在我還沒有開始沒有習(xí)茶之前，有一次去杭州龍井村買了龍井茶帶回家后自己沖泡，結(jié)果發(fā)現(xiàn)不是當(dāng)時喝的那個茶滋味。然后就在心里嘀咕，是不是買回家那款茶不是店主現(xiàn)場沖泡的那款龍井。

第二次去杭州龍井村，買茶時就特別留意，現(xiàn)場盯著店主包好茶葉，結(jié)果回到家一沖泡，發(fā)現(xiàn)茶的滋味依然和龍井村喝的不是一個味道。

這個困惑直到我習(xí)茶后才解開。想要喝一泡好茶，泡茶之人、選用的水質(zhì)和水溫、茶器都至關(guān)重要。不得不承認(rèn)，泡茶絕對是門技術(shù)活。另外一方水土養(yǎng)一方人，用茶葉產(chǎn)地的水泡茶自然優(yōu)于別處！

同一款茶，不同的人沖泡必然會導(dǎo)致口感變化。沖泡者對于茶性的理解、沖泡水溫把控、沖泡中悶透的技巧、沖泡心境都會影響一款茶的滋味口感。

比如同樣一款綠茶，教科書注明80——85攝氏度水溫沖泡。但是80度和85度水溫沖泡會有口感差異。如果泡茶者經(jīng)驗豐富，能夠通過干茶香氣能夠判斷出焙火度，就會采用相適應(yīng)的水溫來進(jìn)行沖泡。通常，泡茶水溫的高低與茶葉品類、制茶原料密切相關(guān)，比如較粗老原料加工而成的茶葉需用沸水直接沖泡，而細(xì)嫩原料制作而成的茶葉則需用降溫以后的沸水沖泡。

具體而言，龍井、信陽毛尖等高檔細(xì)嫩綠茶宜用溫度降至80度的開水沖泡，烏龍茶等青茶宜用茶具燙熱后再泡，磚茶等蒸壓茶宜用100攝氏度以上的沸水沖泡，最好是煎煮后飲。

再說選水。幾年前，清明節(jié)期間我曾去云南西雙版納的南糯山選茶。在茶農(nóng)家喝到一款香氣和茶湯滋味都很滿意的普洱毛茶，等買回家沖泡又發(fā)現(xiàn)滋味變化很大。等我第二次再去，我就特別留意了一下，果然發(fā)現(xiàn)了其中的玄機(jī)。茶農(nóng)家院子里立著一口大瓦缸。每次泡茶所用的水不是從水管直接接水，而是從大缸里面舀水。瓦缸有軟化水質(zhì)的功效，所以會在一定程度影響茶湯滋味。

《茶經(jīng)》有言：山水上，江水中，井水下。我們往往說“茶水”，有茶，才能泡出茶水，有水，茶才能出味。茶水，是茶與水的結(jié)合體，好茶水，是茶與水的完美結(jié)合。自來水硬度是比較大的，會影響茶葉內(nèi)質(zhì)的溶出，從而影響整個湯感。而茶店里面大都用的礦泉水或者純凈水，ph值通常在7.5左右，這樣水質(zhì)泡出來的茶湯滋味通常也是不錯的。如果用家中自來水沖泡，建議可用白泥壺、瓦缸等盛水器物沉淀一天后泡茶。

最后是茶器選擇。由于茶葉的生性不同，在選具上也會有不同。比如沖泡普洱茶新生茶，選用蓋碗則優(yōu)于選用紫砂壺。這也由于蓋碗生性的緣故，選用沖泡普洱茶的新生茶，其色清而味甘，不僅泡出了茶香，還方便觀察湯色。而紫砂壺具有良好的透氣性、保溫性，能給熟茶提供充足的溫度與熱量。就普洱茶熟茶而言，除了保溫性好的紫砂壺來沖泡，還需要選擇壺身適中之壺。

