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今天小編就是要聊一種魚，它個頭能長到70斤，不是海魚，而是一種淡水魚，它不是國內(nèi)原有的物種，但引入我國之后卻被吃絕了，至今人們給它的評價就是肉鮮味美，有幸遇到的話別錯過。

針對于很多魚，只要是野生的都很搶手。不過也有很多外來入侵的魚類，它們在國內(nèi)也逐漸受歡迎。鯰魚可能現(xiàn)在被一致唾棄的魚類的，臟亂是它們給人最深刻的印象。雖然我們對于鯰魚的種類品種分不清楚，但每次在城市的那些臭水溝當(dāng)中看到那些不知品種的鯰魚總會覺得十分惡心，于是無論是什么鯰魚都被我們拒絕了，都怕吃的就是這臭水溝里抓的鯰魚呢。

鯰魚有很多種，目前我國有一種外來的鯰魚，它不是非洲鯰魚，而是一種叫"溝鯰"的鯰魚，來自美國密西西比河流域。小編就喜歡吃這種鯰魚了，因?yàn)槌云饋砦兜捞�美味了，所以�?jīng)常去買來吃，不知道大家喜歡吃嗎？但要做出美味溝鯰是需要一定的廚藝的，這里小編推薦點(diǎn)開58同城，搜索餐飲培訓(xùn)，58同城里有很多培訓(xùn)學(xué)校，不防留意一下，嘗試增進(jìn)一下自己的廚藝。這樣經(jīng)過學(xué)習(xí)之后就能坐出美味的溝鯰了！這種鯰魚個頭巨大，是一種大型的淡水鯰科魚類，最大個體70斤以上。80年代中期引進(jìn)我國，外形介于大口鯰和鯰之間。長吻鮠體長，吻錐形，向前顯著地突出。

雖然國內(nèi)的溝鯰目前沒有抓到70斤以上的，但人們抓到過達(dá)50斤的溝鯰已經(jīng)很多了。因吃貨們的好奇嘗試了這溝鯰，它的美味很快在民間傳開。近年來溝鯰在市場非常吃香，人們在選購鯰魚的時候往往都喜歡溝鯰，本地鯰魚還有非洲鯰魚卻讓人們唾棄。一時間溝鯰在飯館和普通家庭之間受熱捧，原有的野生資源很快被利益者捕抓一空，甚至可以用被吃絕來形容了。

據(jù)一位資深吃貨告訴小編，這溝鯰與其他品種的鯰魚有些不同。它的肉質(zhì)比較緊實(shí)，不會像其他鯰魚一般煮了之后好像在吃純粹的蛋白質(zhì)一樣。另外溝鯰的肉不會有土渣味道，更具獨(dú)特的口感，這就是人們喜歡溝鯰的一個重要原因吧。不過現(xiàn)如今溝鯰很多都是養(yǎng)殖的，口感相比以前野生的來說，已經(jīng)不能相提并論了。

要是在市場上或者哪里有幸遇到野生的溝鯰，那吃貨們可不要錯過哦。就算價錢高一點(diǎn)，也要買來品嘗一番。不知你們是否吃過野生的溝鯰，你們對它的口感感覺如何呢？歡迎留言來聊聊吧。

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