近日，廣西一名網(wǎng)友爆料稱自己在一家飯店吃干鍋兔肉時，發(fā)現(xiàn)干鍋里的兔子頭不像是兔子，從牙齒上看更像是犬貓或者是其他的動物。寵物醫(yī)院的醫(yī)師仔細的比對了牙齒特征，表示這名男子所吃出來的很可能不是兔頭。這一結(jié)果增加了人們的懷疑，同時也引發(fā)了人們對于這家飯店食品安全問題的擔憂。

商家對此進行回應表示，這家店在當?shù)匾呀?jīng)經(jīng)營了10年，一直都是以誠信為本，憑良心做事。如今出了這樣的事情，對飯店的聲譽產(chǎn)生了嚴重的損害，近來飯店接到了大量的騷擾電話和投訴電話，已經(jīng)嚴重影響到了飯店的生意。飯店老板甚至考慮報警。飯店的負責人為了盡快查明此事的真相也已經(jīng)與供應商取得的聯(lián)系，準備從供貨源頭展開調(diào)查。飯店的負責人表示會與相關部門積極配合，一定會承擔飯店該承擔的責任。

此次事件再次引發(fā)了人們對于飯店食品安全問題的擔憂。保證飯店食品安全，飯店是直接責任方，應當對食品的安全負首要責任。飯店不僅要保證食物的味道，同樣應當加強食品安全方面的管理，首先需要做的就是保證食品的來源，是安全的、合法的。飯店也應當建立相應的食品安全檢測制度，嚴把食品檢驗關，保證食品的安全和質(zhì)量。

保證食品安全，供貨商也同樣負有責任。食品供應是食品安全當中最為重要的一個環(huán)節(jié)。供應商要保證所提供的食品全部符合相關標準，沒有任何安全方面的隱患。

相關部門也同樣應當將監(jiān)察管理的力度加強。食品安全問題是一個大問題學習到生命的安全和人們的身體健康。相關部門應當采取有效的措施，對食品安全進行檢查監(jiān)管。加強對供應商和飯店的監(jiān)管力度，對食品安全進行定期的抽檢和檢查，能夠及時發(fā)現(xiàn)食品安全問題，并將問題處理掉，同時也應當加強食品安全法律法規(guī)相關的教育和宣傳，提高公眾的意識。

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