小孩都喜歡新奇的東西，這里分享一個(gè)小豬南瓜饅頭的做法。

如果有空，可以和孩子一起做，孩子自己做的東西，他也會(huì)更愛(ài)吃一些。

一、食材

主料

面粉

南瓜

白糖

黑芝麻

鹽

酵母

2.將南瓜和面粉放入干凈和面盆，加白糖，酵母、和少許鹽拌均勻和成面團(tuán)

3.和好的面團(tuán)蓋上濕布靜放至發(fā)酵

4.發(fā)酵好的面團(tuán)揉至排凈面團(tuán)里的空氣，切成大小一樣劑子

5.揉搓成圓形備用

6.另取一小塊面團(tuán)，揉成細(xì)長(zhǎng)條，大小如小指般。用刀切成圖中的小面團(tuán)，用來(lái)做豬鼻子和耳朵

7.取一小面團(tuán)，用手輕輕壓扁，然后粘在做好的圓面團(tuán)上

8.把小面團(tuán)捏一下，捏成豬耳朵形狀，然后抹上少許清水粘在合適的位置

9.取筷子一根，用小的那一頭粘上少許面粉，給豬鼻子開(kāi)兩鼻孔

10.最后將黑芝麻粘上做豬眼睛

11.依次將所有小豬做好

12.放入蒸籠做最后15分鐘醒發(fā)

13.鍋中加適量清水，將醒發(fā)好的小豬放在上面，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火再蒸25分鐘

14.小豬蒸好后別急著開(kāi)鍋，關(guān)火靜置3-4分鐘后揭開(kāi)蓋子取出小豬，放在晾架上晾涼即可

小貼士

豬的耳朵、鼻子、還有眼睛都不容易粘，為了防止蒸時(shí)這些部件脫落，請(qǐng)記得要抹上些清水再粘上這些部件。

秋天到了，南瓜也到了收獲的季節(jié)。南瓜富含維生素、氨基酸、胡蘿卜素，幫助寶寶改善秋燥癥狀，增強(qiáng)免疫力，營(yíng)養(yǎng)美味，鮮艷的顏色也會(huì)令寶寶胃口大開(kāi)，是孩子食材的上乘之選！

接下來(lái)就奉上幾個(gè)實(shí)用的南瓜食譜吧！

南瓜鹵面

原料：南瓜、油菜、兒童面條

做法：

1、南瓜去皮去瓤、蒸熟切成丁，油菜洗凈，將南瓜丁和油菜用開(kāi)水焯熟；

2、將油菜切成碎末與南瓜丁一起炒，在南瓜油菜鹵放入少許水淀粉，將其煮成糊狀；

3、將兒童細(xì)面條煮熟，拌入南瓜丁和油菜末鹵，加入少量?jī)和�醬油即可食用。

營(yíng)養(yǎng)要點(diǎn)：南瓜富含粗纖維，可以避免寶寶便秘。

貼心提示：淀粉可以選擇紅薯或者土豆淀粉，以藕粉代替也是不錯(cuò)的選擇。

南瓜豆角燉肉

原料：南瓜、豆角、豬里脊肉

做法：

1、將南瓜去皮、去瓤蒸熟切成�。�

2、將豆角洗凈，切成小丁塊；

3、將南瓜丁和豆角用開(kāi)水焯熟；

4、將豬里脊肉洗凈，切成小�。�

5、將南瓜丁、豆角塊和豬里脊肉丁一起放入鍋中，加少許植物油、蔥花、稍加煸炒，加水，大火煮開(kāi)后，小火慢燉30分鐘即可。

營(yíng)養(yǎng)要點(diǎn)：豬里脊含有優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅等微量元素，而南瓜能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸的蠕動(dòng)，幫助寶寶將肉丁消化。

