海鮮的種類有哪些？

海鮮類

1．魚類 （活鮮）

大黃魚 雅 小嘴魚 多寶魚 海黑魚 先 小姐魚 海鱔魚 海鯰魚 魚 海兔魚 老板魚 皮匠魚 石漿魚 美國(guó)紅 象拔蚌 活大鮑 活小鮑 活海參 活海腸 活甲魚

2． 魚類 （冰鮮）

沙魚 大鴉片 大海鱔 大魯子 三文魚 小嘴魚 棒魚 老板魚 黃花魚 安康魚 拔魚 加吉魚 海浮魚 八角魚 沙丁魚 紅頭魚 大頭魚 昌魚 尖頭魚 刀魚 先生魚 面條魚 黑魚 扔巴魚 梭魚 鯪鯽魚 紅刀魚 河刀魚雜拌魚 桂花魚 大頭寶 九兔魚 胖頭魚 碟魚頭 金槍魚 八帶魚 島子魚 同樂魚 八爪魚 烏魚

3．貝類 （活鮮）

夏夷貝 紅里羅 紅扇寶 檉子王 大海螺 小海鮮 韓國(guó)螺 烏鮑螺 鳥貝殼 肚臍螺 天鵝蛋 芒果貝 白云貝 蝴蝶貝 百花貝 小姐貝 虎皮貝 紅貝 龍眼貝 玻璃貝 毛鮮子 麻蜆子 海蠣殼 赤貝 北極貝 象拔榜 海紅 毛海紅 小檉子 筆桿檉 小海鮮 小人鮮 馬蹄貝 黑牛眼 文蛤帶子 赤子

小海波螺 香螺 香波螺 辣波螺 尖波螺 偏定螺 海兔 花螺 鋼螺 青口貝 白蜆子 海螺絲 蝸牛螺 鮮紫菜 龍須菜 鹿腳菜 海嘛線 海帶片 海木耳 海帶扣

4．蝦類

龍蝦 龍蝦仔 基圍蝦 皮蝦 青蝦 大海蝦 盧姑蝦竹節(jié)蝦 桃花蝦 小河蝦 小紅蝦

5．肉類（冰鮮）

鳥貝肉 大蛤肉蠣肉 鮮貝丁 扇貝肉 沙鮮肉 黃鱔肉 海腸 毛蜆肉 尤魚須 鮮魚雜 鮮魚肚 青魚子 刀魚子 沙魚腦 蟄頭 蟄皮 鮮海蟄 沙魚肚 先生魚肉 檉子嘴 功夫菜

6．冰鮮類（水發(fā)）

水發(fā)參 蝦仁 海狗鞭 魚筋 魚腸 魚白 魚肚 沙魚皮 凌魚皮 沙魚喉 蠶蛹 雄蠶鵝 蟹黃 紅魚子 燜子

希望可以幫到你！

百度知道！

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上火可以吃海鮮嗎

鮮】Seafood，又稱海產(chǎn)食物，利用海洋動(dòng)物作成的料理，包括了魚類類、貝類。雖然海帶這類海物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對(duì)動(dòng)物制成的料理為主。出產(chǎn)于海里的可食用的動(dòng)物性、或植物性原料通稱為海鮮。海鮮多指海味。中國(guó)就有"山珍海味"之說(shuō)。海鮮的分類有這么幾種情況：活海鮮、冷凍海鮮和干海鮮。

【上火建議不要吃海鮮】海鮮類食品在中醫(yī)學(xué)上均認(rèn)為屬性寒、風(fēng)發(fā)之物，所以對(duì)感冒、發(fā)熱、癰疥、胃痛、腹瀉、傷口未愈者不要貪食。海鮮還含有較多的異性蛋白質(zhì)，是最常見的食源性致敏原，所以有哮喘等過(guò)敏性疾患者以不食為好。 

【吃海鮮的注意事項(xiàng)】

一定要食用完全熟的海鮮：生海鮮中多多少少會(huì)有一些病菌或是寄生蟲。

咸魚類海鮮最好不要吃：咸魚類海鮮經(jīng)過(guò)腌制而成，這個(gè)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一些不利于身體健康的物質(zhì)，還會(huì)有少量的有毒物質(zhì)。

