其他不說，它是入侵植物，種植需要小心，沒有神奇作用，吃法也簡單。

是姜？是菊花？在國外泛濫成災(zāi)，入侵我國成“笑話”，靠種植供應(yīng)

談到入侵動植物，很多人都會想到，牛蛙，小龍蝦，這些上了餐桌的美味，到后來，都要靠養(yǎng)殖才能供應(yīng)。也可能有人會想到加拿大一枝黃花，不容易滅絕，還沒有多大可利用的價值，那么，植物中有沒有在國外泛濫成災(zāi)，在我國卻沒有那么可怕的呢？

答案是：有的。

有一種植物，入侵我國就成了“笑話”

這種植物，根莖長得非常像生姜，也是生姜的樣子，如果單獨把它的根莖和長得有點兒圓的生姜放在一起，還真的非常像，很難區(qū)分。但它的莖卻不是生姜那樣的，而是一種帶木質(zhì)化的草本植物，最有特色的是它的花，長得很像菊花，遠遠看去，和漂亮的菊花無異。

它是生姜？它是菊花？都不是的。

這其實是一種入侵植物，在17世紀(jì)的時候，由于一個德國人的原因，帶到我國當(dāng)觀賞植物種植，后來流傳出去，成了著名的入侵植物，它的名字叫“菊芋”，由于長得像姜，又是外國人帶來的，也有人把它稱為“鬼子姜”或者洋姜。

聽到這個名字，可能很多朋友很難把它和入侵植物扯上關(guān)系，因為它入侵我國成了“笑話”。

但洋姜（菊芋）是入侵植物，這一點兒也不假，在國外，它泛濫成災(zāi)，英國、美國、德國、加拿大等國家也深受其害，菊芋的地上植株可能并不是特別特別的發(fā)達，但它很喜歡長地下的根莖，根狀莖、根須向四周不斷的擴張，很容易就發(fā)成一大片一大片的了，而且它的地下莖很難清理干凈，種植一次，你可能需要花幾年或者好多年的時間才能將它徹底的鏟除，而且生長菊芋的區(qū)域，其他的植物很難長得好，它會限制別的植物生長，大量消耗土地的養(yǎng)分，因此在國外一些地少人稀的地方，菊芋泛濫成災(zāi)，而且很難控制。因此在我國農(nóng)村，以前是很少利用莊稼地去種植菊芋的，一般都是無法種植莊稼的陡坡，或者砂石堆，或者石頭旮旯，種植菊芋。

不可否認，菊芋是入侵植物，不單單在國外泛濫成災(zāi)，在我國，它也有泛濫的風(fēng)險，但我國的農(nóng)民非常有智慧，把菊芋（洋姜）種植在一些無法向四周大量擴張的地方，比如我們村莊，人們一般是把洋姜種植在兩塊田中間的田壁上的一些緩坡上，而且種植的量比較少，一般夠人吃就可以了。

洋姜在我國有幾百年的種植歷史，除了人吃，種植多了還可以給牲口吃，比如用來喂豬，就是很好的豬飼料。而洋姜的味道，清脆爽口，特別是用來做泡菜，下稀飯，很好吃。

由于洋姜受到大家的歡迎，銷量自然也大，如今得靠種植供應(yīng)，很多地方開始人工大量種植，種植出來的洋姜不是特別貴，一般在市場上的價格為三元左右一斤，但洋姜的產(chǎn)量非常高，比種植一些普通的莊稼更劃算，最主要的是省去了留種、播種的麻煩（你種植以后能讓它第二年滅絕，也算是大本事，往往都是3年不滅或“永遠不死”），有的農(nóng)民因此而發(fā)了財（入行慎重，做好花幾年時間鏟滅它的準(zhǔn)備）。

洋姜還可以盆栽哦

有朋友可能會說“我讀了你的文章沒有用，你也不寫怎么吃？”我還真不寫怎么吃，因為這個沒有意義，家里的老人，農(nóng)村的親戚朋友會告訴你的，對于吃法，無需科普。但洋姜可以用來盆栽，而且很容易種植，隨便弄一點土壤，就能成活，適當(dāng)澆水，就能長好，開花酷似菊花，非常漂亮。最主要的是，洋姜一旦成活，就會長根莖，它的地下根莖優(yōu)先發(fā)展，不斷的長地下莖，一年四季可采挖，如果盆夠大，種植一顆一年四季吃不完。

