對(duì)于中藥是否能用微波爐進(jìn)行加熱這個(gè)問題，醫(yī)生建議最好不要使用。究其原因，要從微波爐的加熱原理以及中藥的藥性問題進(jìn)行綜合分析。 微波爐是通過微波對(duì)食物內(nèi)部的分子產(chǎn)生作用而進(jìn)行加熱的，使用微波爐對(duì)食物進(jìn)行加熱時(shí)，會(huì)使食物內(nèi)部的因子產(chǎn)生振動(dòng)，從而使食物變熱。而中藥對(duì)人體發(fā)揮作用，也正是由于藥材中的某些分子。如果使用微波爐對(duì)中藥進(jìn)行加熱的話，中藥中的一些分子在進(jìn)行振動(dòng)的時(shí)候，就很可能會(huì)使其結(jié)構(gòu)產(chǎn)生變化，甚至?xí)��?duì)這些中藥藥材中的分子結(jié)構(gòu)產(chǎn)生破壞作用，因此會(huì)使中藥的藥效產(chǎn)生影響。
很多中藥的敏感性都比較強(qiáng)，比如肉豆蔻，精油比較高的揮發(fā)油含量，如果使用微波爐進(jìn)行加熱的話。微波爐的功率由于太強(qiáng)了，就很可能會(huì)使肉豆蔻碳化而脫水，從而失去了肉豆蔻的藥效。比如中藥當(dāng)中的牡丹皮，這種藥材有韌性，存在著很多的纖維，如果使用微波爐進(jìn)行加熱的話，就很難將牡丹皮進(jìn)行全面的加熱。 有一些中藥中會(huì)含有辛香的成分，這些有效成分在加熱之后就會(huì)快速的揮發(fā)，用微波爐加熱會(huì)使溫度急劇上升，這樣的情況就很容易將這些有效的成分分解掉。另外如果中藥中含有一些蛋白類的或者是高蛋白類的藥物成分的，比如蟲類藥的成分，如果加溫速度太快的話，就很有可能會(huì)變焦，從而對(duì)藥效會(huì)產(chǎn)生不良的影響，而且服用之后對(duì)于健康也是不利的。在微波爐對(duì)中藥進(jìn)行加熱的過程中，還有可能會(huì)使藥物成分發(fā)生一些額外的化學(xué)反應(yīng)，對(duì)于人體的健康也會(huì)產(chǎn)生不良的影響。 在以往的案例當(dāng)中，有一些患者在使用微波爐對(duì)中藥的藥湯加熱并服用之后會(huì)出現(xiàn)嘔吐的情況。因此大家如果要加熱中藥的話，最好不要使用微波爐。以免對(duì)藥效或藥的性質(zhì)產(chǎn)生影響。