上周五，可可價格上升至每公噸3160美元，是2016年5月5日以來的最高水平。可可式制作巧克力的主要原料，可可的價格上漲也意味著巧克力的價格會進(jìn)一步上漲。標(biāo)普全球商品觀察首席研究分析師表示：本季度是可可供應(yīng)連續(xù)第二季度出現(xiàn)赤字，預(yù)計其期末庫存將降至異常地的水平。

可可的價格之所以上漲如此厲害，主要是與大自然氣候原因有關(guān)系。厄爾尼諾現(xiàn)象導(dǎo)致可可的主要種植地西非地區(qū)天氣變得更加干燥，全年的降雨量與之前相比，有明顯的下降趨勢，導(dǎo)致可可的收成也在明顯下降。因為原材料價格上漲，巧克力生產(chǎn)廠商的利潤空間有所壓縮，最終也只能通過提高價格的方式，抵消生產(chǎn)成本升高帶來的損失。

可可的價格會在短時間內(nèi)下降嗎？巧克力的價格會很快回落嗎？針對這個問題也有研究部門在報告中表示：印度，泰國以及歐盟各地區(qū)的農(nóng)作物受到干旱氣候的影響，供應(yīng)端推動食糖期貨價格走高，預(yù)計巧克力的價格在短時間內(nèi)不會出現(xiàn)回落的情況。在所有的巧克力當(dāng)中，黑巧克力的價格受到的沖擊最嚴(yán)重，因為黑巧克力中含有更多的可可固體。

因為原材料價格上漲，生產(chǎn)廠商對于利潤也表示有所擔(dān)憂。當(dāng)?shù)厣�產(chǎn)可可豆的政府卻非常擔(dān)心農(nóng)民的收入。可可豆的生產(chǎn)地主要是科特迪瓦以及加納，這兩地合計占全球巧克力生產(chǎn)所需高級豆產(chǎn)量的60%。兩個國家都屬于西非國家，種植可可農(nóng)民的收入不足以負(fù)擔(dān)他們生活中的各項基本需求，比如衣食住行，以及教育醫(yī)療等等�？煽稍�材料價格上漲，肯定會導(dǎo)致巧克力的價格上漲。全球巧克力的銷售行情也會受到一定影響，種植可可的農(nóng)民購入也會得到利息。在原本就不樂觀的情況下，再出現(xiàn)這種情況無疑是雪上加霜。當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民對于這一情況也表示深深的擔(dān)憂，而當(dāng)下暫時沒有任何好的解決辦法。

Tags：巧克力,漲價,主要原因

轉(zhuǎn)載：文章來自用戶投稿不代表本站觀點，如有侵權(quán)請聯(lián)系我們。