和我有一樣疑惑的您，現(xiàn)在是不是已經(jīng)明白泡茶中的奧秘？

我國是茶的故鄉(xiāng)，國人飲茶，據(jù)說始于神農(nóng)時代，至今已有4700多年了。

茶作為一種健康的飲品，越來越受到人們的喜愛。

同樣的一款茶，不同的人會泡出不同的味道，你在茶葉店里喝的茶，拿回家卻泡不出原來的味道，你是不是也曾懷疑老板拿錯茶葉了呢？

其實，泡茶是有很大的學(xué)問的，之所以茶店老板泡出的是一千元的味道，而你卻是一百元的效果，原因有三點：

01// 喝茶的環(huán)境不同

在茶葉店里喝茶，整個人的注意力都集中在喝茶這件事上，在茶店老板的解說和引導(dǎo)下，心無旁騖地用心體會。

通過自己的味覺嗅覺視覺等，多方位地品鑒這款茶葉，把它的優(yōu)點挖掘到極致。

再者，茶店里安靜的環(huán)境，滿室的茶香，以及有儀式感的喝茶方式，都會讓你更加的專注，身心更加愉悅，自然會覺得那杯茶更好喝。

02// 泡茶的器皿和水不同

中國的茶文化博大精深，茶葉的種類也很多。不同的茶，選用不同泡茶器皿和不同的水，泡出的茶湯滋味是完全不同的。

我國最早的茶書，唐代茶圣陸羽的《茶經(jīng)》里就已經(jīng)說明了泡茶用水的不同。

“山水上，江上中，井水下。”

古代人泡茶，就已經(jīng)知道不同的水，會賦予茶葉更深層次的內(nèi)涵。

《紅樓夢》里櫳翠庵的妙玉招待賈母一行人喝茶，用的是“舊年蠲的雨水”，之后招待黛玉寶玉他們時，用的梅花上的雪水。

當(dāng)時有錢人更為接近的泡茶用水，就是秋天凝結(jié)在草葉之上的露水。

由此可見水在泡茶中的重要性。

不同種類的茶葉，選用不同的泡茶器皿，會讓茶葉里的內(nèi)容物得到充分釋放，呈現(xiàn)出不一樣的口感和香氣。

通常情況下，綠茶選玻璃杯，功夫茶選蓋碗，巖茶選紫砂壺，黑茶和老白茶還可以用鐵壺煮。

03// 泡茶技法的不同

喜歡喝茶的人都知道，同樣的茶葉，不同人可以泡出不同的味道。

因為不同品種的茶葉，在沖泡過程中的投放量是不同的。泡茶水溫的高低，每一泡坐杯時間的長短，泡茶的手法，甚至是注水的方向等等，都會直接影響茶湯的滋味。

通常情況下，泡綠茶用80-85度的水，浸泡一兩分鐘后，喝起來口感最佳。

鐵觀音，大紅袍和普洱，都是用100度的沸水直接沖泡，有助于香氣的完美釋放，紅茶一般用90-95度的水，單叢茶則用95度的水等等。

不同的茶對應(yīng)不同的水溫，就算同一杯茶，不同的沖泡次數(shù)對應(yīng)的坐杯時間也是不同的。

在沖泡過程中，泡茶之人對水溫和時間的拿捏，大多憑個人經(jīng)驗。

這就好比廚師做菜，同樣都是油鹽醬醋，高級廚師的技術(shù)明顯過硬一些，炒出來的菜自然就會更美味。

由此可以看出，在泡茶過程中，泡茶人的技法是最關(guān)鍵也是最難的一點。

茶葉店的老板都是懂茶之人，熟知各類茶的特點，知道選用適宜的茶具，在溫度和坐杯時間的處理上，肯定也比一般人更加精通，自然也就會泡出更香，滋味更好的茶湯了。

如果你也喜歡喝茶，不妨多聽多看多學(xué)，假以時日，你也可以泡出一杯和茶店老板泡的一樣好喝的茶。

有書君語：對此問題你有什么不同的見解呢？歡迎在下方留言評論，別忘給有書君點個贊哦~關(guān)注有書君，私信回復(fù)句子，有書君送你一句特別的話

這個現(xiàn)象確實存在，茶葉店老板泡的茶比自己泡的茶好喝。主要原因有三個：

⒈喝茶的環(huán)境。茶葉店里都是茶葉，是一個相對獨立的茶氛圍。安靜、茶香和賣茶人的輕言細(xì)語，人的注意力都被集中到了茶水。所謂心無二致，境界自高，心靈感受是極好的。這一點都有體會，同樣一杯茶，云霧山頂草廬樹下，噪雜鬧市之中，老婆啰嗦孩子吵鬧的家中，喝著的味道絕對的不一樣。