貼心提示：在挑選豬里脊肉的時(shí)候，盡量挑選精瘦的小里脊，避免寶寶攝取過(guò)多的油脂。

雙菌南瓜

原料：南瓜、口蘑、香菇

做法：

1、將南瓜去皮去瓤蒸熟切成丁，用開(kāi)水焯熟備用；

2、將口蘑和香菇洗凈，切成細(xì)絲；

3、將南瓜丁和口蘑絲、香菇絲放入熱油鍋內(nèi)煸炒至口蘑和香菇熟，即可食用。

營(yíng)養(yǎng)要點(diǎn)：南瓜和菌菇都含有人體所需的多種氨基酸和活性蛋白，能夠促進(jìn)寶寶的新陳代謝。

貼心提示：可以為寶寶選擇新鮮的黃金瓜，越嫩的南瓜所含維生素等營(yíng)養(yǎng)成分越豐富。

紅棗南瓜湯

原料：南瓜、紅棗

做法：

1、將南瓜去皮去瓤切成丁，紅棗去核；

2、將南瓜和紅棗放入鍋中，加適量水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，將紅棗煮爛后即可。

營(yíng)養(yǎng)要點(diǎn)：南瓜高鈣、高鉀、低鈉，紅棗含鐵，是幫助寶寶補(bǔ)充微量元素的好搭配。

貼心提示：給寶寶進(jìn)食時(shí)，一定要將棗皮剝凈。另外，大棗最好選擇外皮薄嫩，果肉肥厚的大棗。而且，在煮湯水之前一定要洗干凈，尤其有棗紋的部分。

什錦南瓜

原料：南瓜、西藍(lán)花、瘦肉末

做法：

1、將南瓜去皮去瓤，切成小丁，西藍(lán)花洗凈撕成小朵；

2、將南瓜丁、西藍(lán)花、肉末放入油鍋中快速煸炒稍燜片刻，出鍋后即可食用。

營(yíng)養(yǎng)要點(diǎn)：南瓜中的果膠有很好的吸附作用，可以清除體內(nèi)的致病菌及其它毒素，可以避免肉末的脂肪堆積。西藍(lán)花與南瓜的色澤搭配還能夠促進(jìn)寶寶的食欲哦。

南瓜百合

原料：南瓜、鮮百合

做法：

1、南瓜去皮去瓤、蒸熟切成小丁，百合洗凈，掰成鱗片狀，焯熟；

2、在鍋內(nèi)放入少量植物油，油熱后可放入姜末、蔥末炒香；

3、放入百合片煸炒片刻，再放入南瓜丁繼續(xù)煸炒，加入少量水，燜煮至百合變軟，起鍋即可食用。

營(yíng)養(yǎng)要點(diǎn)：南瓜中的鈷元素能夠幫助身體造血，而且南瓜和百合都具有甜香軟綿的口感，寶寶會(huì)很喜歡。

貼心提示：南瓜果肉的顏色越深，胡蘿卜素含量越高。所以，在挑選南瓜的時(shí)候，最好選擇深黃、深橙黃的南瓜。

食譜原料：

　　南瓜、淀粉、糖、面包糠。

　　制作方法：

　　1、南瓜蒸熟，搗碎拌入糖，少許淀粉，攪拌均勻

　　2、取一塊保鮮膜，涂抹水，放入適量的南瓜泥，如圖中那樣做成小餅

　　3、放進(jìn)面包糠均勻沾滿

　　4、熱鍋，放入適量的油，6分熱左右放進(jìn)去，煎至兩面金黃就可以了

　　健康提示：

　　南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營(yíng)養(yǎng)豐富，為農(nóng)村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。不僅有較高的食用價(jià)值。而且有著不可忽視的食療作用。

