食品安全始終是消費(fèi)者最為關(guān)注的，

節(jié)日期間，

食品消費(fèi)市場(chǎng)異�；鸨�，

是食品安全問(wèn)題的高發(fā)期。

為切實(shí)保障節(jié)日期間轄區(qū)百姓食品安全，嶗山區(qū)食藥局根據(jù)節(jié)日特點(diǎn)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)、流通單位、餐飲服務(wù)單位開(kāi)展全方面全鏈模式監(jiān)管，嚴(yán)把食品安全關(guān)。

根據(jù)節(jié)日特點(diǎn)，嶗山區(qū)食藥局對(duì)肉制品、糕點(diǎn)、飲料等重點(diǎn)品種生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢查，對(duì)企業(yè)進(jìn)行原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品生產(chǎn)添加劑使用查驗(yàn)，杜絕企業(yè)出現(xiàn)在生產(chǎn)中濫用添加劑，違規(guī)生產(chǎn)“早產(chǎn)”食品等現(xiàn)象，同時(shí)求企業(yè)做好自查及食品追溯工作。

根據(jù)轄區(qū)內(nèi)城鄉(xiāng)結(jié)合特點(diǎn)，嶗山區(qū)食藥局對(duì)轄區(qū)內(nèi)小型餐飲店、快餐店以及年夜飯供餐單位進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位索證索票、從業(yè)人員健康證、“三防”措施落實(shí)、操作間環(huán)境、廢棄油脂處理、餐飲具清洗消毒，原料儲(chǔ)存等情況。

與此同時(shí)，執(zhí)法人員采取抽檢與檢查相結(jié)合方式，重點(diǎn)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村大集以及商場(chǎng)超市等流通環(huán)節(jié)開(kāi)展抽檢，目前共抽檢126個(gè)批次。

截止目前，嶗山區(qū)食藥局出動(dòng)執(zhí)法人員200余人次，共檢查生產(chǎn)企業(yè)、食品經(jīng)營(yíng)單位153戶，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題21戶，對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題單位，我局將責(zé)令立即整改，并建立問(wèn)題臺(tái)賬，加大日常監(jiān)管力度，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保問(wèn)題整改到位，全力保障節(jié)日期間轄區(qū)百姓飲食安全。

Tags：食安,佳節(jié),全鏈,監(jiān)管,行動(dòng),

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