⒉泡茶的水和茶具。除了茶葉本身，茶人第一講究的是泡茶的水。古來有很多佳話，陸羽的《茶經(jīng)》“山水上，江水中，井水下”、宋徽宗的“若江河之水，則魚鱉之腥”、乾隆皇帝的評定北京玉泉天下第一，等等，都證明著水對茶的唯一性，好水才能成就好茶。

茶具是第二重要物件。老茶客講究的是老壺，一把紫砂壺用多少年，外面包了漿，里面結(jié)了霜，就有了通往靈魂的味道和感覺。當(dāng)然的茶具材料很多種，大眾化的還數(shù)玻璃，一般的茶店都是，純凈水泡茶。雖然沒有泉水、雪水品質(zhì)，起碼干凈無雜質(zhì)，泡出來的茶水沒怪味。

⒊泡茶技術(shù)。茶水三要素，茶葉、水和茶具，當(dāng)下家庭條件都能解決，唯有泡茶技術(shù)有差別。同樣的東西，有人泡著好喝，有人泡著不好喝，成了題主的困惑。這里告訴你一個簡單的泡茶方法，以綠茶為例，三個要點：①茶葉用量，主要根據(jù)自己喝茶濃淡要求，決定茶葉用量。真要拿不準(zhǔn)，就想想茶店老板一壺用了多少；②現(xiàn)燒開水，放到80℃，先倒茶杯里把茶葉剛淹住，等一分鐘再倒?jié)M就可以喝了；③每喝到還有三分之二時續(xù)水，一直喝到茶水味淡，基本沒茶香了，本杯茶葉就完成使命了。

同樣的食材給不同的廚師，他們做出來的滋味一定不會一模一樣，而是有好也有壞。

把菜品味道表現(xiàn)的好的廚師，一定是對這道菜的操作已經(jīng)很熟悉了，對食材、烹飪器具應(yīng)該都不陌生。心中有數(shù)，才能胸有成竹。

同樣的茶，就好比是同樣的食材。茶器則像是廚師的鍋碗瓢盆。不同的泡茶人經(jīng)過料理（即沖泡）后，勢必得出風(fēng)格迥異的茶湯。

茶店老板泡出來的滋味比你的好喝，很有可能他比你了解這款茶，也了解他手中的器具。

任何藝術(shù)形式，都具有普世的審美。茶湯藝術(shù)，也絕不例外。本應(yīng)是又香又甜的紅茶，楞是泡的比生普洱還苦澀。這就不是對于茶的理解了，而是一種誤讀誤判。

具體到泡茶領(lǐng)域，像茶水比例的判斷，水溫的掌控，茶器的合理利用，都是硬功夫。

先將一款茶泡到60分的及格水平。后面的40分，要留給個人去發(fā)揮。茶店老板泡的好喝，是他能掌握好這些因素。不僅能達(dá)到前60分，后面40分也得分不少。

同樣是一款東方美人，你是希望給喝茶人展現(xiàn)她的甜膩口感？還是花果香氣？亦或是，想把軟枝烏龍茶的底蘊(yùn)激發(fā)出來？目的不同，勢必在茶器選擇、水溫控制，出水時間、品飲溫度等多方面做出不同的處理。這需要對茶充分了解的基礎(chǔ)之上。

而對手中的茶不熟悉，對器具也沒概念，泡出來的茶自然不好喝。要想好喝就要先拿到基礎(chǔ)分60。

因為老板有1000塊錢的環(huán)境，而一般人只有100塊錢的空間。

很多人都有這樣的經(jīng)歷，如果在茶室里喝茶藝師泡的茶，口感，味道都很好，可是自己泡怎么也沒有這個味。

其實不僅是你，包括茶藝師本人如果把茶室的茶帶回家去泡，也未必有那樣的好味道。

究其原因，就是茶室的空間，水，水溫，水質(zhì)，泡茶的器具和氣氛都是為你的一泡茶準(zhǔn)備的，而你如果在沒有對這泡茶充分了解的情況下，去泡茶，可能就會出現(xiàn)差強(qiáng)人意的事情，這個很正常。