這種長得酷似“生姜”和“菊花”的洋姜，種植一次，在地里3年都不會滅絕，而且一年四季吃不完，做成泡菜兩年也不會壞掉。

您吃過這種洋姜嗎？如果喜歡，盆栽幾顆又何妨？沒有種子？不存在的，街上賣的挑幾個完好的埋在花盆里就可以了。

這個姜就是一種普通食材，而且是入侵植物，種植需謹慎，吃法問家里的老人或者親戚朋友，常規(guī)食材，不稀缺，很常見。

農(nóng)村野生的鬼芋頭，學(xué)名洋姜，有什么神奇作用？怎么做最好吃？

鬼芋頭在農(nóng)村七星老農(nóng)家鄉(xiāng)，大家都把它叫做洋姜，它屬于菊科類植物，靠收獲它的地下莖，但是在炎熱的夏天，洋姜苗上盛開著的黃色花蕾，勝似菊花之美，成為了我們農(nóng)村一道美麗的風(fēng)景線了。

洋姜味甜性寒，含有豐富的維生素B，膳食纖維素，有清熱解毒，除濕，降血脂，美容之功效，同時還是我們農(nóng)村人，冬季不可缺少的一道美味的蔬菜。

洋姜在農(nóng)村七星老農(nóng)家鄉(xiāng)，一般情況下都不用種植的，都生長在屋前屋后，菜地里的籬笆邊長，山坡坎下，溝土邊，生命邊極強，就算是你家沒有洋姜，只用等到春天4月份洋姜發(fā)苗生長的時候，去野地里拔幾根洋姜苗回家，象插紅薯苗一樣，用鋤頭挖個小洞之后，把洋姜苗放進去培上泥土之后再踩上一腳就得了，一不用放底肥，二不用去澆水，洋姜所以說在我家鄉(xiāng)被鄉(xiāng)親們稱之為\"懶人菜\"了。

洋姜靠根系發(fā)育生長，收獲的是它的地下莖部分，就算是你拔除它們土壤上面所有的苗，但是它們的地下莖仍然在生長發(fā)育，而且一根連著一根，根根相系，所以大家平時收獲洋姜時，只需要順著它們的那土壤中生長著的白色根兒去尋找洋姜，你就會收獲滿滿的了。

據(jù)七星老農(nóng)平時挖洋姜的經(jīng)驗得知，洋姜由于皮薄肉嫩脆，所以大家挖洋姜時必須要輕拿輕放，不要把它挖爛了，或者是用腳去踩到它們，用水清洗時必須要輕拿輕放的，否則會導(dǎo)致你洋姜肉里滲透進沙子，吃起來洋姜里面會有沙子的了。

至于說到洋姜怎么做最好吃，在七星老農(nóng)家鄉(xiāng)，洋姜一般情況下在十至十一月份收獲，也就是說等到洋姜苗干枯死了以后，再去挖洋姜吃，因為洋姜老一點兒地下莖就越大，吃起來就感覺到越甜越脆了。

洋姜收獲回家以后，有兩種美味的吃法，第一種吃法就是把它們洗干凈濾干，切片小炒著吃，第二種吃法就是把它們洗干凈濾干了之后，切成兩瓣兒，用太陽曬至半干，按10：2的比例腌制一點鹽巴，辣椒片，剁辣椒也可以，放一點花椒粉，五香粉拌勻，然后再把它們撲到壇子里去腌制20天左右，等洋姜腌制透了，熟了，然后再把它們用筷子夾出來切成薄薄的片兒，炒肉吃，與其它的壇子菜混在一起做干鍋吃，味道兒棒棒噠。

所以，七星老農(nóng)個人認為，洋姜具有清熱解毒，降血脂，美容之功效，收獲洋姜可以新鮮的炒菜吃，也可以把它們洗干凈濾干了之后，切成兩大塊，用太陽曬至半干之后，接照10：2的比例加入一點鹽巴，辣椒，花椒粉，五香粉攪拌均勻了之后，再把它們腌制到壇子里面去，大概估計腌制20天時間之后，就可以用它們生吃下飯，或者是把它們解解刀，切成片兒用來炒新鮮肉，炒臘肉吃，味道兒非常不錯的了。大家認為呢？歡迎大家都在評論留言，看看大家對于洋姜還有一些什么美味的吃法，讓大家都相互交流學(xué)習(xí)一下吧！謝謝大家了！

[熱愛生活，喜歡交流，請大家多多關(guān)注七星老農(nóng)回答，不勝感激！]

