"\u003Cdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ffecae2271f29459e83b71a300c369961\" img_width=\"202\" img_height=\"270\" alt=\"64斤重的“太空西瓜”長什么樣？青島這個“瓜王”太牛了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F940663be402d4c1587395e7762dcaf1c\" img_width=\"410\" img_height=\"307\" alt=\"64斤重的“太空西瓜”長什么樣？青島這個“瓜王”太牛了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E青島新聞網(wǎng)8月7日訊 平度市明村鎮(zhèn)大黃埠西瓜是我國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。在“瓜王擂臺賽”上,來自明村鎮(zhèn)大黃埠村的吳忠良種的64.08斤大西瓜,贏得本屆的“瓜王”稱號。記者了解到。大黃埠的西瓜不僅大,更重要的是甜度高。普通西瓜糖度在10.9度左右,而大黃埠的一種西瓜糖度達(dá)到13.1度。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E64斤西瓜怎么長成的 \u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E我們平時能買到的西瓜大部分都在十幾斤,超過20斤的西瓜就比較少見了。這個64斤的大西瓜是怎么長成的? \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E西瓜的主人吳忠良介紹,他是大黃埠村一名西瓜種植專業(yè)戶,20年前就開始在大黃埠村三合山腳下摸索著種西瓜。“西瓜之所以這么大,主要就是給它提供充足的養(yǎng)分、水分和空間,這個大西瓜需要二十多個平方的土壤來汲取養(yǎng)分,是普通西瓜的10倍。”青島市大黃埠西瓜專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人吳京鑫介紹,大黃埠村位于膠萊河畔、三合山腳下,膠萊河能夠供應(yīng)充足的水源,沙質(zhì)土壤適合西瓜生長。當(dāng)?shù)赜小按鬂缮降钠咸讶收椎乃?比不上大黃埠的西瓜蛋”的說法。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E太空育種西瓜甜度高大黃埠西瓜甜,源于它13.1的糖度。吳京鑫介紹,2008年9月,我國神舟七號載人飛船發(fā)射成功,21克大黃埠西瓜種子也一起遨游太空。經(jīng)過多年精心培育“太空西瓜”,糖度由10.9度提升到13.1度。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E記者了解到,太空育種是誘變育種的一種,是一個漫長的過程。從2009年開始,大黃埠“太空西瓜”經(jīng)過近十年的育種篩選,如此繁育七至八代后,才從中選出遺傳性狀穩(wěn)定的西瓜品種。在“太空西瓜”育種基地,青島市農(nóng)業(yè)科學(xué)院專家對工作人員進(jìn)行了詳細(xì)的培育指導(dǎo)。技術(shù)人員對其中一個“太空西瓜”進(jìn)行了糖度測試,測試儀上清晰地顯示出13.1度,而同一品種的普通西瓜糖度只有10.9度。這種西瓜吃起來更加汁甜黏手。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E明村西瓜年銷售6億元 \u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E記者了解到,大黃埠西瓜被認(rèn)定為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品以后,明村鎮(zhèn)重點打造西瓜產(chǎn)業(yè),現(xiàn)在共有西瓜7萬畝,主要品種有京欣、早春紅玉、蜜童、無籽、黃瓤等5大系列,30多個品種,年產(chǎn)量3.6億公斤,銷售收入6億元。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在擴大規(guī)模種植的同時,明村鎮(zhèn)還成立西瓜協(xié)會,規(guī)范西瓜種植。比如,每株西瓜都嚴(yán)格采取“三蔓一瓜”的種植方式,只留一個瓜。這樣上市的西瓜個頭大、甜度高。然后,通過舉辦“西瓜文化節(jié)”帶動特色旅游開發(fā),推動鎮(zhèn)域產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E青島西瓜的四大來源 \u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在青島各大農(nóng)貿(mào)市場,記者看到有多種多樣的西瓜在賣,價位從1.2元到2.5元一斤不等。記者了解到,青島市區(qū)的西瓜基本來自四個產(chǎn)地。本地產(chǎn)西瓜主要來自平度和膠州。平度的大黃埠西瓜和膠州的和睦屯西瓜都是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品,很多本地產(chǎn)的西瓜都打著這兩個地方的牌子賣,價格在1.5元左右。早市的西瓜每斤1-1.5元,農(nóng)貿(mào)市場的價格在1.2-2元。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E除了青島本地的西瓜,來自濰坊昌樂等地的西瓜也占據(jù)了部分市場。昌樂西瓜主要集中在早市和能停放卡車的農(nóng)貿(mào)市場,大部分都是當(dāng)?shù)氐墓限r(nóng)或者合作社自己開車?yán)瓉淼?價格在每斤1-1.2元。 青島西瓜第三大來源是東北西瓜。東北西瓜個頭較大較圓,瓜皮顏色深綠色,西瓜皮較厚。東北西瓜主要集中在各個街道的水果攤,每斤價格在1.5-2元。 青島西瓜的另一個重要來源是寧夏。寧夏西瓜瓜皮薄、顏色較淺,形狀像圓柱形狀兩頭再加半圓。寧夏西瓜沙瓤,不像東北西瓜和本地西瓜那樣水分足。寧夏西瓜主要集中在水果攤和農(nóng)貿(mào)市場,價格在每斤1.2-1.5元。青島晚報\u002F青網(wǎng)\u002F掌上青島記者單衍春 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E西瓜的另類吃法 \u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E用西瓜加上大豆,做成西瓜豆子咸菜,是魯南魯西南當(dāng)?shù)氐囊环N特殊做法。 劉翠美老人來自魯西南,和孩子一起住在青島。在青島久了,就懷念老家的西瓜豆子咸菜。今年夏天,老人決定自己做上一些給鄰居分享。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E老人告訴記者,做西瓜豆子首先要挑選很飽滿的大豆作原材料,把選好的豆子用水泡過之后,放在鍋里煮熟,空去湯水,攤在面板上,用紗布遮住,放在太陽下暴曬2-3天,黃豆的外表長出了一層白茫茫的粘膜,這就是我們說所的長毛了。選擇1-2個皮厚的大西瓜,把西瓜外皮薄薄地削去一層,切成小塊,配上食鹽、辣椒、姜絲、花椒、茴香、白酒和香油等作料,再裝進(jìn)干爽的容器里密封一周就可以了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E 來源：青島新聞網(wǎng)\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"

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