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濰坊美食和樂，和樂其實(shí)就是一種面條，大部分的面條都是用刀切出來的，這樣面條就會有棱 角的，和樂不一樣是用一種專門的工具將面硬生生的從工具的眼里擠出來的，擠出來的和樂面食圓柱形的。和樂配料也跟普通的面條與眾不同，把面粉跟淀粉和成的面經(jīng)過和樂床子壓進(jìn)老田雞、鴨一塊煮的湯內(nèi)，熟了后撈出來，再放進(jìn)去原湯、雞鴨肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等就可以了，想想就口水直流有肉有菜還有熱湯。

和樂有著不一樣的特點(diǎn)，和樂條柔韌還勁叨，肉也香、湯醇厚，酸、甜、咸、鮮，味道十足；色、香、味、形，樣樣俱全，很有地方風(fēng)味。其中和樂面這兩個字代表著 和和樂樂，團(tuán)團(tuán)圓圓，幸福美滿。1997年雞鴨和樂還被中分別評為了“中華名小吃”、“山東名小吃”。