洋姜農(nóng)村最地道的吃法是腌了當(dāng)咸菜吃，小時候經(jīng)常吃，現(xiàn)在農(nóng)村也少了，腌完切絲，放點香油、香菜，又香又脆，以前冬天沒什么蔬菜，天天咸菜饅頭，能放點香油就算改善伙食了。

洋姜還可以這樣吃？

洋姜還可以當(dāng)水果吃，這是真的，脆脆的,水分特別足,有種洋姜特有的味道，對于物質(zhì)匱乏的那個年代的孩子來說，就算不錯了，不知道有多少人生吃過洋姜。

上小學(xué)的時候，學(xué)校有一片空地上種滿了洋姜，秋天開的小黃花，放眼望去金黃金黃的，挺漂亮的。到了秋天，也沒人挖，洋姜就那樣靜悄悄的隱藏在地下。下完小雪，土地凍了厚厚的一層，突然有個好奇的同學(xué)，挖了幾顆洋姜，拿小刀把皮削掉，吃了起來，他發(fā)現(xiàn)挺好吃，就和同學(xué)們分享了，他的新發(fā)現(xiàn)，就像發(fā)現(xiàn)新大陸一樣。同學(xué)們知道生吃還挺好吃，沒過幾天那一片洋姜都被“洗劫一空”，剩下一片狼藉�，F(xiàn)在農(nóng)村洋姜也不多了，都不怎么吃了。

農(nóng)村野生的鬼芋頭，學(xué)名洋姜。有什么神奇作用？怎么做最好吃？

農(nóng)村野生的鬼芋頭，又名鬼子姜，洋姜，其實阿兮更喜歡它的另一個名字“菊芋”，覺得更能準(zhǔn)確表述出其特性：菊科，向日葵屬，花朵金黃艷麗，如大朵菊花，小朵葵花，塊莖如芋。

鬼子姜是最省心最潑實的植物，任你丘陵荒地，山地瘠薄，又或者干旱少雨，冬季寒冷，都能夠栽培生長。最主要的是，基本沒什么病蟲害，甚至也不需要施肥管理，按照農(nóng)村人的說法：“挖個窩丟進去，培土踩一腳，就能瘋長”。

這也是為什么說它野生的原因：因為你只要這個地方種過洋姜，算是挖不盡了，以后哪怕你繼續(xù)種別的作物，仍會有洋姜頑強地萌發(fā)長大，生命力強大的讓人驚嘆，而且產(chǎn)量很高。

那么，洋姜有什么神奇作用呢？

要說洋姜最神奇的作用，那應(yīng)該是它對糖尿病的雙向調(diào)節(jié)作用了。據(jù)醫(yī)學(xué)專家說，洋姜最強悍處在于，不管你糖尿病患者是低糖時還是高糖時，吃洋姜都非常好。也就是說，低糖時，吃洋姜能調(diào)整均衡糖分，高糖時也能調(diào)整均衡糖分，沒有什么忌諱。因此，洋姜被作為糖尿病患者最安全的選擇食物。

洋姜怎么做最好吃？

阿兮兒時農(nóng)村條件差，農(nóng)村娃看什么都好吃，在山上看到洋姜，挖出來洗洗后直接生吃也是常事，脆脆的，有點甜味，不難吃。但更多的時候，還是腌咸菜�，F(xiàn)在生活好了，物質(zhì)生活豐富，農(nóng)村人也注重養(yǎng)生，洋姜的吃法也就更多。

1、涼拌鬼子姜。洗凈切片，倒點味極鮮等稍微腌制十幾分鐘，就可以上桌吃了。清鮮脆嫩，喝稀粥就著最好。

2、鬼子姜炒肉。就像炒山藥、土豆一樣，鬼子姜洗干凈切片，蔥姜蒜爆出香味，放五花肉煸炒，再加鬼子姜片炒至斷生，很不錯的一道菜。

3、鬼子姜熬粥。阿兮熬粥經(jīng)常放一些其他食材，比如紅薯，山藥，南瓜，等等。鬼子姜洗凈切丁，熬粥時放入，也算是藥膳的一種，尤其對糖尿病患者來說，很有補益，喜歡的朋友不妨一試。

4、腌制鬼子姜。當(dāng)然，這仍是鬼子姜最主要的吃法，不能像農(nóng)村人一樣自己腌制，直接買現(xiàn)成的鬼子姜咸菜，也是多得是。

總之，菊芋（鬼子姜）是深受農(nóng)村人喜愛的一種作物，常常在小菜園邊角地方種植，高高的芋桿，金黃色的花朵，除了好吃之外，也是很美的一道風(fēng)景，很符合農(nóng)村對植物的預(yù)期要求：能吃，也能看。

