快過年啦

家里的年貨準(zhǔn)備的如何？

食品安全可是大事

春節(jié)將至，為確保節(jié)日食品藥品安全，連日來，膠州市食藥監(jiān)局結(jié)合節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，集中開展了保健食品、食品生產(chǎn)、學(xué)校食堂、藥品器械、食品經(jīng)營(yíng)等多個(gè)環(huán)節(jié)的集中會(huì)戰(zhàn)。

重點(diǎn)區(qū)域：城鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)集中區(qū)（含小作坊生產(chǎn)聚集區(qū)）、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村地區(qū)、廟會(huì)燈會(huì)、高速公路服務(wù)區(qū)等。重點(diǎn)單位：重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)及食品生產(chǎn)加工小作坊、年夜飯供餐單位、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)村大集、大中型商超、農(nóng)村食品店、餐飲聚集區(qū)（商業(yè)綜合體）等。 重點(diǎn)品種：肉及肉制品、蔬菜、水產(chǎn)品、米面制品、元宵、自制禮盒、糕點(diǎn)等節(jié)日消費(fèi)量較大的食品。

排查并取締未取得食品經(jīng)營(yíng)許可從事食品經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)者。對(duì)未取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《山東省食品小作坊小餐飲登記證》的食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶，依法停止其經(jīng)營(yíng)，限期改正并移交相關(guān)部門依法進(jìn)行處置。認(rèn)真排查核對(duì)許可證件核準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，嚴(yán)格禁止未取得冷食類食品制售、生食類食品制售、自制飲品類食品制售等項(xiàng)目許可，擅自超許可范圍經(jīng)營(yíng)的違法行為。嚴(yán)查從業(yè)人員健康，對(duì)無(wú)法當(dāng)場(chǎng)提供健康證明、健康證明非本省有關(guān)部門出具、健康證明過期等接觸直接入口食品的從業(yè)人員，以及患有有礙食品安全疾病的人員，應(yīng)當(dāng)即停止其服務(wù)，責(zé)令餐飲服務(wù)提供者改正，給予警告；拒不改正的，依法處罰，直至吊銷許可。

深入開展食品快檢進(jìn)市場(chǎng)活動(dòng)，食品快檢要覆蓋全市批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村大集，并將快檢結(jié)果向社會(huì)進(jìn)行公示。加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)單位用鹽情況監(jiān)管，看是否是食用鹽，有無(wú)工業(yè)用鹽和飼料添加劑用鹽，做到所經(jīng)營(yíng)食鹽必須為預(yù)包裝合格碘鹽，堅(jiān)決杜絕大包鹽、不合格鹽經(jīng)營(yíng)。

加強(qiáng)高危食品、含過敏源食品、含毒素物質(zhì)等的宣傳教育，提醒經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者：不要誤采、誤購(gòu)、誤做、誤食野生毒蘑菇等物質(zhì)；對(duì)鮮黃花菜等含有化學(xué)物質(zhì)易引發(fā)中毒的食材，需要經(jīng)焯水及充分加熱燒熟煮透；貝類、蟹類等小海鮮含有過敏源成分，且易攜帶諾如病毒、艾希桿菌等致病性微生物或病毒，應(yīng)慎食、少食，充分燒熟煮透等，避免制作成涼拌菜及生食；以及其他易引發(fā)食源性疾病或中毒的食品。嚴(yán)控自釀藥酒制售行為。

Tags：春節(jié),食品,藥品,市場(chǎng),集中,檢查,

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