"

讓我們一起傾聽親歷者的故事，感悟歷史中的人、人的歷史……

年前，接到鄉(xiāng)下一個(gè)電話邀請(qǐng)，當(dāng)年農(nóng)民伙伴的小兒子要結(jié)婚，請(qǐng)我回鄉(xiāng)下喝喜酒，接到電話后，我立即答應(yīng)準(zhǔn)時(shí)赴宴，接到電話后，當(dāng)年結(jié)婚喜宴的情景又浮現(xiàn)在眼前。

　　結(jié)婚是人生的一件大事，婚宴的前兩天就開始忙碌了，借桌椅，借碗筷，到自留地里采青菜，去村頭的水碓舂新米，殺上一頭大肥豬。這么多的事情單靠自家人是沒辦法完成的，熱情的鄉(xiāng)民們會(huì)不請(qǐng)自到的來幫忙，真是忙的不亦樂呼。

　　當(dāng)時(shí)生活非常的貧困，賀禮一般都是送上二元錢，別小看這二元錢，這二元錢的賀禮就是一個(gè)家庭幾個(gè)月的開支了。當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)非常純樸，一家結(jié)婚全村老少同慶賀，所以辦的酒席至少也要二、三十桌，至今還非常清楚的記得，第一道菜是用一個(gè)大缽頭裝著用紅糖水浸泡的麻糍果，鄉(xiāng)里人飯量大，一眨眼的工夫，一大缽頭的麻糍果就如風(fēng)卷殘?jiān)瓢愕囊姷琢�，這時(shí)肚子也填了個(gè)半飽。緊接著就是上一些所謂的“炒菜”，裝菜的盤子都是用平碗，平碗底下墊的都是青菜，羅卜，上面鋪一些葷菜，在那缺鹽少油的年代，這樣的菜肴也是難的一見，所以總是不見盤底不撤盤。

　　酒桌上一圈大人，桌下一圈小孩，每上一道菜，孩子就拉著父母的衣角吵鬧著要吃，父母心痛地斜一眼營養(yǎng)不良又不懂事的孩子不言語，坐在靠墻的一個(gè)座位上長(zhǎng)輩說先給孩子們吃吧，父母?jìng)冞@時(shí)才各自用筷子夾些菜送到給孩子們的口里，碗里已所剩菜就不多了。大人多半只能喝些湯湯水水。

　　菜上三道，酒過三巡，就有男人行令劃拳聲，一碗碗家釀紅酒，情愿不情愿的往嘴里灌，在大呼小叫的聲音里形成一個(gè)特殊的氣氛，主人家樂開了懷。樸實(shí)的鄉(xiāng)民要的就是這個(gè)熱鬧場(chǎng)面，要的就是這個(gè)人氣，要的就是把婚禮辦得熱熱鬧鬧，要的就是把喜事辦的紅紅火火，喜氣洋洋。

　　三十多年過去了，現(xiàn)在農(nóng)村的婚禮，喜宴有什么變化呢？

　　經(jīng)過輾轉(zhuǎn)到達(dá)鄉(xiāng)村時(shí)，主人在村頭路口焦急的等著我的到來，主人自豪的指著遠(yuǎn)處的一幢新房子說那就是他新蓋的房子，今天辦二十桌酒，特地從鎮(zhèn)里請(qǐng)了一個(gè)廚師來主廚。順著手指方向隱約的看見新居外面的空地上徹了一排爐灶，一群人正在忙碌著，這和當(dāng)年的婚宴差不多呀。

　　當(dāng)我來到他家時(shí)，驚奇的發(fā)現(xiàn)新郎西裝革履，新娘不顧寒冷穿著一襲潔白的婚紗，像城里人一樣的在新居前迎接客人，還有一個(gè)小伙子拿著一臺(tái)傻瓜機(jī)在拍照。喲！如今農(nóng)村也時(shí)興穿婚紗了，和城里人一樣的講究結(jié)婚場(chǎng)面桌椅，碗筷仍是從各家借來的，但桌面上擺著漂亮的拼盤及地產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)白酒和橙汁，每桌邊上都擺著一箱啤酒。村民們和當(dāng)年一樣圍在桌邊嗑著瓜子、拉家常。所不同的是小孩子一個(gè)都不見，少了小孩就少了當(dāng)年的喧鬧聲。老人們看見我都熱情的站起來打招呼，問長(zhǎng)問短，年青人則好奇的打量著我這個(gè)當(dāng)年的知青。

