海鮮的種類(lèi)有哪些？

海鮮的種類(lèi)

1．類(lèi) （活鮮）

大黃魚(yú) 雅片魚(yú) 小嘴魚(yú) 多寶魚(yú) 魚(yú) 先生魚(yú) 小姐魚(yú) 魚(yú) 海鯰魚(yú) 海魯魚(yú) 海兔魚(yú) 老板魚(yú) 皮匠魚(yú) 石漿魚(yú) 美國(guó)紅 象拔蚌 活大鮑 活小鮑 活海參 活海腸 活甲魚(yú)

2． 魚(yú)類(lèi) （冰鮮）

沙魚(yú) 大鴉片 大海鱔 大魯子 三文魚(yú) 小嘴魚(yú) 棒魚(yú) 老板魚(yú) 黃花魚(yú) 安康魚(yú) 拔魚(yú) 加吉魚(yú) 海浮魚(yú) 八角魚(yú) 沙丁魚(yú) 紅頭魚(yú) 大頭魚(yú) 昌魚(yú) 尖頭魚(yú) 刀魚(yú) 先生魚(yú) 面條魚(yú) 黑魚(yú) 扔巴魚(yú) 梭魚(yú) 鯪鯽魚(yú) 紅刀魚(yú) 河刀魚(yú)雜拌魚(yú) 桂花魚(yú) 大頭寶 九兔魚(yú) 胖頭魚(yú) 碟魚(yú)頭 金槍魚(yú) 八帶魚(yú) 島子魚(yú) 同樂(lè)魚(yú) 八爪魚(yú) 烏魚(yú)

3．貝類(lèi) （活鮮）

夏夷貝 紅里羅 紅扇寶 檉子王 大海螺 小海鮮 韓國(guó)螺 烏鮑螺 鳥(niǎo)貝殼 肚臍螺 天鵝蛋 芒果貝 白云貝 蝴蝶貝 百花貝 小姐貝 虎皮貝 紅貝 龍眼貝 玻璃貝 毛鮮子 麻蜆子 海蠣殼 赤貝 北極貝 象拔榜 海紅 毛海紅 小檉子 筆桿檉 小海鮮 小人鮮 馬蹄貝 黑牛眼 文蛤帶子 赤子

小海波螺 香螺 香波螺 辣波螺 尖波螺 偏定螺 海兔 花螺 鋼螺 青口貝 白蜆子 海螺絲 蝸牛螺 鮮紫菜 龍須菜 鹿腳菜 海嘛線(xiàn) 海帶片 海木耳 海帶扣

4．蝦類(lèi)

龍蝦 龍蝦仔 基圍蝦 皮蝦 青蝦 大海蝦 盧姑蝦竹節(jié)蝦 桃花蝦 小河蝦 小紅蝦

5．肉冰鮮）

鳥(niǎo)貝肉 大蛤肉蠣肉 鮮貝丁 扇貝肉 沙鮮肉 黃鱔肉 海腸 毛蜆肉 尤魚(yú)須 鮮魚(yú)雜 鮮魚(yú)肚 青魚(yú)子 刀魚(yú)子 沙魚(yú)腦 蟄頭 蟄皮 鮮海蟄 沙魚(yú)肚 先生魚(yú)肉 檉子嘴 功夫菜

6．冰鮮類(lèi)（水發(fā)）

水發(fā)參 蝦仁 海狗鞭 魚(yú)筋 魚(yú)腸 魚(yú)白 魚(yú)肚 沙魚(yú)皮 凌魚(yú)皮 沙魚(yú)喉 蠶蛹 雄蠶鵝 蟹黃 紅魚(yú)子 燜子

希望可以幫到你！

百度知道！

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多吃海鮮有什么益處和壞處？

好處：海鮮有利于脂，含有豐富的多價(jià)不飽和脂，降低甘油三酯和低密度脂蛋固醇，減少心血管疾病。

壞處：鮮中含有較多的不飽和脂肪酸和較少的結(jié)締組織，食用后不僅易消化、吸收，而且還可有效防止動(dòng)脈粥樣硬化，所以乙肝患者可適當(dāng)食用些海鮮。

擴(kuò)展資料：

海鮮生吃應(yīng)先冷凍、澆點(diǎn)淡鹽水。牡蠣及一些水生貝類(lèi)常存在一種“致傷弧菌”細(xì)菌，對(duì)腸道免疫功能差的人來(lái)說(shuō)，生吃海鮮具有潛在的致命危害。

醫(yī)學(xué)專(zhuān)家指出，將牡蠣等先放在冰上，再澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細(xì)菌，這樣生吃起來(lái)更安全。

海產(chǎn)品雖然含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是不宜多吃。受海洋污染的影響，海產(chǎn)品內(nèi)往往含有毒素和有害物質(zhì)，過(guò)量食用易導(dǎo)致脾胃受損，引發(fā)胃腸道疾病。若食用方法不當(dāng)，重者還會(huì)發(fā)生食物中毒。所以，食用海產(chǎn)品要注意適量適度，一般每周一次即可。

