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餐飲類公司費類辦

根據(jù)《中華人民共和國會計法》、《企計準(zhǔn)則公司財務(wù)管理要求，結(jié)合公司的具體情況對經(jīng)營中發(fā)生的費用核算作如下分類。

一、分類的原則： 以權(quán)責(zé)發(fā)生制為基礎(chǔ)，區(qū)別經(jīng)營性和資本性支出，所有與經(jīng)營有關(guān)的費用流出及配比，均列入期間費用，與經(jīng)營無關(guān)的所有支出不得進入經(jīng)營費用科目核算。

二、公司經(jīng)營中發(fā)生的費用分：營業(yè)費用、管理費用、財務(wù)費用等三大項。

（一）、營業(yè)費用分：

1、工資：支付給員工的勞動報酬，包括：基本工資、加班工資、各項補貼（津貼）、獎金、職務(wù)津貼等。

2、福利費：按工資總額14%計提（或控制開支）對應(yīng)攤銷的費用。

3、水電費：經(jīng)營中耗費的水費和電費。

4、修理費：為維持經(jīng)營而發(fā)生的機器、設(shè)備、車輛及相關(guān)設(shè)施維護費、修理人工、零配件費等。

5、衛(wèi)生保潔費；為保持經(jīng)營場所的衛(wèi)生而支出的相關(guān)費用，如：地面保潔（大理石維護）、工衣洗滌、煙道清潔、垃圾清運、購買保潔用品支出等。

6、原物料損耗：原材料、物料用品在經(jīng)營中發(fā)生的正常損耗。

7、燃料費：為維持經(jīng)營所支付的能源耗費款項，如：購柴油、汽油費、煤炭等支出。

8、折舊及攤銷：包括固定資產(chǎn)折舊、長期待攤費用攤銷、低值易耗品攤銷等。

9、租賃費：向外單位租用資源所支付的租金。如營業(yè)用房、停車場、汽車等。

10、花飾費：為了美化環(huán)境而支付的花卉、裝飾擺設(shè)費。

11、通訊費（電話費）：為了保障經(jīng)營而支付的電話費、網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)通訊費、郵寄費等。

12、廣告宣傳費：為了宣傳企業(yè)形象（產(chǎn)品）、提高知度而發(fā)生的費用。

13、辦公費：為管理企業(yè)運作支出的費用。如購買紙張、辦公耗材、印刷文書表格等。

14、差旅費：因業(yè)務(wù)外出而支付的相關(guān)費用。如住宿費、交通費、用餐費、誤餐費等。

15、業(yè)務(wù)費：為了公司業(yè)務(wù)發(fā)展而支付的相關(guān)費用。如：外出試菜費、禮品費等。

16、服飾費：為了服務(wù)規(guī)范化和保護員工而支付的工作制服費用。如購買工衣、工鞋、雨具等相關(guān)飾物。

17、印花稅：交納的所有印花稅入此科目。

18、職工教育費：按工資總額1.5%計提和攤銷的費用。

19、勞動保險費：交納給勞動管理部門的養(yǎng)老保險、失業(yè)保險、醫(yī)療保險、工傷保險等。

20、工會經(jīng)費：按工資總額2%計提和攤銷的費用。

21、其他費用：因經(jīng)營開支而應(yīng)列入當(dāng)期損益，但又不能進入以上項目的費用。如會議費、審計費、律師費等。

（二）、管理費用分類：公司由于不設(shè)有獨立的辦公機構(gòu)，所以暫不用此科目核算相關(guān)費用。

（三）、財務(wù)費用分：

1、利息：是債務(wù)人支付給債權(quán)人的資金占用費。如銀行的貸款利息，向外單位借款的利息支出等。存款利息收入沖減此科目。

2、手續(xù)費：支付融資和結(jié)算時的相關(guān)費用。包括購買支票工本費、手續(xù)費、電匯郵費、融資手續(xù)費、刷卡手續(xù)費等。

希望能幫到你-

下面是更多關(guān)于清潔用品配件的問答

最佳貢獻(xiàn)者
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餐飲類財務(wù)，服務(wù)員領(lǐng)用的紙巾、垃圾袋或其他清潔用品或招待用品是計入到營業(yè)費用還是營業(yè)成本中呢？

計入到營業(yè)費用中去。
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店面里買日常用品怎么做會計分錄，如紙巾、毛巾、清潔用品等

借 管理費用

貸 現(xiàn)金/銀行

關(guān)于管理費用的二級科目， 其它、辦公費、福利費、業(yè)務(wù)招待都是可以的
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在會計領(lǐng)域,餐巾紙,毛巾之類的衛(wèi)生用品算什么費用

看那用了就

在辦公室領(lǐng)用就算

管理費用-辦公費

車間的人使用就要計入

制造費用

銷售部門的人使用計入

銷售費用
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用現(xiàn)金購買餐飲紙巾的運費算在哪個科目

算在辦公費中應(yīng)該可以
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餐飲業(yè)會計怎樣做賬?成本是什么方面的費用?

