂”

      2019-08-31 20:20二手房資訊

      簡介" 盼望著,盼望著!經(jīng)過四個月的漫長等待,黃渤海休漁季終于要結束啦!海魚、螃蟹、大蝦、扇貝……大家心心念念的各式海鮮馬上回歸,各種肥美的海鮮紛紛奔向餐桌,吃貨們就問你們激動了沒有~ 山東半島作為國內最大的半島,不僅有令人羨慕的海濱美景,還有讓你...

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      盼望著,盼望著!經(jīng)過四個月的漫長等待,黃渤海休漁季終于要結束啦!海魚、螃蟹、大蝦、扇貝……大家心心念念的各式海鮮馬上回歸,各種肥美的海鮮紛紛奔向餐桌,吃貨們就問你們激動了沒有~

      山東半島作為國內最大的半島,不僅有令人羨慕的海濱美景,還有讓你欲罷不能的海鮮美食,尤其是9月1日開海后,那么這個時節(jié)吃什么,怎么吃,去哪吃?這四個海鮮天堂,你一定不能錯過!

      饞!明日開海!山東吃貨老饕們一定不能錯過的四個“海鮮天堂”

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      海鮮美食.


      青島·滿嘴蛤蜊味兒


      饞!明日開海!山東吃貨老饕們一定不能錯過的四個“海鮮天堂”

      伴隨著秋意越來越濃,青島不僅越來越美,海鮮也是越來越肥,這個季節(jié)來青島,不僅要玩好,更要吃好!

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      青島


      青島作為海鮮大部隊的集結地,各類新鮮海鮮應有盡有:黃花魚、皮皮蝦、黑頭魚、大鲅魚、鮑魚……當然最不能忘的還是蛤蜊!

      饞!明日開海!山東吃貨老饕們一定不能錯過的四個“海鮮天堂”


      在青島銀看來,蛤喇怎么吃都好吃!一點水也不加干鍋煮是青島的常見吃法,蒸煮后的的蛤蜊會發(fā)出“啪啪”開口的聲音,這時候,不要急著打開鍋蓋,再等個三分鐘到五分鐘,這樣做出來的蛤蜊肉才叫嫩。

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      如果說清蒸水煮的蛤喇最是原汁原味,那么辣炒花蛤才是兼具色香味的大眾菜品!不管是朋友小聚還是晚上路邊練攤,辣炒花蛤永遠是山東人餐桌上不能少的一道菜!


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      在青島,有一種炫富叫鮑魚成盤炒!鮑魚作為八珍之首,鮮美程度自然不必多說,價格也是比較貴的,但是自從開海以后,青島人的餐桌上會有成盤成盤的鮑魚,不管是個大味美的原殼鮑魚還是十分下飯的辣炒小鮑,都是青島人豪氣的代表。


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      青島海鮮采購地推薦:沙子口漁港、積米崖漁港、鰲山衛(wèi)七溝漁港碼頭、南姜碼頭、小港碼頭、王哥莊會場碼頭、青山碼頭、大連路市場、埠西市場、團島農(nóng)貿市場、城陽水產(chǎn)零售交易批發(fā)市場、李村大集等

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      煙臺·神奇海產(chǎn)聚集地


      饞!明日開海!山東吃貨老饕們一定不能錯過的四個“海鮮天堂”



      仙境海岸,鮮美煙臺,煙臺不僅風景仙氣十足,秋后的海鮮也是十分的新鮮肥美,除了我們常吃的海魚海蝦,還有一些美食只有在煙臺才能嘗到哦!萊州的三疣梭子蟹、奇形怪狀的海腸、會唱歌的“嘎巴蝦”、扒皮魚都是煙臺的特色海產(chǎn)!

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      秋風不僅吹黃了樹葉,也染黃了煙臺螃蟹的膏!萊州的三疣梭子蟹可謂海蟹中的上品。

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      萊州梭子蟹體肥肢壯,殼薄色正,肉質細嫩,不但個大肉肥,還有豐富的蛋白質、脂肪、糖類和鈣、磷、鐵等微量元素。尤其是母蟹的黃更是令人難以自拔!

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      這個季節(jié)來到煙臺,還有一鮮貨不得不吃,那就是——海腸。這種活似腸子的生物是煙臺沿海特產(chǎn)的一種海產(chǎn),不僅口感Q彈,而且營養(yǎng)豐富,韭菜(辣)炒海腸更是膠東的海鮮名菜。

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      吃海鮮怎能少得了海中第一大呆萌神獸——皮皮蝦!皮皮蝦在煙臺稱為爬蝦、蝦爬子,雖然它味道鮮美,但是外殼較硬,如果有人愿意幫你剝好一盤皮皮蝦,那肯定就是真愛啦!


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      皮皮蝦的吃法有很多,但不管是原汁原味的清蒸還是香辣可口的香酥皮皮蝦,它的美味一般人可是抗拒不了的哦~

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      除此之外,在煙臺還有會用鉗子“唱歌”的嘎巴蝦,拔了皮才能吃得扒皮魚(綠鰭馬面鲀)……這些美味都只有在開海后的煙臺才能吃到哦~

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      煙臺海鮮采購地推薦:九田國際水產(chǎn)批發(fā)市場、西山海鮮市場、文化路農(nóng)貿市場、東口碼頭魚市、八角漁港碼頭、養(yǎng)馬島漁港、海昌漁人碼頭、蓬萊北市場、蓬萊登州市場、軍港碼頭、長島等

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      威海·牡蠣吃出花樣來


      饞!明日開海!山東吃貨老饕們一定不能錯過的四個“海鮮天堂”


      人們都說走遍四海,還是威海,好客君卻要說,吃遍威海,只待開海!威海有哪些開海季鮮味兒?最值得期待的怕是肥美的乳山牡蠣了吧!