您還知道哪些關(guān)于鬼子姜的用途和故事？歡迎在評論區(qū)分享交流！

農(nóng)村野生的鬼芋頭，學(xué)名洋姜。有什么神奇作用？怎么做最好吃？

洋姜，在我們這里叫做鬼子姜，很多人都喜歡在田間地頭的空地上種上一些，到了秋天鬼子姜收獲的時候，爺爺便會帶著我拿著鋤頭去地頭上挖鬼子姜，可以挖出小半筐。當(dāng)然了，在挖的時候肯定會挖不干凈留下一些，別著急，到了第二年春天便會又長出好多鬼子姜。

在我們這里吃鬼子姜，多是腌成小咸菜，我家每年都會腌上一小罐咸菜，雖然現(xiàn)在冬天的蔬菜也很多，但是每年冬天的飯桌上還是少不了鬼子姜開胃菜。鬼子姜從地里挖回來后先在院子里晾上幾天，將表皮的水分蒸發(fā)一些后清洗干凈，然后在準(zhǔn)備鹽、大料、花椒、桂皮和涼白開，在將晾干水分的鬼子姜和調(diào)料白開水一起倒入罐子中密封好放到陰涼的地方，十幾天后便可以食用了。我家在吃腌鬼子姜時喜歡將鬼子姜切片或切絲，再澆上點香油，醋和醬油，攪拌均勻就可以吃了，和大米粥一起吃最好吃了。

雖然鬼子姜在農(nóng)村很常見，人們也不把鬼子姜當(dāng)成寶貝，其實鬼子姜是有很高的藥用價值的。鬼子姜含有豐富的氨基酸、維生素、淀粉和糖，常吃鬼子姜有調(diào)節(jié)胃腸功能，提高免疫力，排毒養(yǎng)顏，提高脂肪新陳代謝、利水祛濕等作用，所以特別適合減肥的女性，腸胃功能不好的老人以及長身體的小孩子食用。

鬼子姜多對環(huán)境的要求很低，像我們這里一般種在田間地頭，所以基本不用澆水施肥就可以長的很好。鬼子姜也多是野生，所以也不用擔(dān)心有農(nóng)藥殘留的問題。

雖然吃鬼子姜很好，但是也不要多吃，因為食用生的鬼子姜吃多了容易引起腹瀉，所以最好是吃通過腌制的鬼子姜比較好。

農(nóng)村野生的鬼芋頭，有什么作用？怎么做好吃？

鬼芋頭在我們這里的山坡上、地堰上到處都有，長的特別茂盛，枝干很高，葉子寬大，每年到了霜降前后，差不多和地瓜同時成熟。如果喜歡吃鬼芋頭，刨地瓜的同時可以直接刨一些鬼芋頭。第一次感覺鬼芋頭好吃，是群里組織去爬山，大家都自帶午餐，群主哥帶了自己腌制的鬼芋頭給大家吃，那次我才發(fā)現(xiàn)原來鬼芋頭真是好吃，比一般的腌制咸菜清脆，容易入味兒。

我們農(nóng)村人多數(shù)只知道鬼芋頭可以腌制咸菜，不太了解其它的用途。鬼芋頭的學(xué)名叫洋姜，長的也有點兒像大姜。如果說到姜，大家都知道姜對身體的各種好處，其實洋姜和姜一樣，也對身體健康有很多作用。

鬼芋頭性寒涼，除了有清熱涼血的作用，還能夠調(diào)節(jié)血糖，因為鬼芋頭本身含有一種類似于胰島素的成份，我們都知道糖尿病患者離不開胰島素，體內(nèi)胰島素的多少直接影響血糖的高低，而鬼芋頭正好含有這種豐富的類似成份，所以高血糖病人可以在秋后多去山里挖點兒鬼芋頭吃。
前些日子，去山里刨地瓜，正好地邊上長了好多鬼芋頭，順便刨了一些帶回了家。鬼芋頭必須細致的清洗，否則夾縫中總會有些許的泥土，洗干凈后切成片，放在盆里，倒上味極鮮、醬油、鹽，再切點兒香菜加上，當(dāng)時就可以吃。如果想長期吃的話，也可以放在咸菜甕里和其它咸菜一塊兒腌制，那樣就不必切開了。

