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2月14日，嶗山區(qū)市場監(jiān)督管理局采用“集中培訓+現(xiàn)場檢查”的形式，確保麗達購物中心90余家餐飲業(yè)戶順利復工。

正值疫情防控期間，為避免因人員集中聚集可能帶來的疫情傳播隱患，集中培訓通過釘釘視頻實現(xiàn)，本次培訓會有90余家餐飲單位的負責人和食品安全管理員，以及麗達管理人員共計115人在線收看。

培訓人員主要講解了《嶗山區(qū)復工餐飲單位疫情防控操作規(guī)范》，對餐飲服務食品安全和疫情防控方面進行了指導和講解。對從業(yè)人員測溫、戴口罩、環(huán)境及餐飲具的消毒、對外賣騎手的測溫、配餐箱的消毒、設置安心卡以及“無接觸”取送餐、暫停生冷制品和自制飲品方面進行特別強調。會后還對部分餐飲單位的問題進行了耐心解答。

培訓會后，景區(qū)市場所執(zhí)法人員到現(xiàn)場對復工餐飲單位逐家進行檢查，再次強調疫情防控具體要求，并對原材料是否過期、清洗消毒設施是否正常運行等進行檢查，確保食品安全。

據(jù)了解，嶗山區(qū)市場監(jiān)督管理局針對節(jié)后餐飲單位復工專門制定了《嶗山區(qū)疫情防控期間餐飲食品安全預案》、《嶗山區(qū)復工餐飲單位疫情防控操作規(guī)范》、《嶗山區(qū)疫情防控期間復工人員就餐保障預案》、《致嶗山區(qū)復工餐飲服務單位加強疫情防控的告誡函》等相關措施，確保餐飲行業(yè)順利復工。

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