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      威海乳山物產(chǎn)富饒,乳山牡蠣更是鮮美甲天下!牡蠣是乳山的三寶之一,它不僅個頭較大、肉質肥美,更因其豐富的營養(yǎng)價值,被稱為“海底牛奶”。

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      也許,你在大街小巷品嘗過蒜蓉烤生蠔,卻不曾吃過牡蠣宴吧!這樣的宴席好客君想都不敢想!養(yǎng)生牡蠣粥、水煮牡蠣、清蒸牡蠣、炸蠣黃、芙蓉牡蠣、剁椒牡蠣、牡蠣豆腐湯,黑椒汁牡蠣、烈火焗牡蠣、養(yǎng)生五味牡蠣、金果蠣肉.....滿足你的味蕾,震撼你的視覺。

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      到了威海才知道什么叫“一入蠔門深似海,此生牡蠣成真愛”乳山牡蠣真是一個神奇的存在,多變的口味,不變的美味!俘獲一眾吃貨的心、肝還有胃!開海后趕緊來赴這場“蠔”門盛宴吧!


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      牡蠣美食__


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      除了牡蠣,來威海當然不能錯過這里的刺參。因為威海沿海的巖礁眾多,海藻茂密,海參便以此為食,個個長得體型肥大,突棘粗大,肉質肥厚,不管是拿它做粥做湯還是蔥燒海參、肉末海參,那味道簡直沒的說!


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      在威海,漁民們習慣將打上來的漁獲分類,一些小雜魚就被剖去內臟,加上少許鹽晾成魚干,這樣做的海魚不但保存的時間久,而且鮮味有增無減,煎好配上玉米餅子就是一份地道漁家飯。


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      威海海鮮采購地推薦:靖子碼頭、環(huán)翠區(qū)順河街水產(chǎn)市場、帝王宮市場、皇冠早市、塔山市場、大世界市場、西澇臺市場、張村市場、孫家疃市場等

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      日照·美味貝類成珍饈


      饞!明日開海!山東吃貨老饕們一定不能錯過的四個“海鮮天堂”

      當九月的第一縷陽光灑向日照,千百艘漁船從港口碼頭蓄勢待發(fā)……幾個月的精心準備,只為開海后第一網(wǎng)的豐收!



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      在日照,比起魚類蟹類,這里的貝殼類海產(chǎn)要更加出名!半斤一個的大海螺,肥美可口的海虹、毛蛤等等,不管是上鍋清蒸配上蘸料還是做成鮮香麻辣的菜樣,可比嗑瓜子舒服多了。


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      日照的“氽西施舌”頗負盛名,西施舌是貝類中的精品,肉質潔白細嫩像舌頭一般,如果你來到日照,一定不要錯過這道美食。

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      竹蟶王是這里有名的海產(chǎn),與其他地方的蟶子相比,日照竹蟶王不僅個體更大肉質更肥,而且富有彈性,用它做的湯,湯汁潔白,入菜更是鮮美無比!



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      這里最名貴的一道食材當屬日照和青島一帶才有的烏魚蛋!這可不是什么魚的蛋,而是烏賊的卵巢干制品。經(jīng)廚師之手,可加工成狀若花瓣、質地輕柔的高級食品。

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      用它做的烏魚蛋湯蛋色乳白、薄如紙片、味道鮮美、滑潤爽口、酸咸皆備?胺Q國宴的經(jīng)典菜品!


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      日照海鮮購買地推薦:石臼海鮮市場、大泉溝海鮮市場、金陽海鮮市場、任家臺碼頭等


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      海鮮食用小貼士

      1、海鮮屬于涼性食物,食用海鮮時,最好搭配姜末

      2、魚、蝦、蟹等高蛋白的海鮮不宜與含鞣質的水果(如柿子、石榴、山楂、葡萄)共食,水果中的酸性物質會與蛋白質等物質發(fā)生反應,還會導致惡心、嘔吐等

      3、吃海鮮不宜飲與啤酒,喝茶水,如果想喝茶,可在食用海鮮后兩小時飲用

      4、海鮮雖好,可不要貪嘴哦~不然難受的就是你


      饞!明日開海!山東吃貨老饕們一定不能錯過的四個“海鮮天堂”


      看了山東沿海這么多地方的特色海鮮和海鮮美食,自己的哈喇子是不是已經(jīng)收不住了呢?什么減肥之類的在美食面前統(tǒng)統(tǒng)都是泡沫!

      開海在即!趕緊約上好友帶上家人,來山東這幾個地方一邊看美景,一邊品美食吧!一面是碧海藍天,一面是啤酒美食,再找個古樸幽靜的小漁村,這樣的海濱美食之旅趕緊安排起來!

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      Tags:明日,開海,山東,吃貨,老饕,一定,不能,錯過,四個,海鮮天