南瓜做為健脾益胃的食物，是很適合給孩子吃的，一般小朋友們喜歡甜食，南瓜本身不用加糖就有天然的甜味，也有非常漂亮的色澤，所以將南瓜做成濃湯、甜品小朋友們都是很喜歡的，尤其現(xiàn)在超市可以買到那種很小的日本南瓜，日本南瓜的甜度更高，造型又非常小巧可愛(ài)，所以很多媽媽喜歡把這種小南瓜掏空了，往里面填入各種餡料做成南瓜盅，這樣非常吸引小朋友的目光，所以也更愿意去吃。小南瓜的內(nèi)餡一般最常見(jiàn)的填入蛋液、牛奶、奶酪等的混合物，上鍋蒸成蛋羹，也有填入糯米、豆類做成雜糧飯，讓孩子多吃些粗糧的做法，我看樓下的親已經(jīng)發(fā)了南瓜蒸蛋的做法，所以這里我來(lái)發(fā)一發(fā)加雜糧的做法吧！不過(guò)這里因?yàn)榧尤氲氖敲罪埡捅容^大的雜豆類，日本南瓜太小裝不下，所以我用的是本土的小南瓜。相比日本南瓜稍大一點(diǎn)點(diǎn)，內(nèi)容剛好是正常一碗飯的量。

蜜豆紫米南瓜盅

原料：小南瓜1個(gè)、紅豆100克、蜂蜜30克、紫米60克、白砂糖15克、清水適量

1. 紅豆100克；

2. 淘洗干凈；

3. 倒入高壓鍋，加入5倍的清水，大火燒上汽后轉(zhuǎn)小火，壓20分鐘；

4. 將紅豆撈出，加入蜂蜜拌勻，如果密封放入冰箱冷藏，腌制1-2天會(huì)更入味；

5. 紫米淘洗干凈；

6. 倒入鍋中，加入5倍的清水，加入白砂糖，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火；

7. 煮至紫米開(kāi)花時(shí)撈出，濾干水分；

8. 小南瓜去皮；

9. 用小刀切出花邊，去蓋，掏空馕籽；

10. 將蜜紅豆與紫米混合拌勻裝入小南瓜中；

11. 放入注水的蒸鍋中；

12. 蓋上鍋蓋，大火燒上汽后轉(zhuǎn)小火，蒸20分鐘左右即可。

PS：

1. 紅豆很難煮熟，所以用高壓鍋可以加快紅豆的沙化；

2. 做蜜紅豆，不適宜壓制的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，剛剛開(kāi)裂但不要完全開(kāi)花的狀態(tài)最好；

3. 沒(méi)有紫米的，也可以用黑米代替，當(dāng)然也可以加入其它雜糧，品種更豐富的還可以做成八寶飯；

4. 南瓜蒸的時(shí)間也不要過(guò)長(zhǎng)，蒸得過(guò)于軟爛不易于從鍋中取出。

營(yíng)養(yǎng)提示：粗糧制作的甜品，更有利于孩子營(yíng)養(yǎng)吸收的平衡，同時(shí)可增加腸道對(duì)膳食纖維的攝入，改善腸胃功能，對(duì)脾胃失調(diào)以及便秘有一定的功效。

土豆南瓜泥

這道造型獨(dú)特的南瓜泥，從輔食添加初期就可給寶寶吃哦，淡淡的甜味寶寶一定喜歡。

制作方法：

1.小半個(gè)黃南瓜和土豆切片，上鍋蒸熟。

2.蒸熟后去皮，壓成泥，混合攪拌。

3.用模具壓出造型即可。

南瓜小甜面包

最基礎(chǔ)的面包做法，加入南瓜泥就有了清甜的口味。作為寶寶的小零食再合適不過(guò)了。

制作方法：

1.高筋面粉250g、南瓜泥100g、奶粉一大勺、糖5g、鹽一點(diǎn)、酵母3g、水80mL混合揉成團(tuán)，揉至面團(tuán)光滑不粘手了加入黃油20g繼續(xù)揉至擴(kuò)展階段。

2.面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大，分成8份排氣滾圓，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。