茶藝師在不同的空間也未必能掌握好的事情，一般人更需要練習(xí)了

想泡出好喝的茶，如果一開始不給自己定個準(zhǔn)，而是隨心所欲的泡，那無論怎么泡都沒有進(jìn)步，當(dāng)然了，那些覺得喝茶就是隨性的可忽略以下的方式，隨你所好就是。以普洱茶為例：首先準(zhǔn)備一個蓋碗100毫升的，投茶量6克，這個投茶量可以適合大部分人，如果想喝濃茶的可以投茶量到8克，克數(shù)把握不準(zhǔn)的可以買個小電子稱來稱。用水開始可以考慮純凈水，水燒開后等水壺里面的水不再翻滾水面平凈后，開始可用定點注水方式沿蓋碗邊沿緩緩而平均地注水，如果是普洱熟茶第一道潤茶30秒，第二道潤茶10秒，這兩道茶湯都倒掉不喝，然后歇茶1分鐘，第三道正式注水沖泡，個人建議喝淡茶，注水完畢計時5到8秒出湯，前三泡可以以此秒數(shù)為準(zhǔn)，從第四泡開始每泡可加5到8秒再出湯，6、7泡后每泡可再加10秒左右出湯，掌握不好時間，開始可以在旁邊放一個小座鐘以計時，熟練以后就好了。生茶潤茶一道10到20秒，以后沖泡和熟茶類似。另外就是每泡和每泡之間建議歇茶1到2分鐘，讓茶可以緩緩，以免連續(xù)沖泡燙熟碗底之茶葉。

大家好，我是白茶愛好者小詹，很高興能回答這個問題。

同一款茶，為什么茶店老板泡出一千塊的滋味，而我只能泡出一百塊的效果？

想必很多茶友會遇到這么一個有趣的事情，就是當(dāng)你在茶葉店里喝茶，總覺得茶葉店老板泡的茶比較好喝，而當(dāng)買回去后自己親自動手泡，又總泡不出之前茶葉店那種茶味。納悶為什么茶店老板泡出一千塊的滋味，而我只能泡出一百塊的效果。

甚至你懷疑老板動了手腳，其實老板很冤枉，茶葉是一樣的，之所以泡不出之前的味道，那是因為有很多因素影響了你的發(fā)揮。那么都有哪些原因？主要有8點。

01水質(zhì)

是同一款茶沒錯，但可能是不同水質(zhì)的水。茶葉店泡茶給客人喝，在水的選擇上一定是慎重的，幾乎會選擇用較好的水來泡茶，有的茶葉店會專門購買凈化水的機(jī)器。通常泡茶的水不會選擇用自來水，至少也要用礦泉水或者純凈水等水質(zhì)不硬的水。

好水泡好茶，水太硬的話，就會影響湯感，會影響香氣舒展。有的人可能不在意水源的選擇，回到家直接燒自來水來沖泡茶葉，結(jié)果茶湯滋味就比如茶葉店里的茶味。

02水溫

除了要選擇好水之外，泡茶尤為注意水溫的掌控。不同的茶類需用不同的水溫，像大家熟知的，綠茶要用85度左右的水溫，白茶、紅茶用95到100度的水溫，黑茶用100度水溫等。當(dāng)然如果是較粗糙的茶葉，水溫可以高點。

如果泡銀針的話，那么就用95度，如果泡壽眉的話，直接用沸水就行了�？赡苡械娜瞬辉谝馑疁囟嗌伲�直接用溫水沖泡銀針，結(jié)果香氣、茶味不顯。或者直接用沸水沖泡銀針，結(jié)果沒幾泡，銀針沒了味道。

并不是說沸水不能泡，能泡但很講究沖泡技術(shù)，新人很難掌握火候，經(jīng)常燙壞銀針，所以才說，用95度泡就可以了。

03茶水比例

什么是茶水比例？就是投茶量要剛剛好，注水不能太多也不能太少。通常情況下，我們投5克白茶，那么注入150毫升水，茶水比例為1比30。那么有的人沒弄好茶水比例，有時茶多，有時水多，自然味道就不對了。

04茶具

茶葉店的茶具是比較豐富的，茶葉店老板在選擇茶器上也是比較恰當(dāng)?shù)模�用什么茶具泡茶，自己心里頭很明白。比如泡白茶時，適合用瓷器，如白瓷蓋碗。一來蓋碗散熱快，二來用蓋碗泡白茶，便于觀察白茶在水中的變化，具有欣賞價值。

沖泡銀針、牡丹王這樣嬌嫩的白茶時，建議用蓋碗沖泡，能相得益彰。有的人可能在選擇茶具上不怎么在意，手上有什么茶具就用什么，比如用紫砂壺沖泡銀針。紫砂壺不適合沖泡銀針、白牡丹等細(xì)嫩的春茶，用紫砂壺泡銀針，自然口味不佳。

