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魯網(wǎng)8月20日訊（記者 劉亮亮） 進(jìn)入夏末初秋，第29屆青島國際啤酒節(jié)也臨近尾聲。上周末，黃島會場在金沙灘啤酒城舉行了閉幕式，啤酒大篷式的狂歡暫告停歇。

而在繁華的青島東部，首次華麗轉(zhuǎn)身的啤酒節(jié)嶗山會場觥籌依舊。

以花園酒城為鮮明形態(tài)的嶗山會場定在8月25日閉幕，此后，這座城市各大會場上空的濃烈啤酒醇香才會逐漸消弭，一切歸于原位。

初秋的風(fēng)已帶些許涼意，徜徉在鮮花滿城的啤酒花園中，禁不住讓人感嘆這個以啤酒為媒的節(jié)慶竟有如此頑強(qiáng)的生命力，并且不負(fù)民眾所望。

“1993年12月24日正值青島深冬，選址嶗山的青島國際啤酒城奠基儀式在那一天隆重舉行。那片有點(diǎn)低洼的農(nóng)地大約500多畝，甚至還有一些掰過棒子的玉米芥垂著頭頑強(qiáng)地站在那里，看起來有些清冷，甚至略感荒涼……”啤酒節(jié)資深專家林醒愚回憶。

第16屆青島國際啤酒節(jié)開城儀式。

站在新時代的洪流中回望歷史，總能給人以銘記和啟迪。每次青島國際啤酒節(jié)的沸騰過后，我們對下一屆的期望就會越甚。然而這個已經(jīng)走過29年的節(jié)慶真的成熟了嗎？

對此，我們專訪了林醒愚先生。

“一個節(jié)慶成熟的標(biāo)志首先體現(xiàn)在時間的確立和空間的確定上，青島國際啤酒節(jié)29年來舉辦時間幾乎沒有一年是重合的，會場現(xiàn)在也幾乎遍布青島各區(qū)市。而最重要的是啤酒節(jié)至今還沒能形成自己特有的文化范式，還存在文化的借助感和漂移感，從這幾方面來講，青島國際啤酒節(jié)還有很大的成長空間�！绷中延薷嬖V記者。

在嘗試中欣然登上歷史舞臺

啤酒節(jié)成功進(jìn)階一

在林醒愚的記憶中，青島國際啤酒節(jié)是經(jīng)歷了6年“難產(chǎn)”后才舉辦的首屆。

“80年代末期，啤酒還限量供應(yīng)，從客觀上不具備舉辦啤酒節(jié)的物質(zhì)條件。1990年，青啤二廠正式投產(chǎn)，確定供給本市市場沒問題后，青島市才決定舉辦啤酒節(jié)。”林醒愚清楚地記得，第一屆啤酒節(jié)是從1991年的6月23日到30日，雖然只有短短的8天時間，但因?yàn)楫?dāng)時經(jīng)驗(yàn)不足和機(jī)制不順，讓所有參與辦節(jié)的人都經(jīng)歷了一場難忘的緊張和疲憊，甚至影響到來年籌辦的信心和底氣，這也是第二屆啤酒節(jié)成為節(jié)日歷史上舉辦時間最晚的一屆的主要原因。

林醒愚先生在第一屆啤酒節(jié)上的留影。

“所有的程序都是在嘗試，因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)和預(yù)期不足，也鬧出了很多笑話。但最令大家意外地是，啤酒竟然成了引爆城市市民性格的重要介質(zhì)，并且用啤酒來發(fā)育一個節(jié)日竟然能產(chǎn)生如此強(qiáng)大的轟動效應(yīng)�！绷中延拚f。

在林醒愚看來，青島國際啤酒節(jié)的第一階段應(yīng)該是從1991年到1996年�！斑@是一個嘗試期，在啤酒節(jié)舉辦之前，青島還有一些節(jié)會，比如中山公園的游園會、燈會，還有青島之夏藝術(shù)節(jié)、登山節(jié)等等。但當(dāng)啤酒節(jié)盛裝登場后，毫無疑問瞬間成了歷史的主角�！�

在不斷積累中持續(xù)鍛造力量

啤酒節(jié)成功進(jìn)階二

從1996年到2002年，是青島國際啤酒節(jié)的第二個分水嶺。

“標(biāo)志性的啤酒大篷開始出現(xiàn)，在此之前都是小篷�！绷中延薷嬖V記者，隨著2001年“青島與世界干杯”這個永恒主題的確立，啤酒節(jié)開始顯現(xiàn)出巨大的外向張力，節(jié)日對城市經(jīng)濟(jì)的拉動作用也開始逐漸彰顯。

“2001年之后，較多的國外啤酒品牌逐漸進(jìn)入中國，它們都將青島國際啤酒節(jié)作為最佳的登陸點(diǎn)和打開中國市場的最初試驗(yàn)場�！绷中延薷嬖V記者，當(dāng)時很多國外的知名啤酒品牌發(fā)現(xiàn)中國的年輕人非常喜歡國外的啤酒，也很喜歡國外的演藝形式。

“所有的國外啤酒品牌都是帶樂隊(duì)來的，沒有一支國外啤酒是單身而來。因?yàn)槠【茝膩砭褪怯形幕�存在感的特殊商品，一定會以特有的感染力來影響你、打動你，與你發(fā)生情感的交集，這樣它才會形成消費(fèi)并擁有市場影響力�！�

啤酒節(jié)影像資料。

與世界干杯中快速提升影響

啤酒節(jié)成功進(jìn)階三

2003年第13屆到2014年第24屆是青島國際啤酒節(jié)的快速提升階段。這個階段第一個標(biāo)志性事件是：2003年青啤百年華誕與啤酒節(jié)同日開幕，同日舉辦。百年青啤的美譽(yù)度和第13屆啤酒節(jié)的影響力聯(lián)袂生輝，形成強(qiáng)大的對外宣傳營銷效應(yīng)。