3.面團(tuán)搟開(kāi)，卷成橄欖形，把封口捏緊。放在溫暖潮濕的地方二次發(fā)酵，大約40～50分鐘，面團(tuán)表面刷蛋液。

4.烤箱180℃預(yù)熱，烤15～20分鐘。

椰香南瓜派

家里面有小朋友聚會(huì)的話，下午茶烤一只南瓜派，好吃又好看，足夠讓孩子們歡呼尖叫。

制作方法：

1.低筋面粉100g、細(xì)砂糖15g混合過(guò)篩后加入軟化的黃油50g，用手揉搓成粗玉米粉的狀態(tài)；

2.蛋黃8g、鹽1g、冷水25g混合均勻，倒入面粉中輕揉成面團(tuán)，冷藏1個(gè)小時(shí)。

3.面皮搟成3mm薄片，蓋在派盤上，用叉子在派盤底部的面皮上扎一些孔。

4.蒸熟的南瓜加入椰漿與牛奶，雞蛋一個(gè)、糖30g，一起放入食物料理機(jī)攪拌成濃稠的液體狀，倒入制作好的派皮中。

5.烤箱200℃烤10分鐘后轉(zhuǎn)170℃烤至派餡凝固。表面撒椰蓉裝飾。

《時(shí)尚育兒》雜志，為孕、0～3歲家庭提供權(quán)威育兒、生活消費(fèi)指南，點(diǎn)擊右上角關(guān)注。

打成南瓜糊糊，給嬰兒做輔食都可以的，再加一些米粉更好。

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家里有個(gè)不愛(ài)吃南瓜的大朋友，炒南瓜，煮南瓜，就連濃郁美味的南瓜湯都不愿意吃。

直到試做了烤南瓜，終于降伏了他。做法也超級(jí)簡(jiǎn)單。

1?Mini pumpkin洗凈外皮，挖去囊，沿外皮的紋路切開(kāi)。

2?溶解一小塊黃油，與橄欖油混合，刷在南瓜表面。均勻撒上羅勒碎、胡椒鹽，放上小把rosemary。

3?放入烤箱烤至酥軟。家里用的烘烤+微波功能，15分鐘搞定。中途翻一次面。

我來(lái)介紹兩種花式南瓜的做法，既好玩有趣又美味，讓寶寶愛(ài)上吃飯媽媽就要多花點(diǎn)心思啦！

下面我先介紹幾種南瓜的幾種主要的營(yíng)養(yǎng)素。

南瓜里含有豐富的胡蘿卜素，有抗氧化、維持皮膚與粘膜正常的作用，可以改善和緩解寶寶皮膚干燥和粗糙的問(wèn)題。

南瓜皮所含的胡蘿卜素比里面黃色的部分還要多，所以盡量不要丟棄。

南瓜中含有大量的維生素E和維生素C，除了令肌膚嫩白紅潤(rùn)外，還可以提高寶寶的免疫力的。

南瓜里含有豐富的不溶性食物纖維，對(duì)容易便秘的寶寶來(lái)說(shuō)，是一種很理想的輔食。

南瓜怎么做寶寶愛(ài)吃？

用食物做成各種卡通人物，吃飯也變得好玩有趣了。比如下圖，看起來(lái)貌似很復(fù)雜，但做起來(lái)并不難，只是需要耐心多花點(diǎn)時(shí)間。

卡通

材料:爛粥五六小勺，煮熟磨爛的胡蘿卜三小勺，煮熟的菠菜兩小勺，煮熟磨爛的南瓜五六小勺。

做法:

1.用胡蘿卜做鼻子和臉頰，然后在鼻子和臉頰用筷子點(diǎn)一些白粥在上面。眼睛鼻子和嘴巴用菠菜做。

2.“HAPPY Birthday”用南瓜做，“1 / 2”用菠菜做、最后用爛粥在字母下面拉上下線就好了。

三色泥

材料:菠菜適量，南瓜適量，土豆半個(gè)

做法:

1.菠菜去梗，南瓜和土豆去皮，洗干凈；南瓜和土豆切塊，然后放到蒸鍋蒸熟，菠菜差不多起鍋的時(shí)候再放進(jìn)去蒸熟。

2.然后把三樣食材放到攪拌機(jī)攪碎至細(xì)滑，注意，是三種食材分開(kāi)來(lái)攪拌，不是放在一起哦。直接攪拌會(huì)有點(diǎn)干，要放四五小勺溫開(kāi)水才容易打散。

3.找個(gè)透明杯，先把土豆泥倒一層，接著南瓜倒一層，土豆再倒一層，最后倒菠菜泥，再在菠菜泥上面蘸些許土豆能上去，就大功告成了。

吃的時(shí)候再淋上些許瘦肉湯汁既容易入口又鮮美。

色彩又鮮艷，營(yíng)養(yǎng)多樣化，看起來(lái)可愛(ài)好玩，媽媽做的那么認(rèn)真，寶寶沒(méi)理由不喜歡吃。

以上都是輔食初期的做法，媽媽可以根據(jù)寶寶的月齡來(lái)改變食材的粗細(xì)哦。

謝謝邀請(qǐng)，南瓜做出來(lái)挺好吃的，可以用南瓜煮粥或者蒸南瓜，孩子都喜歡吃，這里給你介紹一個(gè)新的做法，希望你能喜歡，也希望您孩子也能喜歡，謝謝關(guān)注

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我是頭條號(hào)優(yōu)質(zhì)美食原創(chuàng)作者鑫雨霏霏，專注分享家庭健康飲食，很高興回答您這個(gè)問(wèn)題。

吃南瓜好處多，但只是蒸一蒸吃，時(shí)間久了，孩子也膩了，最近我把南瓜蒸熟做成南瓜餅，孩子特別愛(ài)吃！跟大家分享一下。

其實(shí)不要看南瓜價(jià)格便宜，南瓜可是個(gè)寶。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，南瓜是慈禧太后食譜中的必備菜，就可想而知它的價(jià)值了。今年入冬我買了好多，又當(dāng)菜又當(dāng)菜，變著花樣吃，跟著老佛爺學(xué)養(yǎng)顏健身。別說(shuō)，今天入冬感覺(jué)身體好多了，每到冬天都愛(ài)的感冒也沒(méi)光顧。

現(xiàn)在市面上的南瓜種類繁多，味道也要比老品種好吃，更甜更細(xì)膩。我就挑選了一種，再重溫一下而是的記憶。這次決定做一個(gè)特殊的菜品，就是以南瓜為主料的南瓜餅，也行許多人在餐館都吃過(guò)，這次我就自己動(dòng)手，為家人制作。

【南瓜餅】

【制作材料】

迷你南瓜 半個(gè) 、糯米粉 100g、 中筋面粉 100g、糖 15g

【制作方法】

1將南瓜取瓤，削掉外皮，切成大塊。

2鍋內(nèi)放水，南瓜上籠屜蒸熟。用筷子插一下，能插透就是熟了。

3將蒸熟的南瓜放入混合好的面粉里，趁熱攪拌。防止?fàn)C手可以借助橡皮刮刀。

4將南瓜面團(tuán)揉成均勻的光滑面團(tuán)。放在一邊靜置一下。這個(gè)南瓜餅一點(diǎn)水都沒(méi)有加，我是根據(jù)南瓜的含水量來(lái)加面的。到軟硬合適就行。

5將南瓜切成大小均勻的幾塊，揉成圓形。

6鍋內(nèi)刷一層油，南瓜面團(tuán)放入鍋內(nèi)壓扁，烙到兩面金黃。

小貼士：

1面粉的多少根據(jù)南瓜的含水量來(lái)添加，南瓜水多，就多放面粉，南瓜干面就少放面粉。

2加入糯米粉可以讓南瓜餅軟糯。沒(méi)有也可以只用中筋粉。

自從學(xué)了南瓜新做法，孩子早上天天要求吃南瓜餅，一口一個(gè)吃不膩。