參考資料：海鮮-百度百科

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海鮮是不是大部分是寒性，涼性的食物

海鮮大多數(shù)屬寒物，寒涼性：豬、野雞、牛田雞、螃蟹、鴨蛋、田螺、鱉肉、蛤肉、蚌肉、海蜇。

溫?zé)嵝裕号Ｈ�、羊肉、犬肉、鯉魚(yú)、鰻魚(yú)、雀肉、雀蛋、鵝蛋、海蝦、鯽魚(yú)、鱔魚(yú)、鰱魚(yú)、草魚(yú)、白帶魚(yú)、烏骨雞。

平和性：雞肉、鴿肉、雞蛋、鱸魚(yú)、鯧魚(yú)、泥鰍、鮑魚(yú)、鯽魚(yú)、烏魚(yú)、羊乳、海參。

一般是胃寒的人吃海鮮容易腹瀉和拉肚子，因?yàn)槲负�的人胃里缺少一種分解酶，加上中火不旺，所以這類(lèi)人吃海鮮就會(huì)有反應(yīng)，建議胃寒的人在吃海鮮的時(shí)候要注意海鮮的新鮮度，蘸點(diǎn)蒜泥、姜汁，不但易消化，還殺菌消毒。另外，還是建議胃寒的人中藥調(diào)養(yǎng)一下比較好。

一年12個(gè)月有哪些海鮮

渤海海域

一月份是太吝嗇了，貌似只有海蠣較肥。

二月份捕撈小蝦，鷹蝦，主要是曬海米。

二月下旬漁民開(kāi)始抽海腸，如今海腸是死貴死貴的，只有土豪能吃上！

三、四月神奇的嘎巴蝦上市了，小嘴片口，奇貨可居�。�名貴海鮮，產(chǎn)量稀少）；海怪，煙臺(tái)人都稀罕（名貴海鮮，產(chǎn)量稀少）；

五月肥蛤、爬蝦（皮皮蝦、瀨尿蝦、蝦虎）、擺甲魚(yú)（辮子魚(yú)）、海虹；

六月鲅魚(yú)，最大的送丈人；鲅魚(yú)跳、丈人笑；　黑魚(yú)，黑魚(yú)湯是必須喝的；渤海灣刀魚(yú)，太少了，能不能吃到全靠人品了；肉刺分離，特別鮮美，但特別貴；　馬步魚(yú)；馬步魚(yú)干都吃過(guò)吧。

七月小黃魚(yú)，喜歡炸著吃還是燜著吃；章魚(yú)（八蛸，分長(zhǎng)腿和短腿的）。

八月扇貝、大蝦、海兔子（梧桐花，筆管蛸、子烏）。

九、十月紅頭魚(yú)、　鯧魚(yú)、　螃蟹（梭子蟹）；

十一、十二月加吉魚(yú)（海鮒）；大牙片魚(yú)；這一條得個(gè)一二百吧？ 本回答被網(wǎng)友采納

哪些人不宜吃海鮮

血脂偏高的人不能吃螺貝蟹。

炎、痛風(fēng)患者：、海魚(yú)、海帶、海菜等海產(chǎn)，含有較多的嘌呤，患者常食將加重病情。

出血性疾病患者：血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海魚(yú)，因?yàn)轸~(yú)肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。

肝硬化患者：肝臟硬化時(shí)機(jī)體難以產(chǎn)生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚(yú)、青魚(yú)、金槍魚(yú)等，會(huì)使病情急劇惡化，猶如雪上加霜。

皮膚病患者：

皮膚病患者之所以不能吃海鮮是因?yàn)楹ｕr中所含的蛋白質(zhì)在進(jìn)入人體后，可作為一種過(guò)敏原，對(duì)機(jī)體產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，如發(fā)癢起塊等，或使原來(lái)的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。所以皮膚科醫(yī)生視海鮮為病因之要求某些病人禁忌。

吃海鮮后引起的過(guò)敏性皮膚病，多屬于I型變態(tài)反應(yīng)，可引起平滑肌痙攣，血管擴(kuò)張、通透性增高，血漿外滲、水腫，以及嗜酸性細(xì)胞增多等。臨床表現(xiàn)為皮膚瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫等全身癥狀;或使嬰兒濕疹、慢性濕疹等復(fù)發(fā)或加劇。 本回答被網(wǎng)友采納

什么海鮮好吃

1．水煮蝦（火鍋）

市買(mǎi)一包竹簽，把干凈后剪去蝦須、蝦刺，用竹簽穿起來(lái)，下到火鍋里燙熟就可以了，吃時(shí)可蘸點(diǎn)生抽、麻油。

2．辣椒炒蝦

用新鮮的青、紅辣椒各兩只（能吃辣還可以加進(jìn)一點(diǎn)干紅辣椒），油爆生姜辣椒后加入蝦進(jìn)去炒，炒時(shí)加入適當(dāng)?shù)奶恰⒕啤?p>