05環(huán)境

優(yōu)雅的環(huán)境能讓人心情變好，好的泡茶環(huán)境在某種程度上會讓你的飲品體驗得到提高。茶葉店裝修一般都挺好，在茶葉店喝茶自然體驗不錯，但回到家里面，看著自己較為簡單的泡茶道具，可能心里有落差，再加上沒那種環(huán)境，所以總感覺差點什么。

06氣氛

在茶葉店喝茶比較有氣氛，有時候不僅是你一個人在買茶，可能還有其他人也在挑選茶葉，一起喝茶聊天，人多就顯得有氛圍，自然茶就變好喝了�；氐郊液�，自己只能獨飲，好像差點什么，連茶水都不對味了。

07存儲

茶是同一款茶，但是有的人買回家后，沒有好好存儲，結(jié)果茶葉質(zhì)量受到一定影響。我們都知道，像綠茶、黃茶需要低溫冷藏，放置于冰柜、冰箱中。如果把綠茶放在常溫下，且經(jīng)常被強(qiáng)光照射到，那么過一段時間，綠茶的滋味就變差了些。

08心情

我們買茶的時候，往往心情是比較好的，在心情很好的情況下喝茶，所以茶湯也會很美麗。而有的人可能在一個不怎么美麗的心情下泡茶喝茶，喝出來的味道就與之前茶葉店里的茶味不一樣，這是有些道理的。好心情會讓茶湯的滋味變得更好些，心情不好，喝什么都像自來水。

總之，以上8點就是你為什么泡不出茶葉店里味道的原因了。喝茶好像很簡單，但有時又不簡單，隨意點就顯得簡單，如果你比較較真些，就不簡單。

不管是隨意還是較真，只要你是真心喜歡喝茶，那就夠了。所以，喝茶可以簡單，也可以不簡單，都沒錯。

文|小詹茶肆（專注優(yōu)質(zhì)原創(chuàng)文章，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)分享）

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以上就是小詹的淺見，歡迎大家指正。

很關(guān)鍵的一點可能被你忽略了！

水！

泡茶的水非常講究，純凈水、山泉水、礦泉水都有不同的效果。

你可以向店鋪的老板請教一下，他們用什么水泡茶？

另外，泡茶還講究注水的溫度、品茶的溫度，這些都是知識。

因此，買一個好相機(jī)，不代表你就成攝影大師了。

買一包好茶葉，也不代表你就能泡出一壺好茶來。

泡茶不僅僅是個技術(shù)活，更加是個知識活！

想要泡好茶，不僅僅是一些客觀的因素，比如泡茶的水，泡茶的茶具等，而且還是一個非常重要的主觀因素，那就是需要熟練、適當(dāng)?shù)呐莘ā?/p>

泡茶，泡什么茶，怎么泡，都是有一些要求和講究的。

茶店的老板，每天都接觸茶，泡茶，喝茶，品茶，和茶打交道，所以茶店老板是了解茶的，知道如何的條件、如何的方法能泡出好茶。

茶店的老板可以一邊和你聊天，一邊熟練的泡茶，每個細(xì)節(jié)都不落下

1.醒茶，醒茶對茶品質(zhì)很重要，醒茶和直接撬開喝之間的差別是有的。

2.水，水的選擇，如果想要茶店老板的口感，自然需要一樣的水

3.水溫，水溫這是一個經(jīng)驗問題，如果你經(jīng)常泡茶，你可能會測試很多不同溫度水泡出來的茶，究竟如何。

4.注水方式，可能壓根你就沒注意到，茶店老板是如何注水的，所以注水方式不一樣，茶自然是不一樣的滋味。

5.出湯時間，這項尤為重要，出湯時間決定了茶葉浸出物的含量，出湯時間太短了，茶湯可能滋味較淡，出湯時間太長了，茶葉悶的時間長，茶湯的滋味過重，也不好喝。

6.茶葉的穩(wěn)定性，茶店老板顯然通過熟練的泡茶技巧和對茶的了解，可以讓每一泡茶湯的滋味均衡，穩(wěn)定，讓茶湯不會斷崖式的下降。

喝到自己泡的茶，是一件非常棒的事情！

泓蘊(yùn)號茶業(yè)！

茶靠譜提示：

• 足夠的信心是你把茶泡出好效果的前提；

• 足夠的細(xì)心是你把茶泡好的條件；

• 足夠的客觀條件是你把茶泡好的基礎(chǔ)。
  

茶店老板為什么能泡好茶？

第一個，光環(huán)效應(yīng)。沒喝茶之前，作為茶小白的你，心就怯了，就先入為主，覺得人家老板泡的茶就是好，人家是專家啊。你看，人家的手法多美妙，人家的技術(shù)多嫻熟，人家的表情多淡定，人家喝茶的動作多帥氣，……這些，會在心理上讓你覺得茶肯定好喝。