不要吃隔夜的海鮮：魚和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會(huì)損傷肝、腎功能。

海鮮不能與以下食物同食：

不可與啤酒同食：蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會(huì)形成尿酸，而尿酸過(guò)多會(huì)引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用海鮮的同時(shí)，再飲用啤酒，就會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成。

不可與茶同食：茶中含有大量的鞣酸，會(huì)與海鮮中的鈣形成難以溶解的鈣，對(duì)腸胃不好，特別腸胃功能不好的人。

不可與水果同食：水果中含有大量的鞣酸，如果與含有豐富蛋白質(zhì)的海鮮同食，會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用，并且還會(huì)對(duì)腸道產(chǎn)生刺激，引起腹痛、惡心等癥狀，對(duì)健康不利。

蝦類忌與維生素C同食：食用蝦類等水生甲殼類動(dòng)物，同時(shí)服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因?yàn)橐环N通常被認(rèn)為對(duì)人體無(wú)害的砷類，在維生素C作用下，能夠轉(zhuǎn)化為有毒的砷。

海鮮不能和什么一起吃

很多人都聽說(shuō)，吃蝦的時(shí)候不能果，吃海鮮的時(shí)候不能吃維生素C片……

雖然理由不清，但大家都聽到了一個(gè)嚴(yán)重的警告：如此搭配會(huì)中毒！

理論是：海鮮河鮮往往被污染，其中富集了一些砷。本來(lái)五價(jià)砷毒性較小，但是如果被維生素C之類的還原劑還原成三價(jià)砷，也就是砒霜（三氧化二砷）了，毒性急劇上升，于是有中毒危險(xiǎn)。

可是，有很多人同時(shí)迷惑地申辯：現(xiàn)在宴席之后，都要上水果的�。∥页粤撕ｕr有吃水果，并沒有中毒��！這又是為什么呢？

原來(lái)，違反禁忌產(chǎn)生嚴(yán)重危害，有四個(gè)前提：

第一，水產(chǎn)品的確出自被砷污染的環(huán)境。除了蝦，還有小龍蝦、河蚌、牡蠣、各種蛤類、螃蟹等，各種水產(chǎn)品，都有被污染而富集砷危險(xiǎn)。如果水產(chǎn)品出自污染很小的水域，就不會(huì)含有大量的砷，也就不存在這種禁忌了。

第二，攝入污染海產(chǎn)的數(shù)量確比較多，其中含砷的總量達(dá)到一個(gè)足以引起中毒的數(shù)值。如果像林黛玉吃螃蟹那樣，淺嘗輒止，食量很小，自然不會(huì)看出明顯的危害。

第三，水果中的維生素C和其他還原性物質(zhì)的含量足夠高，吃的數(shù)量足夠大。如果只是半個(gè)蘋果、幾片香蕉里面那么一丁點(diǎn)維生素C，是不足以還原產(chǎn)生大量三價(jià)砷的。相比之下，維生素C藥片中的含量就要高得多了，所以風(fēng)險(xiǎn)更大一些。

第四，維生素C藥片是吃海鮮河鮮前后不久服用的。如果早餐吃藥片，晚上才吃蝦，由于體內(nèi)大部分維生素C已經(jīng)被代謝掉了，危險(xiǎn)性就會(huì)變小。

總之，海鮮和維生素C同吃的危險(xiǎn)，是一個(gè)數(shù)量的問(wèn)題。要看水產(chǎn)到底污染到什么份兒上，吃海鮮的數(shù)量多到什么份兒上，以及維生素C多到什么份兒上。

砒霜的LD50低于15毫克/公斤，一般認(rèn)為，100~200毫克的砒霜才有致命危險(xiǎn)。可是，我國(guó)的魚類砷含量標(biāo)準(zhǔn)是0.1毫克/公斤，也就是說(shuō)，如果吃合格的水產(chǎn)，那么即便吃10公斤，也不會(huì)發(fā)生急性中毒問(wèn)題。目前頻頻發(fā)生海鮮帶來(lái)的砷中毒事件，只能證明餐桌上的海鮮已經(jīng)被嚴(yán)重污染，超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)幾百倍！