第二個標(biāo)志性事件是：2004年，第14屆啤酒節(jié)引進(jìn)了大型嘉年華設(shè)備，嘉年華的引進(jìn)使啤酒節(jié)又多了一個游玩的選項(xiàng)。啤酒節(jié)從那時開始基本就確立了三大狂歡的形態(tài)——飲酒狂歡、嘉年華狂歡、演藝狂歡，并一直持續(xù)到現(xiàn)在。

“啤酒節(jié)再怎么發(fā)展也脫離不了這三大形態(tài)，比如西海岸會場演藝的璀璨，可能是焰火，可能是燈光秀，可能是舞臺藝術(shù)，也可能是光影藝術(shù)，這一切的藝術(shù)都離不開演藝這個大范疇�！绷中延拚f。

2009和2010年啤酒節(jié)。

除此之外，2008年的奧帆賽和2010年的世博會對啤酒節(jié)來講，都是很重要的與時代融合的節(jié)點(diǎn)。奧運(yùn)會那年啤酒節(jié)的主題是“為奧運(yùn)慶功，與世界干杯”；世博會那年，啤酒節(jié)的主題是“啤酒世博，五洲共享”；今年的主題則是“與共和國同慶，為新時代干杯”�！懊恳荒甓紤�(yīng)該有個大的時代主題，這是啤酒節(jié)成為國家級酒類節(jié)事活動中翹楚的原因之一，將自己的使命自信地與國家大事關(guān)聯(lián)在一起，也是節(jié)日走向成熟的標(biāo)志。”林醒愚說。

在綻放和轉(zhuǎn)型中贏獲新輝煌

啤酒節(jié)成功進(jìn)階四

2015年第25屆青島國際啤酒節(jié)，西海岸新區(qū)金沙灘啤酒城正式啟用�！拔骱０秾⑦@個節(jié)日在體量上迅速放大，可以說是世界上最大的啤酒主題樂園。1200畝的場地中包括鳳凰之聲大劇院、啤酒文化博物館等，它的常年經(jīng)營和開放，也為多重節(jié)慶會展形式的持續(xù)并存創(chuàng)造了物質(zhì)存在的空間�！�

林醒愚認(rèn)為，青島國際啤酒節(jié)屬于青島市，無論在哪兒辦，都是青島擴(kuò)大開放的象征，都是城市形象的播揚(yáng)，都是旅游產(chǎn)業(yè)的提升。

那么，對于伴隨著青島國際啤酒節(jié)走向輝煌的嶗山區(qū)，該如何轉(zhuǎn)型與變革呢？

“嶗山選擇花園酒城的模式是對路的。首先，嶗山核心城區(qū)已樓宇遍布、繁華云集，在金融業(yè)發(fā)達(dá)和商務(wù)氣息密集的區(qū)域，啤酒節(jié)的‘鬧性’已顯得不合時宜；其次，改革開放這四十年青島經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，在這個創(chuàng)富時代造就的中產(chǎn)人群中，有80%居住在市南區(qū)東部和嶗山區(qū)。所以，嶗山區(qū)這個地方已不太適合安放超大型的節(jié)會活動。節(jié)會活動的舉辦地應(yīng)該理性的篩選，現(xiàn)在有了花園酒城后，那些需要商務(wù)休閑環(huán)境的富裕人群，那些真正有品質(zhì)感的外地游客，會喜歡相對優(yōu)雅的參節(jié)環(huán)境”。林醒愚說。

第29屆青島國際啤酒城嶗山會場

總而言之，啤酒節(jié)在第四階段就是個走向成熟的階段，但林醒愚認(rèn)為這個節(jié)日真正成熟還需要一些時日，還有一些基本指標(biāo)在衡量著它的成熟度。

那么成熟的節(jié)日有哪些標(biāo)志呢？林醒愚說：“先說時間標(biāo)志，世界上一切偉大的節(jié)日都有固定的舉辦時間，而啤酒節(jié)搞了29屆日期上幾乎沒有重合的；再說地點(diǎn)上也存在問題，一是會場設(shè)置太多太隨意，二是不能單純講求規(guī)模，從某種意義上節(jié)日就是饑餓營銷，不是來的所有人都能裝的下才好。有時正相反，恰恰是可望不可即讓你進(jìn)不來，這樣才會對明年有期盼，就像慕尼黑啤酒節(jié)是提前半年預(yù)訂、始終有一種被排位的等待感�！�

“當(dāng)然就節(jié)日質(zhì)的考量而言，最大的不成熟是沒有自己特定的文化范式，讓人提到青島的啤酒節(jié)就會想到許多青島專屬的節(jié)日經(jīng)典，沒有自己特定的文化范式是件很遺憾的事，這與我們總在強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新而忽略積淀不無關(guān)系�！� 林醒愚如是說。

對于青島國際啤酒節(jié)的未來，林醒愚認(rèn)為，青島國際啤酒節(jié)的文化定位和他的傳承價值取決于這個城市浸染啤酒文化的深度。也就是說，一百多年青島啤酒為城市夯實(shí)的啤酒文化，是助推啤酒節(jié)能夠繼續(xù)前行的根本力量，單靠節(jié)日自身29年的歷史支撐還是略顯單薄。一句話，是根基決定了樹木的枝繁葉茂和碩果累累。因此，我們今天完全有理由相信青島國際啤酒節(jié)辦成百年老節(jié)不僅僅是個愿望。

部分圖片由林醒愚先生提供

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