餐飲企業(yè)會計記不復(fù)雜，與其他行業(yè)一樣，應(yīng)設(shè)置資產(chǎn)、負(fù)所有者權(quán)益類的會計科目（賬戶并對收入、成本、費用及其利潤進行明細(xì)核算。

餐飲行業(yè)會計核算的重點表現(xiàn)在：銷售賬款結(jié)算與清收、物資材料的采購與管理等方面。建賬時，可設(shè)置如下會計科目（賬戶）進行核算。

1、資產(chǎn)、負(fù)債、權(quán)益類。主要有：現(xiàn)金、銀行存款、應(yīng)收賬款、預(yù)付賬款、其他應(yīng)收款、原材料、低值易耗品、待攤費用、固定資產(chǎn)、累計折舊、應(yīng)交稅金、應(yīng)付工資、應(yīng)付賬款、其他應(yīng)付款、預(yù)收賬款、預(yù)提費用、實收資本、盈余公積、利潤分配等科目及明細(xì)科目。

2、收入、成本、費用類。主要有：營業(yè)收入、營業(yè)成本、營業(yè)稅金及附加、銷售費用、管理費用、財務(wù)費用、所得稅費用、本年利潤等科目及明細(xì)科目。

擴展資料：

營業(yè)收入的核算與管理

一、營業(yè)收入的計算

營業(yè)收入是由價格和銷售量決定的，因此營業(yè)收入的基本計算公式是：

營業(yè)收入=價格×銷售數(shù)量

也可表示為

營業(yè)收入=菜點價格×菜點銷售數(shù)量

或                   

營業(yè)收入=客均消費額×就餐人數(shù)

客均消費額是指餐飲企業(yè)從每一位來就餐的客人那里獲得的平均營業(yè)收入數(shù)額。

客均消費水平=計算期的營業(yè)收入÷就餐人數(shù)

客均消費額由餐飲企業(yè)的定位所決定，企業(yè)定位越高，客均消費額越高�？途M額增加，利潤往往也會增加。

就餐人數(shù)=餐廳座位數(shù)×計算期天數(shù)×餐次×上座率

上座率=就餐人數(shù)÷（座位數(shù)×餐次×計算期天數(shù)）

這樣營業(yè)收入的計算公式就變?yōu)椋?/p>

營業(yè)收入=餐廳座位數(shù)×計算期天數(shù)×上座率×餐次×客均消費額

二、餐廳營業(yè)收入分析

（1）可以將營業(yè)收入分析表和成本日報表相結(jié)合，分析對比成本情況，分析毛利和毛利率。

（2）還可以將營業(yè)收入分析表中的本月數(shù)和預(yù)算數(shù)的各項相應(yīng)指標(biāo)比較，得出差異分析指標(biāo)，以反映預(yù)算完成的情況。

（3）表中還可列出本年累計數(shù)，本年累計數(shù)的分析主要用于跟蹤年度預(yù)算的完成情況以及去年同期經(jīng)營狀況的比較分析。

三、營業(yè)收入控制

由于餐飲企業(yè)的餐廳種類多，相應(yīng)的有多個收銀點；餐廳服務(wù)項目繁多，價格差異較大；餐廳空間大，人員流動性大；收費打折標(biāo)準(zhǔn)不同；結(jié)賬方式多樣，因此對餐飲營業(yè)

收入進行控制是非常重要的一項管理活動。

收入控制的流程：

1、清機。將收銀員當(dāng)天輸入的全部數(shù)據(jù)清理出來，打印在收銀機紙帶上。

2、核查餐廳當(dāng)日的收銀工作。

1）賬單與取菜單核對

①檢查賬單是否清晰、整潔，與取菜單項目是否相符

②檢查餐費賬單的制作是否符合規(guī)定，掛賬的賬單是否符合手續(xù)，應(yīng)酬費賬單是否符合規(guī)定，作廢賬單是否有經(jīng)理簽字等；

③餐費賬單中的取消項目是否有經(jīng)理簽字等。

2）賬單與收銀報告核對：核對收銀報告的項目與總金額；核對賬單使用情況。

3）收銀報告與收銀紙帶相核對：核查收銀報告是否正確

4）收銀紙帶與清機報告相核對：進一步驗證收銀報告的正確性。

3、編制餐飲收入日報

4、編制餐飲收入會計分錄過賬表

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從公司倉庫領(lǐng)洗滌用品，用于打掃店面衛(wèi)生.請問會計分

領(lǐng)用掃帚用于打掃店面衛(wèi)生借：管理費用—物料消耗貸：庫存商品—衛(wèi)生用具—竹掃
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餐飲業(yè)的營業(yè)費用包括那些？

餐飲業(yè)的營業(yè)費用是般是指銷售部門所發(fā)生的費用，也就是指銷售部門人員工資、推銷費等。
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餐飲業(yè)的一次性餐具，紙杯、餐巾紙，手紙怎么做賬？

可以記入“銷售費用”科目核算：

借：銷售費用

貸：原材料

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