　　在一串長(zhǎng)長(zhǎng)的鞭炮聲中婚宴開始了，第一道菜并不是我想象中的麻糍果，而是由粉絲，冬筍絲，黃花菜絲，香菇絲，肉絲炒制而成，是本市一道名菜——“挖底”，在一陣謙讓聲中，很快的見盤底了。

　　第二道菜是用肉糜和著豆腐，芋泥，地瓜粉，揉搓成圓溜溜的炸成金HUANGSE的肉丸子，外焦里嫩，味道還真不錯(cuò)。

　　熱菜，冷盤上了一道又一道，俗話說；鄉(xiāng)下鑼鼓鄉(xiāng)下敲，鎮(zhèn)里請(qǐng)來的廚師的手藝并不太好，但他講究的是貨真價(jià)實(shí)，講究的是實(shí)在，每一道菜以主料為主，每盤（碗）都象小山一樣的堆著端上桌，很少有用配菜來點(diǎn)綴，鄉(xiāng)民們也就喜歡這樣講究貨真價(jià)實(shí)的廚師。

　　一盤外表裹一層黃豆、花生粉的麻糍果出現(xiàn)在眼前，來來，吃點(diǎn)麻糍果，這是你們城里可難得吃上這么地道的麻糍果。主人熱情地邀請(qǐng)我多品嘗當(dāng)年我最愛的食物。這盤麻糍果也象其他菜一樣沒吃完就撤下去了，一個(gè)老人感嘆地說“要是在以前，這盤麻糍果都不知道塞哪個(gè)牙縫里”，另一位老人也感嘆道“有得吃，肚子倒是小了，有錢了，也浪費(fèi)了”。

　　又一陣長(zhǎng)長(zhǎng)的鞭炮聲把太平蛋送上桌，太平蛋這道菜象征著幸福平安，象征著和和美美，這道菜在酒宴上是必不可少的，現(xiàn)在雞（鴨）蛋做成的太平蛋大家都不愛吃了，剩下的雞（鴨）蛋東家又處理不了，只好用鵪鶉蛋來替代，每人兩個(gè)鵪鶉蛋不吃不行。（當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗是不吃太平蛋，萬一新郎家有什么閃失，東家必定上門理論，）上了太平蛋意味著婚禮進(jìn)入了一個(gè)新的階段，就是新郎和新娘，主人兩夫妻來敬酒了。敬完酒必定客氣的說，“菜不好，酒多喝些”， 早就憋的不耐煩的鄉(xiāng)民們聽到鞭炮聲就不同而約的開始劃拳行令了，酒不再是往日的家釀米酒，換成了啤灑，不變的是，仍用海碗喝酒，仍是喊三叫五地猜拳，一場(chǎng)婚宴熱鬧起來了，這種場(chǎng)面使我仿佛又回到了知青年代。

　　菜還在一個(gè)勁地上，后面的菜，大家只是偶爾象征性地動(dòng)動(dòng)筷子，嘗嘗味道而已，肚子再也裝不下了，這也難怪，從過去的平碗菜變成了堆小山，從一頭豬辦一場(chǎng)二、三十桌的酒到魚蝦牛羊大匯聚……分別，又是一個(gè)分別，新郎、新娘，還有許多健在的老人把我送到村口，握著我的雙手，千囑咐萬囑咐有空常來走走，當(dāng)著鄉(xiāng)親們的面我又一次流下了激動(dòng)的淚水。

青島知青網(wǎng)?論壇?知青之家?知青印象?[原創(chuàng)]知青歲月—— 作者淋雨

"

Tags：知青,往事,鄉(xiāng)村,婚宴,我們,一起,傾聽,親歷者,故事,感悟

轉(zhuǎn)載：文章來自用戶投稿不代表本站觀點(diǎn)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系我們。