茶葉的煙味來自于茶葉吸收了空氣中的異味、焙烤或熏制過程中接觸到的煙霧等。此外，茶葉本身的保存條件和內(nèi)在質(zhì)量也是影響煙味的因素。同時，我們飲用茶葉的方式也會影響煙味的出現(xiàn)。因此，如果想要品嘗到純正的茶味，就需要注意保存方式，選擇身邊無煙草氣的環(huán)境泡茶并且謹慎選擇茶葉品牌。 煙味是由各種有機物質(zhì)和化學(xué)物質(zhì)構(gòu)成的復(fù)雜混合物，通過加熱或燃燒產(chǎn)生的味道。這些物質(zhì)包括煙堿、苯乙烯、甲醛、丙酮、吡咯烷等，其都會影響味覺和嗅覺的感受。
茶葉就是一種經(jīng)過加工處理的植物葉子，茶樹的主要成分是鞣酸和咖啡堿。這兩種物質(zhì)并不產(chǎn)生煙味。但是，在加工或保存過程中，茶葉可能會吸收空氣中的異味，這些異味可以來自于空氣中的塵埃、細菌、霉菌甚至煙草煙霧。 特別是一些焙烤過程中產(chǎn)生的煙霧，也有可能會對茶葉產(chǎn)生影響。比如，煙熏龍井茶就是在熏制過程中讓茶葉吸收了煙霧，從而產(chǎn)生獨特的煙味。
茶葉的內(nèi)在質(zhì)量也會影響煙味的出現(xiàn)。一些近幾年采摘的茶葉，它們的儲存條件或者生長地區(qū)可能會對經(jīng)典的茶風味形成影響，進一步掩蓋茶的天然芬芳。 當然，最重要的因素是我們飲用茶葉的方式。如果在煙草煙霧彌漫的環(huán)境中泡茶，茶葉會很容易吸收煙味。在制作茶時，如果使用煙草干燃燒或薪柴熏制，也會讓茶葉帶上煙味。