3．清蒸蟹

這個(gè)簡(jiǎn)單哈，等水燒開(kāi)再放進(jìn)去蒸熟就可以啦。（蟹一定要蒸熟透）

4．姜蔥炒蟹

蟹洗凈切塊，用油爆姜、蔥白，倒進(jìn)蟹塊翻炒，加入適量的糖、酒、生抽調(diào)味。

5．蝦蟹粥

蝦、蟹先用些許鹽腌一下，粥快煮好時(shí)放進(jìn)去就可以了。要點(diǎn)是記得要放進(jìn)去一點(diǎn)冬菜煮粥。

6．清蒸青口（不知“青口”你們那怎么稱(chēng)呼，就是一種尖形的貝類(lèi)，外殼是青色的）

青口同蒜、豆豉清蒸，加入些許姜絲、生抽、酒調(diào)味，味道很鮮美。

7．沙蜆蒸粉絲（沙蜆又名蛤蜊）

在蜆里放入油、鹽（鹽一定不能多放）等調(diào)味料，加入一點(diǎn)水，沙蜆的下面鋪一層粉絲，用蒸汽蒸。這道菜要講究火力和時(shí)間，否則，要么老了，要么沒(méi)有熟。蒸好的蜆、粉絲味道特別鮮甜。

8．焗卜卜蜆

把蜆?lè)旁诒P(pán)里，加入沙醬、蒜茸、辣椒等調(diào)味料和少量水，放在爐上用火烤。味道香甜。

9．圣子王蒸湯

這個(gè)做法非常簡(jiǎn)單，把圣子王放進(jìn)瓦罐內(nèi)，加水、姜片，蒸熟即可。不用放鹽，而且湯要趁熱喝，時(shí)間越長(zhǎng)湯越咸。

10．煎生蠔（牡蠣）

生蠔去殼洗干凈，用開(kāi)水煮至半熟；過(guò)涼水，再用紙吸干水份；把蕃薯粉、玉米粉、鹽、胡椒粉適量和水混合成稀糊狀。燒熱不粘鍋，加點(diǎn)油，把生蠔放進(jìn)鍋里中小火煎香；倒粉糊入鍋里，然后打進(jìn)一個(gè)雞蛋，兩邊稍為煎一下就可以上碟了。

ps：1．我家也很喜歡吃海鮮，以上只是從水煮、清蒸、紅燒、焗、以及粥、湯這幾個(gè)方面介紹了一些簡(jiǎn)單易做又味道鮮美的菜式供你參考，因這些大多是廣東菜式，不知是否合你們的口味，希望你能喜歡。

2．挑選海鮮一定要新鮮，選貝殼類(lèi)的海鮮要挑殼緊閉，輕輕掂一下比較沉手的，開(kāi)口的通常不大新鮮。貝殼類(lèi)買(mǎi)回來(lái)后要養(yǎng)干凈，否則會(huì)有沙。養(yǎng)時(shí)加入一些蒜泥，它就很快會(huì)把沙吐干凈了。

中國(guó)哪里海鮮最好？

一派胡雖然早已過(guò)了回間，但是看到這樣的回答竟然能夠成為最案，真是可悲，更是全國(guó)市民

舟山的海鮮只能以“多”和“大”來(lái)形容

多，舟山人的經(jīng)濟(jì)頭腦不錯(cuò)，能把全國(guó)的海鮮都匯集過(guò)來(lái)，這一點(diǎn)確實(shí)厲害

大，舟山已經(jīng)形成了各種產(chǎn)業(yè)鏈，確實(shí)是全國(guó)學(xué)習(xí)的榜樣。

但是中國(guó)的海鮮要屬黃海和渤海最為好吃，在黃海和渤海里越往北越好吃，因?yàn)樵酵�北，海水越�(jīng)�，海產(chǎn)品的生長(zhǎng)周期就會(huì)越長(zhǎng)，因此營(yíng)養(yǎng)更高，海鮮的味道就越鮮�。�！這是所在打漁界公認(rèn)的道理。

南方城市的海鮮有人說(shuō)鮮美，那您一定要問(wèn)問(wèn)你吃的海鮮是本地打撈的嗎？

等你到了南方海鮮批發(fā)市場(chǎng)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，所有人都會(huì)問(wèn)：“你家的魚(yú)是從哪里過(guò)來(lái)的”只要說(shuō)黃海，渤海，或者提大連，那些批發(fā)商都愿意購(gòu)買(mǎi)��！就這一點(diǎn)就可以證明，哪里的海鮮好吃。

中國(guó)海鮮，排名第一應(yīng)該是大連，山東等地次之，福建，廣東等地的海鮮在北方跟本就沒(méi)人吃，一聞就知道味道如何。

只能怪北方在網(wǎng)絡(luò)宣傳，公司包裝等各方面落后南方城市太多

大的魚(yú)商把大連的魚(yú)，蝦，海參，魷魚(yú)等海鮮發(fā)往南方，宣稱(chēng)是自己的海鮮，并且通過(guò)網(wǎng)絡(luò)等各方面渠道贊美自己，排擠海鮮原產(chǎn)城市，只是為了自己能夠更多的拿貨

廣大網(wǎng)友朋友們，要吃海鮮首先黃，渤海，大連，煙臺(tái)等地是中國(guó)的冷水工廠(chǎng)，有時(shí)間可以去嘗嘗，包您滿(mǎn)意 本回答被網(wǎng)友采納