您現(xiàn)在的位置是：商家資訊

青島退休大媽組團(tuán)趕海，一次挖10斤海蠣子肉能吃半個(gè)月

2020-01-06 19:03商家資訊

簡(jiǎn)介" 青島大媽在棧橋附近趕海挖海蠣子肉初一、十五跌大潮，趕海挖蛤蜊、海蠣子是青島人特有的生活方式，這幾天青島再次跌大潮，不少退休的青島大媽們組團(tuán)來(lái)到棧橋附近海域趕海，有的大媽一天能挖10多斤野生海蠣子肉（也被稱(chēng)為牡蠣、生蠔），能吃上好幾天，甚至...

青島大媽在棧橋附近趕海挖海蠣子肉

初一、十五跌大潮，趕海挖蛤蜊、海蠣子是青島人特有的生活方式，這幾天青島再次跌大潮，不少退休的青島大媽們組團(tuán)來(lái)到棧橋附近海域趕海，有的大媽一天能挖10多斤野生海蠣子肉（也被稱(chēng)為牡蠣、生蠔），能吃上好幾天，甚至是吃上半個(gè)月。而且這樣的野生海蠣子肉在市場(chǎng)上賣(mài)每斤接近20元。

圖為大媽在趕海挖海蠣子

這一天，在青島棧橋景區(qū)附近，海水退潮后裸露出灘涂和礁石，而礁石上就是數(shù)不清的海蠣子，由于這種海蠣子生長(zhǎng)在礁石上極為結(jié)實(shí)，同時(shí)個(gè)頭較小，無(wú)法同時(shí)撬出來(lái)，所以人們只能用特質(zhì)的錐子一樣的工具，直接將海蠣子殼砸開(kāi)，取出海蠣子肉。

用特制的工具挖海蠣子

“這種海蠣子特別的鮮，回去后燉個(gè)豆腐、包個(gè)包子特別好吃�！币呀�(jīng)退休的韓女士是位地地道道的青島大媽?zhuān)慨?dāng)?shù)蟪钡臅r(shí)候都會(huì)前來(lái)趕海，她說(shuō)，靠山吃山靠海吃海，生活在青島的人都比較會(huì)吃，去趕一趟海就能收獲不少“寶貝”，退潮后挖蛤蜊和海蠣子就是青島特有的生活方式。

市民薛女士挖到的10斤海蠣子肉

由于當(dāng)天韓女士來(lái)的比較晚，仨小時(shí)只挖了不到3斤海蠣子肉。相對(duì)來(lái)說(shuō)，另外一位大媽薛女士收獲就比較大。當(dāng)天早上薛女士就早早地來(lái)到了棧橋，等潮水退了以后就開(kāi)始挖海蠣子，到了下午3點(diǎn)多，薛女士已經(jīng)挖了10斤海蠣子肉。

市民韓女士在趕海挖海蠣子肉

“挖海蠣子講究耐心，要不然根本干不了這個(gè)活兒�！毖ε空f(shuō)，她退休后沒(méi)有事情做，沒(méi)事就過(guò)來(lái)趕海，給家人“改善”一下生活。當(dāng)然，趕海也并不是因?yàn)闆](méi)錢(qián)，而是一種愛(ài)好，自己挖到的海蠣子吃著更有成就感。

青島大媽在趕海挖海蠣子肉

另外，韓女士還表示，雖然市場(chǎng)上的海蠣子到處都是，但是這種小的海蠣子還真不多見(jiàn)，而且味道更加鮮美。之前在市場(chǎng)上見(jiàn)有人賣(mài)這種海蠣子肉，每斤接近20元。

圖為趕海挖海蠣子肉

盡管如此，薛女士表示，這些海蠣子肉不是賣(mài)的，而是給自家人嘗鮮的，并且現(xiàn)在是冬天，弄點(diǎn)海水放在自家防盜窗的外面，十天半個(gè)月都不會(huì)壞，而且每次做飯放一點(diǎn)海蠣子肉，能提高食物的鮮美程度，還能吃好長(zhǎng)時(shí)間，甚至能吃上半個(gè)月。