"山東青島膠州：除夕 在我們那一片,除夕的晚飯是極其簡單的,有可能只是中午的剩干飯,吃過簡單的晚飯,我們又開始分頭忙了。 家里的男人們,也就是爹和弟弟,他們?nèi)プ瞿腥说幕钣?一是背豆秸,一是掛“軸子”擺供桌。 弟弟舉著手電筒給爹照明,爹把場里曬透的豆秸背回家,整整齊齊地碼在當(dāng)門的空地上。 把供桌移到一邊,爹搬了把椅子在供桌原來的位置上,爹站在椅子上,把記錄家譜的“ 軸子”一邊往供桌上方的墻上掛,一邊問我弟弟:“正不正? 正不正?”我弟弟那時候還是個小孩子,他站在原處對爹比畫著:“這邊往上一點,再往上一點�！敝钡叫『⒆狱c了頭,爹才把“軸子”固定住,他從椅子上下來,站在弟弟的位置上一看,“軸子”居然就是掛得極中正的,兒子中用了,做爹的心里不知不覺地就生出了許多的甜蜜。 把供桌移到原位,爹在黑黝黝的供桌上鋪上用了多年已略顯古舊的塑料薄膜,而后在那薄膜上擺上各種供品,一塊插著紅棗的方糕、一碗裝得冒著尖的插著竹子的干飯、一盤水潤潤的梨子、一盤水果糖、一盤芝麻蛋,或者還有些其他什么好吃的東西,這些都是那個時候我們平常很難吃到,只在過年的時候才集中出現(xiàn)的東西。供品是靠墻而放的,在供品前面的兩邊,爹會放上兩只做工極好的大紅蠟燭。 家里的女人們,也就是娘、大姐和我坐在炕上包除夕夜里吃的餃子,這餃子必定是素餡的,必定是豆腐、白菜摻一點點韭菜做成的素餡,在一些素餡的餃子里必定是放了硬幣或者紅棗的。 包完了餃子,娘把炕在炕頭上的瓜子花生從蛇皮袋子里倒出一些,裝進(jìn)柳條編的淺子里,再在那里面扔上一把糖點綴著,這是用來待客的。 忙完了手上的活計,孩子就被趕到炕上去睡覺,孩子臨睡前,做娘的把孩子們的新衣服、新襪子、新鞋子一一找出,放在孩子的炕上,囑咐孩子再起來的時候要穿新衣服。 爹娘一般是不睡覺的,他們找出那已穿了多年,也只在過年的時候才穿的還嶄新的衣服換上,然后在那里守歲,等待新的一年的到來。 我很小的時候是被娘從被窩里喊起來過年的,我稍大一些之后,是被遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的鞭炮聲吵起來過年的。過年是極其神圣的,在傳統(tǒng)的熏陶下,在我們很小的時候就知道這一點,一般是夜里的12 點鐘,我們起床了,穿上新衣服,自覺地去洗臉,然后到爹娘房間的炕上去等著吃過年的馉馇,在當(dāng)門里遇到正在下馉馇的爹娘一定是一改往常的嘻嘻哈哈,非常禮貌地問候爹娘:“大大,過年過得好! 娘,過年過得好!”爹娘也一定面帶和藹的微笑說:“好好好!” 在炕上等著吃飯的時候,是不能說話的,而且要盤腿坐直,是不能東倒西歪的。坐在炕上,看著娘把一個個上面放著筷子,里面只盛了幾個餃子的碗擺在四處供奉,又看娘把供奉過的餃子收回來,再見爹在炕前里燒過紙,在門口放過鞭炮,我們的過年飯就可以開吃了。這是一頓豐盛的飯,除了馉馇,還會有煎帶魚,還會有定湯,還會有其他的炒菜,一般是4~6 個菜。馉馇里的硬幣和棗會不時地被我們吃到,吃到硬幣的來年會賺錢,吃到棗的來年會過得甜蜜。 剛吃過飯,本家拜年的人就成群結(jié)隊地來了。男的在當(dāng)門軸子前面的麥秸草上跪著磕頭,一邊磕頭一邊大聲唱喊:“ 給俺大爺(又或者是其他的長輩稱呼)磕頭,給俺大娘磕頭。”坐在炕上的大爺大娘們,必定是在炕上朝當(dāng)門的方向熱情地大聲說:“中了,中了,心意到了就中了�！眮戆菽甑呐�子一般是不磕頭的,只需問好,只有過了門的媳婦會給自己的公婆磕頭。 拜年的人來了一波又一波,一直持續(xù)到三四點鐘,坐長輩的數(shù)算著給自己拜年的小輩來得差不多了,就出門去給自己的長輩磕頭,所有的問候都收到了都送到了,整個人才得以休息,得以在炕上合著衣服瞇上一會兒。所以大年初一這天,我們那里的早飯一般都是比平常晚的,有的人家到9 點才起來吃早飯也不為奇。(2016. 2. 6 于江蘇揚州)"

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