早餐，是三餐中由為重要的一餐，不過隨著生活節(jié)奏的加快，很多朋友對于早餐都選擇隨便糊弄一口就草草了事，這樣很容易影響上午甚至一整天的狀態(tài)，所以每天早上喝黑米粥，同時搭配適量蔬菜及蛋類等，是很好的選擇。

黑米，與普通大米相比較而言，營養(yǎng)價值更高，其蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B族以及鉀、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)素都高于大米，且熱量十分接近，所以早餐用黑米粥來替代白米粥是明智之選。

黑米對身體有哪些好處：

1、部分粗雜糧和全谷類食物相對于精細(xì)米面會難消化一些，對于胃腸道功能較弱的朋友來說不是很友好，而黑米就不用擔(dān)心這個問題，其口感軟糯，與大米差別并不多，不會加重腸胃負(fù)擔(dān)。

2、經(jīng)常吃些黑米對降低及預(yù)防心血管疾病發(fā)生風(fēng)險和慢病的發(fā)生有益處，這因為黑米中富含的膳食纖維、鉀、鎂、維生素B族等營養(yǎng)素對血壓、血脂等有正向促進(jìn)意義，還有助于解決排便不暢的問題。

3、黑米是眼睛比較喜歡的食物，這一點(diǎn)可能部分朋友沒有想到，黑米等黑紫食物中含有豐富的抗氧化劑花青素，它有助于改善眼底的微細(xì)血管循環(huán)，降低氧化反應(yīng)及強(qiáng)光對眼睛的傷害，從而達(dá)到保護(hù)眼睛的作用。

謝請。黑米粥，是一種不錯的谷物粥食，如果放在早餐食用是一件不錯的事情。黑米，也被大家稱之為紫米，一種不錯的粗雜谷物，味道醇厚且營養(yǎng)豐富，黑米當(dāng)中B族維生素、礦物質(zhì)鐵含量以及膳食纖維的含量都比較充足，無論是黑米粥還是黑米飯，再或是黑米雜糧糕點(diǎn)，都是不錯的選擇。

經(jīng)常吃黑米（粥）對身體有何好處？

• 提供能量，為工作和學(xué)習(xí)保駕護(hù)航：
  

黑米當(dāng)中含有豐富的碳水化合物和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)是身體的基本供能物質(zhì)，進(jìn)入身體之后可以提供能量，為每日的學(xué)習(xí)、工作和生命活動提供充足的能量物質(zhì)。

• 促進(jìn)減肥：
  

黑米作為一種粗雜糧物質(zhì)，熱量不算很高而且含有豐富的膳食纖維，膳食纖維的攝入可以增強(qiáng)身體的飽腹感，這樣就有利于減肥的達(dá)成，對于愛美的女士朋友是一種良好的食物選擇。

• 促進(jìn)腸道代謝，預(yù)防便秘的發(fā)生：
  

腸道健康是現(xiàn)代社會受到大家關(guān)注的一個問題。黑米當(dāng)中含有一部分膳食纖維，膳食纖維的攝入可以吸水，可以增大便便的體積，促進(jìn)排便，預(yù)防便秘，預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。

• 對于皮膚有積極的作用：
  

黑米當(dāng)中含有豐富的B族維生素，B族維生素對于皮膚健康有著不錯的積極作用，可以起到保護(hù)皮膚的作用，預(yù)防皮炎等問題的發(fā)生。

黑米是名貴的水稻品種，營養(yǎng)價值豐富，自古就享有“世界米中之王”、“黑珍珠”、“貢米”、“藥米”和“壽米”等的美譽(yù)。

每天早上喝黑米粥對身體有益嗎？

1、黑米屬于全谷類，比經(jīng)過精細(xì)加工的白大米相比，含有更多的B族維生素、鈣、鐵、鋅、鉀、鎂等礦物質(zhì)和膳食纖維。其中B族維生素是白大米的3倍，這對于現(xiàn)在很多B族維生素攝入不足的人來說，能夠?qū)μ岣呔�力、改善情緒低落有一定的輔助作用。

2、黑米中的膳食纖維豐富，能夠降低消化速度、延緩餐后血糖上升，有利于減少脂肪合成。而且豐富的膳食纖維還能增加飽腹感，在吃相同數(shù)量的白米和黑米的情況下，黑米更抗餓，也有利于減少下一餐的進(jìn)食量。這對于預(yù)防肥胖和高血脂、糖尿病等慢性病有好處。

