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青島李滄區(qū)的美食,這碗米粉應(yīng)該算上一絕
2019-01-17 17:21商家資訊
簡介這間小小的粉店看起來并不起眼 但里面絕對別有洞天 用傳統(tǒng)的工藝,選精良的食材 呈上一碗原汁原味的好米粉 經(jīng)營者是如此,食客亦是如此 在店里,經(jīng)?梢钥吹 一家三代甚至四代同來吃粉 而他們最喜歡的, 就是從來沒變過的好味道 而說到這間店的開業(yè),也有不...
這間小小的粉店看起來并不起眼
但里面絕對別有洞天
用傳統(tǒng)的工藝,選精良的食材
呈上一碗原汁原味的好米粉

經(jīng)營者是如此,食客亦是如此
在店里,經(jīng)?梢钥吹
一家三代甚至四代同來吃粉
而他們最喜歡的,
就是從來沒變過的好味道

而說到這間店的開業(yè),也有不小的淵源
老板偶然在杭州吃到了羅家粉
覺得非常好吃,就想帶回青島經(jīng)營
所幸羅罐中是一個開放連鎖的品牌
經(jīng)過4個月的努力
這才將羅家粉帶來了青島
味道和杭州的一模一樣!

這里的米粉都是經(jīng)過了
選米、泡米、磨漿、蒸漿、
晾皮、疊皮、切皮等9道工序
純手工制作,口感絕對不一樣
那層次!那嚼勁!

煮出來瑩白可愛,透著淡淡的米香
整個青島,也就這里能吃到了!
每碗面都是配料足足的
要知道,配料不多,味道怎么會好?
碼子更是量多到嚇人~

所用的湯底
都是新鮮大骨和土雞現(xiàn)熬5個小時而成
鮮得舌頭都能掉下來
米粉也是手工米粉
口感筋道,韌性十足,米香濃郁

麻辣牛肉米粉

王牌中的王牌,每個人都應(yīng)該吃一次
超鮮的原湯讓人唇齒留香,回味無窮
碼子選用的是新鮮的無注水牛肉
肉嫩又不乏韌性,沾上原湯更是鮮香無比

除了原湯粉,米粉同樣味美
這碗米粉不干不濕,不咸不淡
加上香菜與蔥花
香得舌尖在跳舞
?美味不止一點點點
探店地址:青島市李滄區(qū)書院路37號英皇美食1樓
Tags:青島,李滄區(qū),美食,這碗,米粉,應(yīng)該,算上,一絕,這間,小小
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