網(wǎng)友你好，好吃的東西總是令人青睞，糖三角造型美觀，口感甜而不膩，是北方人的主打食物。

那么，除了餳發(fā)面，捏成漂亮的三角形狀態(tài)之外，它的餡料也有一點(diǎn)點(diǎn)講究。

那就是把紅糖和少許干面粉攪拌均勻，裹在面團(tuán)里再捏成三角狀，當(dāng)然，紅糖里也可以加果脯芝麻花生碎末，無(wú)論是紅糖餡兒還是紅糖加果脯餡兒，都應(yīng)該加少許干面粉，把比例調(diào)配成紅糖占三分之二，其它占三分之一。那樣蒸出來(lái)的糖三角比較美觀，糖水吸附在面粉和餳發(fā)好的面團(tuán)上，效果更好。

個(gè)人觀點(diǎn)，感謝邀請(qǐng)@問(wèn)答

大家好我是佳哥，來(lái)自山東臨沂，地道臨沂人，為大家分享各種臨沂特色美食與家常美食的做法。我來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題。

糖三角是一種用紅糖和面制作的中式面食。糖三角在我們臨沂被稱為“糖夾子”或者“糖三角”，一般都是過(guò)年的時(shí)候才會(huì)做，平時(shí)做的次數(shù)不多，因?yàn)楫吘故翘鹗�，不像饅頭一樣天天需要吃。下圖是我岳母做的糖夾子和大餃子

紅糖餡怎么調(diào)

其實(shí)糖三角制作非常簡(jiǎn)單，用的是發(fā)面，餡用的是紅糖。我們這里制作糖三角，都是直接用發(fā)好的面包上紅糖或者白糖。一般不額外去調(diào)制餡。因?yàn)樵谡糁频倪^(guò)程中，紅糖會(huì)自己融化成糖漿，蒸好后直接吃就可以了。

糖三角直接放紅糖包雖然省時(shí)省力，但是缺點(diǎn)非常明顯。

1??紅糖融化后，流動(dòng)性強(qiáng)，而且蒸出來(lái)后，面皮涼了，糖不一定涼，非常容易燙嘴。

2??包的時(shí)候如果三角縫捏不緊，蒸制的時(shí)候，糖會(huì)流出來(lái)，造成紅糖餡缺失，而面皮被紅糖水泡透。

為了避免上述缺點(diǎn)，在制作紅糖餡的時(shí)候，可以添加一些面粉，或者是添加一些紅豆沙、黑芝麻糊作為輔料，活成紅糖團(tuán)（類似于湯圓餡），再進(jìn)行糖三角的制作，這樣蒸出來(lái)就不會(huì)出現(xiàn)上述的情況了。

以上就是我的回答，個(gè)人觀點(diǎn)，供大家參考，感謝大家的閱讀，歡迎大家留言交流美食經(jīng)驗(yàn)。文中圖片部分為本人原創(chuàng)，部分來(lái)自今日頭條正版免費(fèi)使用圖片。

您好

糖三角傳統(tǒng)小吃，分為紅糖和白糖兩種餡兒，將圓面皮捏成三角形，在火上蒸熟，紅糖餡最為常見，既好吃又健康。

今天小崇為您帶來(lái)一款紅糖糖三角的制作方法，希望您能夠喜歡

主料：

面粉200g

輔料：

酵母2g

水 120g

色拉油少許

紅糖50g

面粉15g

步驟一

紅糖加入面粉、色拉油攪拌均勻

步驟二

酵母提前用水溶解開，倒入面粉里，用筷子攪拌

步驟三

揉成面團(tuán)，發(fā)至兩倍大小

步驟四

分割成六個(gè)面團(tuán)

步驟五

取搟面杖搟制圓片，紅糖餡揉成小團(tuán)子，放入面片中

步驟六

捏成三角狀

步驟七

再次醒發(fā)半小時(shí)

步驟八

鍋內(nèi)加水，大火燒開。屜布浸濕鋪在蒸屜上，放入糖三角，中小火蒸15分鐘即可

我是小崇美食。

每日分享各種美食視頻及文章。點(diǎn)關(guān)注，不迷路哦！

關(guān)注小崇，從此您的餐桌上永遠(yuǎn)多一道菜！

糖三角紅糖餡這樣調(diào)制，1、紅糖中加面粉，比例2:1。2、紅糖加面粉加花生碎，比例2:1:1。3、紅糖加糯米粉，比例1:1,開水燙熟成面團(tuán)。

紅糖粉加入一些面粉，不要太多，如果有黑芝麻的話炒熟碾碎加進(jìn)去很香很好吃