：黑米，又名黑粳米，黑米外表純黑發(fā)亮，比普通白米略扁，香味獨(dú)特，是食米家族中身價較高的品種。

根據(jù)史書記載，從漢武帝到清朝末年，黑米就已經(jīng)被視為珍品，一向被拿來作為進(jìn)貢皇帝的貢品，所以黑米也被稱為“貢米”。

黑米中含18種氨基酸及硒、鐵、鋅等微量元素和豐富的維生素B1，B2，營養(yǎng)價值極高。

黑米具有極佳的醫(yī)療功效。據(jù)李時珍的《本草綱目》記載，黑米具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血之功效。長期食用黑米可治療頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼癥及腰腿酸軟等癥，是一種很理想的滋補(bǔ)保健食品。

黑米對補(bǔ)血、止痛、治療內(nèi)外傷也有極佳功效。例如，產(chǎn)婦多吃黑米飯，身體即可早日得到恢復(fù)；跌打損傷看多吃黑米飯，或者用黑米搗爛外敷，或用黑米酒內(nèi)服外擦配合治療，便可加快痊愈。常飲米酒，還可以促進(jìn)睡眠，以及治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。

黑米是米類食物中的黑珍珠，因為是黑色食物，相比其他米類食物營養(yǎng)價值更高一些。很多人喜歡把黑米做成黑米粥或者黑米饅頭，相對而言黑米粥更為簡單方便。經(jīng)常飲用黑米粥對于身體健康有哪些益處？

黑米因為加工度較低，保留了更多的營養(yǎng)物質(zhì)。黑米與普通稻米相比，蛋白質(zhì)含量高且必需氨基酸齊全，所含的B族維生素是精白米的4倍，B族維生素有利于促進(jìn)身體的新陳代謝，增強(qiáng)免疫力。鉀、鎂、鐵、鋅等的含量，也是普通稻米的0.5-3倍，其中的鉀、鎂有利于控制血壓，減少患心腦血管疾病的風(fēng)險。

黑米中的膳食纖維含量十分豐富，膳食纖維能夠促進(jìn)腸道的蠕動，增加飽腹感利于減肥，同時豐富的膳食纖維使得淀粉消化速度減慢利于血糖的控制；黑米還因富含黃酮類，花青素等植物化學(xué)物質(zhì)，更是具有良好的抗氧化性能和清除自由基抗衰老的作用。

在淘洗黑米的時候您可能會發(fā)現(xiàn)，淘米水顏色會出現(xiàn)變化。其實這種黑米中含有的花青素一部分溶解到水里的緣故。市場上也有一些黑米摻假的現(xiàn)象，把大米染色后摻入到黑米中。在選購時，可拿一粒黑米咬開，看是否有白茬，有白茬的就是真正的黑米。

早餐很重要，只要你吃，吃什么都對身體有益的。

感請。

早晨吃黑米粥是不錯的選擇，因為黑米本身的營養(yǎng)價值就較高，比起我們更常吃的白米飯來說，黑米粥能提供更豐富的膳食纖維、礦物質(zhì)、還有特有的花青素成分。黑米能為我們提供能量，部分粗蛋白，黑米粥對人體來說是一種有益食物。不過，黑米粥只能作為一種主食類食物，在早餐中我們需要攝入的選擇還有很多，例如蛋、奶、蔬菜或瘦肉，果蔬、堅果等等。

對我們來說，早餐是相對重要的一餐，畢竟“一日之計在于晨”，我們通常都喜歡把繁忙的工作安排在早晨，所以早晨對于能量和營養(yǎng)的要求可能會更高，所以有一句俗語是“早上吃得像皇帝，午餐吃得像王子”，皇帝是何等帶魚，食物豐富，營養(yǎng)價值高，所以可不要敷衍了事地對待早餐。一般來說，早餐我們都少不了蛋奶的參加，因為它們的營養(yǎng)富集，也是每日提供優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣質(zhì)的主力，安排在早餐這一頓吃的話，全天能讓我們的營養(yǎng)運(yùn)用更飽滿，通常推薦1個雞蛋（孕婦、體弱無腎臟疾病、高血脂的患者可吃2個雞蛋），300g奶或者奶制品（約250ml）。蛋奶能為我們補(bǔ)充一天所需的大部分鈣質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白，還有多種礦物質(zhì)和脂溶性維生素，是營養(yǎng)寶庫。