第二個，老板確實有硬實力。煮水的時間把握，沖泡的手法，對茶葉特性的了解，出湯的火候掌握，茶具的正確選用，水的挑選等等，都是一名茶葉店老板的拿手好戲或者叫吃飯本領(lǐng)，他泡不好，怎么吃這碗飯？

第三個，你的渴望提升了效果。一般進(jìn)去茶葉店，你肯定有比較強(qiáng)烈的喝茶渴望；走路散步去茶葉店，你肯定有點口渴；來來去去比較疲憊，喝茶為你提神了，所以，茶的效果就好了。

你泡茶有足夠的信心和細(xì)心嗎

沒有信心，心就怯了，要泡好茶，就難了。你會猶豫著是不是讓水多燒開一下，你會猶豫著沖水時是不是再高一點，你會猶豫著再等兩秒再出湯，等等，沒有信心，你的泡茶不會順暢連貫。

還要細(xì)心，要走心。在看別人泡茶之前，你就應(yīng)該細(xì)心地觀察，怎么注水，怎么煮水，怎么沖茶，多久出湯等等。溫杯的環(huán)節(jié)足夠嗎？是不是像貓洗臉一樣隨便沖蕩一下。斟茶時是不是杯子壓得足夠的低，等等。只有每一個環(huán)節(jié)都一絲不茍，盡力而為，那每一個細(xì)節(jié)就累積成了一杯好茶。

泡茶的基本要求是恰當(dāng)?shù)牟?恰當(dāng)?shù)乃?恰當(dāng)?shù)谋?恰當(dāng)?shù)臅r間

恰當(dāng)?shù)牟�，是有兩個方面。一個方面，是什么天氣、季節(jié)等場景下，選用什么茶。大熱天的，你選泡了一杯紅茶或足火的巖茶，那估計效果就不會太好。大冬天，你給各位斟上一杯冷泡茶，誰會說好？另一個方面，要充分了解茶的特性對沖泡方法的要求。

掌握一些基本的泡茶要求，自己再慢慢實踐，茶葉就能被你“玩弄于股掌”；茶具都是白瓷碗杯較好，散熱快，泡出的茶高揚(yáng)不沉悶；用水，礦泉水優(yōu)先（家里附近有無污染的泉更好，那水，多甘咧，但哪里來的泉�。�，自來水是萬不得已，聊勝于無；泡茶一定要溫杯，沒有溫度的杯子，茶香出不來，茶的味道也悶，其他可參考如下（僅供參考哦，所謂的盡信書不如無書）：

• 綠茶 嫩芽茶，比如明前茶\水溫80°以上85°以內(nèi)\芽葉成熟，可以95°\茶水比：視喝茶濃淡需求定|浸泡時間，第一泡1分鐘左右，尤其是明前茶，嫩，淡。
  

• 白茶 不揉捻，輕發(fā)酵，溶解速度慢，浸泡時間要久一些，水溫在80°到90°。其他參照綠茶。

• 黃茶 90°左右的水溫，其余與綠茶相似。

• 烏龍茶 球形茶，如鐵觀音，泡水溫度可以高一些，90°到100°（尤其是陳香型鐵觀音），浸泡時間可根據(jù)自己對茶濃淡的需要進(jìn)行調(diào)節(jié)；條形的茶，如武夷巖茶等，溫度90°左右，由于茶葉蓬松，投茶量一般到蓋碗的三分之二甚至更多。

• 紅茶 條索細(xì)，溫度在90°上下，投茶量為杯子的五分之一左右，出湯時間較快，20秒上下。

• 黑茶 溶解速度快，出湯時間也要快一些，溫度90°。煮茶另計。投茶量可以杯子的五分之一或四分之一。

我是茶靠譜，感謝您的閱讀與關(guān)注。歡迎留言寫下您的意見建議。