農(nóng)村野生的鬼芋頭，學(xué)名洋姜。有什么神奇作用？怎么做最好吃？

說起農(nóng)村野生的鬼芋頭，我們農(nóng)村出身的人都非常熟悉，我們當(dāng)?shù)胤Q之為鬼姜，長大以后才知道其學(xué)名叫洋姜，因為其原產(chǎn)南美洲，十七世紀(jì)傳入歐洲，后來才傳入中國，這大概就是洋姜名字的來歷吧。

洋姜的功效和作用

洋姜是一種多年宿根性草本植物，有塊狀的地下莖及纖維狀根。我們吃的，就是其地下塊莖。要說洋姜有什么神奇的作用，別看都能說的頭頭是道，其實我們小時候只知道其脆脆的非常爽口，并不知道它的神奇功用。后來查資料才知道，洋姜的莖塊富含淀粉、菊糖等果糖多聚物。洋姜含有多種微量元素和維生素，還含有大量的菊糖，這些物質(zhì)可以滿足身體正常代謝的需要，還可以抗癌、抗菌，也能降血壓和血脂，還能調(diào)節(jié)血糖。洋姜中的碳水化合物八成是菊淀粉，是目前發(fā)現(xiàn)的少有的幾種可溶性膳食纖維之一。世界上有40多個國家已經(jīng)批準(zhǔn)菊淀粉作為食品的營養(yǎng)增補劑，使之成為風(fēng)靡海外市場的保健產(chǎn)品。從藥用價值看，洋姜有鎮(zhèn)痛的作用，降血壓作用、明目作用

吃洋姜的好處

洋姜可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，曬制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料，是一種特別適合中老年人群食用的保健性食材。

吃洋姜能補充營養(yǎng)。它所含的各種營養(yǎng)成分，人體吸收以后對提高身體機能有很大的好處，另外經(jīng)常食用洋姜還能加快身體代謝，對預(yù)防便秘和減肥也有很大的好處。

吃洋姜能調(diào)節(jié)血糖。洋姜中有一種天然成分，與人體內(nèi)的胰島素十分接近，可以調(diào)節(jié)人體血糖，是糖尿病患者最適合的理想食材。另外洋姜中含有的大量菊糖，是天然的抗癌成分，平時多吃一些，可以讓癌癥的發(fā)病率明顯下降。

洋姜的吃法

說起吃洋姜，我可以算做腌制洋姜的高手嘍。洋姜在我們這里，最簡單的吃法就是腌制小咸菜，非�？煽谝卜浅Ｏ嘛垼�當(dāng)然也可以炒著吃或者煲湯。

洋姜最大的好處是入味快，口感酥脆。所以我們一般是一鹵鮮的吃法，洗凈切片，用味極鮮鹵鮮，加入紅辣椒和香菜段，幾分鐘即可入味上桌了。但是這樣是隨做隨吃，比較麻煩，所以有時候人們怕麻煩，就直接把整個洋姜塊丟進咸菜缸里，吃時拿出來切切就行了。但這種吃法口感就相對差了些。所以，后來我發(fā)明了一種口感較好的腌制洋姜的辦法，這里與大家分享一下。

將洋姜洗凈切片，大蒜若干切片，紅辣椒切片，這是腌制洋姜的基本原料。將花生油燒開（多少視洋姜多少而定，一般腌制5斤洋姜，用花生油半兩即可，加入醬油、大料、花椒、白糖（少許）燒開，放涼后將原料倒入，醬油要能沒過洋家等原料。一般腌制三天即可食用。放在陰涼處，保存兩個月味道不變。這做腌制方法，即保持了洋姜的清脆可口，又加入其他佐料，吃起來香、脆、鮮，是下酒和下飯的特色小菜。下圖是我一個月前腌制的，就剩下這么一點了。

農(nóng)村野生的鬼芋頭，學(xué)名洋姜。有什么神奇作用？怎么做最好吃？

鬼芋頭我國大部分地區(qū)都能看到它的身影，因為地域的不同，所以在叫法上也有所不同。在我們這邊有些人根本就不當(dāng)回事兒，鬼芋頭的繁殖能力極其旺盛，當(dāng)年栽下幾棵，來年能翻倍的生長，即便到了鬼芋頭收獲季節(jié)，大家也只知道它的食用價值，殊不知鬼芋頭還有著其他的神奇作用。具體有什么神奇的作用，下面我為大家聊上一聊。

別看這小小的鬼芋頭，還能和糖尿病扯上關(guān)系，它可以調(diào)節(jié)人體血糖，不管是身體內(nèi)的血糖值變高還是降低，都可以得到有效的控制和緩解，所以一時間也受到糖尿病患者的青睞，而且鬼芋頭也富含大量的氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分，不管是腌制成咸菜，還是做成其他菜肴，都是爽口的美味。

