香格里拉酒店品牌想必在大多數(shù)網(wǎng)友的心目中還算是比較高端吧。拿青島香格里拉大酒店來說，就算外面看起來一般般，但是僅憑緊鄰市行政中心的位置，那感覺應該也是很不一般了。出門在外，住圖個方便，圖個安逸，但是要說吃飯，青島香格里拉大酒店的自助餐建議還是做備用方案吧。

我也沒想到2019新年第一條長差評會給青島香格里拉酒店的自助餐…而且還寫了這么長。也是元旦前晚上偶然路過肚子餓了，尋思好久沒去香格里拉了，過新年唄，就順便去吃個自助吧。但沒想到上合之后服務還是沒長進…還弄的有點光火…

首先是接待的態(tài)度有問題，酒店新年活動多人多，我就自己一個人，也沒預訂，到吧臺后服務員說滿了，下次再來吧。我說不要緊，我等等，晚些也不要緊，有走的空出桌來我再進。結果服務員竟然還表示不行，讓改天再來。最后是看我真不高興了，趕緊領我進去找了個桌。

這絕對是服務技巧問題，既然客人要等，你不馬上想辦法讓客人好好等，非要把客人惹毛了才去安排，這簡直連旁邊商場里的餐飲店都不如啊。

進去開始用餐后，才發(fā)現(xiàn)作為客人，還需要有一個好脾氣好性格。

包餐具的口布竟然還是洗不干凈帶污漬的…我理解有些確實洗不凈…或許咱青島香格里拉的成本控制得太好，不用到像抹布一樣不換。

餐巾紙也是自助餐上用的比較多的，結果發(fā)現(xiàn)幾乎沒有服務員會去主動為客人補充餐巾紙。甚至仔細看了下周圍好多桌到最后桌面的紙巾夾全是空的，我也只能理解為香格里拉節(jié)約用紙，為環(huán)保做貢獻吧…

至于菜品大家口味各異，好不好吃因人而異，但是好歹也要過新年了，轉了一圈似乎沒發(fā)現(xiàn)什么特別的亮點…最后想吃碗面吧…只有調料沒有鹵...

想吃餃子吧…一問是茴香餡兒…連廚師大姐也說了句這個季節(jié)應該包白菜餡兒的了，可嫩咋就是不包咧？

燒烤吧…看顏值立馬沒了食欲…

邊吃邊坐在桌上想，要不吃火鍋吧，就跟服務員說，幫我拿個小火鍋吧，結果服務員說，您到自助餐臺旁邊自己取就可以……行吧，自助餐請自助，這話沒毛病，結果過去鍋都被拿空了，還是要找服務員拿...

不過甜蝦的吃法倒是比較特別，酒店說自己調的汁，我嘗了下，還不錯，但感覺甜蝦這么吃有點可惜了，過后我又問了句，廚師說里面是有用到酒的。

表揚下切三文魚的胖師傅吧…看快收攤了，主動給我切了兩大條怕我不夠吃，要的就是這種主動服務意識。

酒店服務簡直是最大的問題，和酒店品牌極不相稱，而且作為接待過上合元首的酒店，幾乎感受不到服務上的任何提升，反倒給人一種更散漫的感覺，不知道是因為要過新年了，還是因為全是實習學生沒法保證服務質量…或許只是服務階段性的不平衡不穩(wěn)定？

最后提一嘴上圖里的這個服務員小伙，我覺得全場只有他像個高級酒店里的服務員，過來告訴我要收檔時，那語氣、姿態(tài)，給人一種很舒適的感覺，只有他讓我覺得我是真正在享受酒店服務。他給其他桌服務時我又特意看了幾眼，小伙很主動，干活似乎也很利索，節(jié)奏比其他同事能快半拍，感覺這才是香格里拉需要的。僅是片段印象，希望我沒看錯。

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