青島新都心因?yàn)閯P德MALL如今人氣越來越旺，今天要聊的是凱德B2層自打開業(yè)天天排隊(duì)的一家陜西面館。其實(shí)排隊(duì)不能說明有多好吃，這家店也許是勝在性價(jià)比，起碼比四樓的西貝莜面要便宜很多。

窄長型的環(huán)境，真的很擁擠。從坐下到吃完飯，耳根子就沒清凈一下。注定了這里就是個(gè)快餐店，雖然排隊(duì)，翻臺(tái)子特別快。

這就是大名鼎鼎的biangbiang面。

話說，biangbiang面和油潑面是一回事兒嗎？

其實(shí)biangbiang面失眠的一種類型，而油潑是一種面的作法。油可以潑biangbiang面，還可以潑刀削面、棍棍面...

這份應(yīng)該叫油潑biangbiang面。沒有肉沒有菜，就是很純粹的蒜水、蔥末、辣子......

趁熱拌勻，讓整根面條都均勻的粘上辣子。拌面的過程中，那濃濃的辣子香就開始發(fā)揮威力了，越拌越饞。

這碗biangbiang面基本就是一根又長又寬的面條，面真的很有較勁，辣子還算正宗，就是有點(diǎn)兒咸。

在其他店吃飯，都是肉+菜+主食，但在陜西面館，基本搭配就是主食+主食+主食+......除了面，肯定還得來個(gè)肉夾饃啊。

十塊錢的表現(xiàn)中規(guī)中矩，饃比肉好吃。感覺夾餡兒的臘肉偏干，可能是缺了最后那一勺臘汁兒。

現(xiàn)烤的饃真的很贊，外皮酥脆，咬下去都掉渣的那種。可惜這個(gè)饃沒有和臘肉融為一體。

嚴(yán)格的來說，涼皮也算是主食了吧。

和現(xiàn)做的面比起來，現(xiàn)在的涼皮基本都是機(jī)器生產(chǎn)的了，真正手工洗面來做的可以說是鳳毛菱角了。

所以在涼皮正常發(fā)揮水平前提下，一碗陜西涼皮能不能C位出道，關(guān)鍵就看醬汁到不到位�？上�，這家的醋不行，估計(jì)是隔壁超市直接買的吧。

陜北漢子都是大口吃面大口吃肉。這盤看起來很像青島家常菜醬牛肉，二十左右的價(jià)格一上桌瞬間感動(dòng)了我。

結(jié)果翻開一看，全是套路！

牛肉醬的還挺入味，沾著醬料配著biangbiang面，就是不知道如何打發(fā)下面撐門面的黃瓜絲，提前擦好的黃瓜絲早已沒有爽脆的口感。

這家店就是那種，不是你特別想吃，但如果哪天實(shí)在想不出在凱德吃什么、又想吃的簡單點(diǎn)兒的時(shí)候，哪怕環(huán)境嘈雜還會(huì)走進(jìn)來，因?yàn)槲抑�道在這兒肯定能吃飽。

第二回來點(diǎn)的臊子面和西紅柿刀削面。

面比較細(xì)長，比起寬面來口感更為柔和，但是沒有吃刀削面和biangbiang面那么香。

對(duì)于面我的接受度還是比較高的，但對(duì)于臊子我還是有點(diǎn)兒判斷標(biāo)準(zhǔn)的。這碗臊子真的是拉低了我對(duì)于這家店的評(píng)分。

要咸不咸，要辣不辣，還穿插著點(diǎn)兒酸不拉幾的味覺沖擊。

陜西的面里，我還是最愛刀削面，就連食堂大叔做的刀削面都是我每月要去打卡的。

西紅柿刀削面估計(jì)很少有人點(diǎn)，但其實(shí)還行，起碼西紅柿的鹵子的味道是對(duì)的。

進(jìn)門的時(shí)候看見半開放的廚房里，廚師們都在忙著做面，我覺得刀削面師傅的動(dòng)作最帥。這碗面的勁道力度正好在biangbiang面和臊子面中間，剛剛好。

小碗的羊肉湯，好像十塊錢，相比于八塊錢的小米稀飯來說，性價(jià)比還行。

湯比較濃郁，但有點(diǎn)兒淡，還需要自己再加工加工。每個(gè)人最愛羊肉湯的那個(gè)醋辣比例都不一樣，我就喜歡多倒醋。

十足的一碗羊雜湯，你們想要的羊肉不錯(cuò)，但其他配角還算給力。

剪花娘子，凱德B2的新起之秀，我打個(gè)及格分，如果趕上一個(gè)人隨便吃點(diǎn)兒我會(huì)選擇這兒，速戰(zhàn)速?zèng)Q解決飽腹問題。

沒有什么雷也沒有什么經(jīng)驗(yàn)的地方，大家去了完全可以根據(jù)喜好點(diǎn)，人均三十肯定能吃飽。不得不說這家店選在B2地鐵口真的很明智，但凡換到三樓以上，估計(jì)人流量都得打折。

最后再吐槽一下這家筷子。對(duì)于這樣抽屜式的放筷子的方法，你們覺得干凈嗎？

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