沂蒙小豆沫 ，小豆沫是將黃豆用水泡至發(fā)漲，上石磨磨成細(xì)糊；將小白菜、大白菜或山中苦菜，先用熱水燙，或用鹽瀝其水，剁為細(xì)沫；豆糊上鍋，用木柴火燒開，放入菜沫，再燒開，放入適量鹽，即成。

吃時(shí)輔以辣椒醬等，香而開胃。小豆沫也叫豆沫菜或小豆腐。

《舌尖上的中國》讓臨沂的煎餅風(fēng)靡大江南北，殊不知臨沂的小豆沫作為臨沂煎餅的絕佳搭檔，也是來臨沂的小伙伴們不可錯(cuò)過的一道美食。

梨丸子是山東平陰縣的特色傳統(tǒng)名吃之一，平陰梨丸子為正宗，口感最為純正。梨丸子起源于清朝乾隆年間，距今已有200多年的歷史。

梨丸子采用本地的大青梨為主要原料，以平陰特產(chǎn)的玫魂花制成的糖餡作輔料，加上青紅絲、核桃仁、芝麻、白糖精制而成。

味道純正，香甜可口，備受食者贊譽(yù)。制做好的梨丸子，其外形似毛栗子狀，呈金黃色，外皮酥脆，內(nèi)里軟嫩，梨味濃郁，并有濃郁的玫魂香味。

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