其實鬼芋頭不僅僅有著食用價值，而且還有很高的藥用價值，鬼芋頭可以消腫止痛，據(jù)說還可以起到抗癌的作用。

至于鬼芋頭怎么做最好吃，我覺得每個地方都有著不同的口味，每種口味也代表家鄉(xiāng)的味道，我來說下我們家鄉(xiāng)鬼芋頭的做法。

泡制鬼芋頭：首先將鬼芋頭切小塊晾干，晾干的鬼芋頭裝入盆中，放生姜、辣椒、花椒、糖、鹽進行攪拌，然后在加入老壇水和少許溫開水各半，漫過鬼芋頭即可，隨后將其密封好，就這樣大概3-5天便可食用了。

其實也可以用來爆炒吃，但是上面這種腌制方法，是我們當(dāng)?shù)厥秤米疃嗟囊环N方法，早上吃飯吃著泡制好的芋頭，脆脆的，開胃又下飯，別提多爽了，大家不妨試試肥仔的這種方法去泡制芋頭，說不定還有意外的驚喜。

感謝大家對肥仔的支持，歡迎大家關(guān)注“肥仔農(nóng)經(jīng)”，每日分享三農(nóng)資訊，一起探討精彩三農(nóng)。謝謝��！

現(xiàn)在差不多也快到挖洋姜的時候了，目前還在開花期，等花謝之后就可以開挖了，筆者娘家有很多，而且只要種植一年，以后年年都有，因為根本挖不干凈，來年又會長得密密麻麻的。

在筆者娘家一年四季都有的吃，因為她們那里有個習(xí)慣，就是大家都喜歡吃腌制的東西，洋姜也不例外，最重要的是腌制后的洋姜口感更佳。新鮮的挖回來也可以炒肉吃，但是基本上都會選擇腌制這種方式來處理，其方法簡單，而且還可以吃很久，對于農(nóng)村來說，屬實是道不錯的下飯菜。也可以當(dāng)作零食吃，以前在娘家時有事沒事的就會去抓一塊腌制的洋姜來解解饞。

腌制洋姜的方法: 把新鮮的洋姜收集回來后洗干凈，再曬上一兩天，差不多去掉一半的水分就可以，曬太干吃就不脆了。然后像腌制咸菜一樣，用一個可以密封的容器，裝一層洋姜撒一層鹽巴。裝好后存放在陰涼的地方，一個月后就可以吃了。記得我們以前吃得最多的是早上，簡直是稀飯的絕配，又甜又脆，基本上都不要再炒其他菜了。不過，吃腌制好的洋姜最好是吃整個的，這樣更脆喔。

離開娘家那么多年，基本已經(jīng)忘卻了洋姜的存在，今天看到這個題目，又讓筆者想起了它的味道。至于有什么神奇的功效就不知道了，因為在記憶中洋姜只是道菜，而且是道可口的菜。（圖片還是今天特意叫媽媽拍的）

農(nóng)村野生的鬼芋頭，學(xué)名洋姜。有什么神奇作用？怎么做最好吃？

在農(nóng)村生活的好處就是你能在農(nóng)村發(fā)現(xiàn)各種各樣的植物，而且很多植物對農(nóng)民來說都是有著一定的用處。而今天咱們要說的洋姜，就是這么一種農(nóng)村的植物，咱們來看看它都有什么樣的用處？

洋姜，學(xué)名叫做菊芋，有的地區(qū)也稱其為鬼子姜，雖然長得和生姜非常的相似，但是卻沒有生姜的辛辣味道，反而有意思甜味。

洋姜是一種人畜通用的植物，塊莖含有著豐富的淀粉，除了可供人食用之外，還是一種優(yōu)良的飼料，而且莖葉也是不錯的青貯飼料，營養(yǎng)價值非常的高。

洋姜在被人食用的時候，除了味道比較可口之外，還有著不錯的藥用價值，其中含有的菊糖，對人體的血糖有著一定的調(diào)解作用，可以一定程度的調(diào)理糖尿病，。而且在我國的中醫(yī)上，洋姜也是一味不錯的藥材，味甘，微苦，性涼，有清熱解、消腫止痛之功效。

怎么做最好吃？

洋姜的食用方式有很多，大多數(shù)農(nóng)村人們都用來做醬咸菜，味道非常的好。

駿景——殷