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在我們的印象里，蔬菜都是種在地里，但近幾年，盆栽蔬菜開(kāi)始逐漸走紅。大家不僅能體驗(yàn)種植的樂(lè)趣，還能收獲新鮮的食材，這種方式一下子就受到了消費(fèi)者的青睞。

盆栽蔬菜日漸走紅

孫文潔是青島市一名上班族，前段時(shí)間，她買(mǎi)了幾盆盆栽蔬菜，放在陽(yáng)臺(tái)上時(shí)常澆水、管理，不僅可以觀賞，還可以采摘食用，給生活增添了不少樂(lè)趣。

山東青島市民 孫文潔：平時(shí)上班比較忙，下班也不愿去買(mǎi)菜，有這個(gè)盆栽蔬菜就比較方便，下班直接就可以采摘，直接做飯就行了。

近年來(lái)，青島的一些企業(yè)和菜農(nóng)開(kāi)始培育盆栽蔬菜，不僅有白菜、生菜等葉菜類(lèi)，還有草莓等水果。這些盆栽蔬菜品種，大都具有不易生蟲(chóng)、占地空間小、生長(zhǎng)周期短的特點(diǎn)。

而其銷(xiāo)售價(jià)格也比傳統(tǒng)方式種植銷(xiāo)售的蔬菜高出不少。面對(duì)這一新興產(chǎn)業(yè)，一些種植戶(hù)擴(kuò)建了大棚，增配了運(yùn)輸車(chē)輛。

目前，盆栽蔬菜在青島地區(qū)已經(jīng)初具規(guī)模，年銷(xiāo)售量在百萬(wàn)盆左右。

山東青島某農(nóng)業(yè)公司負(fù)責(zé)人 李配：一盆菜大概能產(chǎn)出一斤到一斤二兩，冬天四五塊錢(qián)一斤。一年四季都是這個(gè)價(jià)格，15到18元一盆。一個(gè)棚占地一畝半，年純收入在10萬(wàn)元左右。

如何入行種好盆栽蔬菜？

入行條件

引入完整技術(shù)流程。多數(shù)創(chuàng)業(yè)者把基礎(chǔ)流程和植保當(dāng)做整個(gè)技術(shù)，實(shí)際只是技術(shù)其中一個(gè)環(huán)節(jié)，最重要的技術(shù)實(shí)際是指生產(chǎn)流程，種植標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范操作，季節(jié)變換，基質(zhì)更替，灌溉方式，溫濕光溫控制。

保證短中長(zhǎng)期收益合理搭配，保證現(xiàn)金流。盆栽蔬菜有淡旺季和長(zhǎng)周期，為保證基地正常運(yùn)行，盆栽蔬菜基地一般會(huì)搭配短周期芽苗菜，中周期盆栽茄果類(lèi)，隨時(shí)發(fā)貨的盆栽韭菜，長(zhǎng)周期的特種蔬菜等搭配。

品種搭配和季節(jié)調(diào)換。

常見(jiàn)品種

1.觀果類(lèi)蔬菜：彩色甜椒、矮生番茄、櫻桃番茄、硬果番茄、觀賞茄子、小型辣椒、袖珍西瓜及各種南瓜、甜瓜、西葫蘆、黃秋葵和香艷茄等。

2.彩色蔬菜：葉甜菜、各種生菜、紫背天葵、紫蘇、紫落葵和花葉羽衣甘藍(lán)等。

3.綠葉保健蔬菜：生菜、藤三七、地膚、京水菜、羽衣甘藍(lán)、羅勒、葉用枸杞及菜用黃麻等。

種植條件

種植盆栽蔬菜應(yīng)在保護(hù)地內(nèi)進(jìn)行，并且風(fēng)口和門(mén)口要用防蟲(chóng)網(wǎng)封嚴(yán)。要具備微噴或自來(lái)水澆水設(shè)施。選購(gòu)大小適宜的花盆，可選擇塑料花盆、泥瓦盆或木盆，特別名貴的品種還可選用紫砂盆和彩釉陶瓷盆，盆栽韭菜可選用泡沫箱。

使用的基質(zhì)必須清潔，徹底消毒。營(yíng)養(yǎng)全面，無(wú)病蟲(chóng)害。一般選用草炭、蛭石、珍珠巖、蘑菇廢料和潔凈的河沙做基質(zhì)。盡量不用化學(xué)肥料，較多地使用如麻渣、花生餅等有機(jī)肥，亦可用發(fā)酵菌堆制、以牛羊糞為主要原料的充分腐熟的有機(jī)肥。允許使用某些微生物，如具有固氮、解磷作用的根瘤菌、光合細(xì)菌和溶磷菌，通過(guò)這些有益菌的活動(dòng)來(lái)促進(jìn)蔬菜對(duì)養(yǎng)分的充分利用。

種植技術(shù)

1.合理地選擇花盆。根據(jù)蔬菜特性，選擇足夠根系發(fā)育需要的花盆，如瓜果類(lèi)根系發(fā)達(dá)，需要大型的花盆，茄果類(lèi)可稍小。

2.安排適宜播種期。據(jù)生育期長(zhǎng)短和消費(fèi)者需求來(lái)安排播種定植期，使種植的品種在節(jié)假日和旅游旺季能出售。

3.及時(shí)搭架整枝。盆栽蔬菜不僅要求長(zhǎng)勢(shì)好，還要求美觀有藝術(shù)性，矮生作物要及時(shí)整枝去除黃葉，番茄、瓜果類(lèi)要用竹木或鋼筋搭成各種形狀的架，使其攀緣生長(zhǎng)。必須進(jìn)行疏枝整蔓管理，打掉側(cè)枝，在長(zhǎng)到一定程度還需要去頂，減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)結(jié)果。

4.肥水管理。采用無(wú)味的有機(jī)肥，適時(shí)澆水和控水，使其根系發(fā)達(dá)、生長(zhǎng)健壯、結(jié)果好。盆栽蔬菜營(yíng)養(yǎng)有限，必須勤澆肥水。

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