從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，如果不與維生素C同吃，海鮮、河鮮就足夠安全嗎？

答案顯然是否定的。到了含砷量可能帶來(lái)危險(xiǎn)的水平，這種食物已經(jīng)不是人類適合的食物了。五價(jià)砷本身便有毒，只不過(guò)毒性為砒霜的十分之一以下。慢性砷中毒可能引起多種癌癥，并損害臟器，其危害不可忽視；而且這些污染水產(chǎn)品中很可能還含有其他來(lái)自污水的污染物，比如汞、鎘、鉛、有機(jī)氯、多氯聯(lián)苯，以及多種其他化學(xué)污染物。真不知道，為什么還有那么多食客前赴后繼、津津有味地花高價(jià)品嘗這樣的食物，僅僅滿足于“不會(huì)馬上引起砒霜中毒而住院”的安全性！

——誰(shuí)也不能說(shuō)環(huán)保與自己無(wú)關(guān)。餐桌上的食物原料來(lái)自哪里，誰(shuí)能控制？環(huán)境污染了，人人都受害！

我個(gè)人推薦，假如對(duì)產(chǎn)品的環(huán)境質(zhì)量不能十分放心的話，吃海鮮河鮮不要超過(guò)每天一種，數(shù)量不要超過(guò)100克。蔬菜和粗糧當(dāng)中的纖維可以促進(jìn)重金屬的排出，因此適合搭配食用。吃了這些食品之后不吃維生素C片，仍是一個(gè)底線的安全建議。

此外要注意的是，海鮮河鮮多為寒性，腸胃虛弱的人需要少吃。吃大量水產(chǎn)品之后，再吃大量寒涼的水果，對(duì)部分人來(lái)說(shuō)，容易引起腹瀉腹痛的問(wèn)題。這卻與砷污染無(wú)關(guān)了

海鮮是不是大部分是寒性，涼性的食物

海鮮大多數(shù)屬寒性食物，寒涼性：豬肉、鴨肉、、牛乳、田雞、螃鴨蛋、田螺、鱉肉、蛤肉肉、海蜇。

溫?zé)嵝裕号Ｈ狻⒀蛉�、犬肉、鯉魚、鰻魚、雀肉、雀蛋、鵝蛋、海蝦、鯽魚、鱔魚、鰱魚、草魚、白帶魚、烏骨雞。

平和性：雞肉、鴿肉、雞蛋、鱸魚、鯧魚、泥鰍、鮑魚、鯽魚、烏魚、羊乳、海參。

一般是胃寒的人吃海鮮容易腹瀉和拉肚子，因?yàn)槲负�的人胃里缺少一種分解酶，加上中火不旺，所以這類人吃海鮮就會(huì)有反應(yīng)，建議胃寒的人在吃海鮮的時(shí)候要注意海鮮的新鮮度，蘸點(diǎn)蒜泥、姜汁，不但易消化，還殺菌消毒。另外，還是建議胃寒的人中藥調(diào)養(yǎng)一下比較好。

海鮮可以天天吃嗎？

　　海鮮的確，但不應(yīng)該天天吃。

　　從中醫(yī)角度講，海鮮品一般屬于濕寒性的食物入過(guò)多有可能使人體差生較重的濕氣，影響健康。 海鮮一般含有大量的鋅、碘等元素，長(zhǎng)期大量的攝入可能造成這些物質(zhì)在滿足日常生理需求以外造成沉積以致引起相關(guān)的攝入過(guò)多疾病，鋅、碘過(guò)量都是有害的。

　　患有痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎和高尿酸血癥的病人應(yīng)少吃海鮮。因?yàn)楹ｕr中嘌呤含量較高，病人吃了以后容易在體內(nèi)形成尿酸結(jié)晶，加重病情。此外，甲狀腺功能亢進(jìn)的病人應(yīng)少吃海鮮，因?yàn)楹ｕr含碘量較高，過(guò)高的碘也會(huì)加重病情。

為什么要吃海鮮會(huì)長(zhǎng)痘痘

吃海鮮后了面部的痘痘，一般多認(rèn)有過(guò)敏性皮炎，是海鮮中含有大量的組這種組胺很容易刺激人體引起了過(guò)敏性疾病，常出現(xiàn)了皮膚的紅斑、丘疹、結(jié)節(jié)等，伴有瘙癢不適。

擴(kuò)展資料:

海鮮過(guò)敏是一種過(guò)敏性疾病，有急慢性之分。急性海鮮過(guò)敏患者應(yīng)嚴(yán)格注意飲食，忌食辛辣、海鮮等食物；慢性海鮮過(guò)敏患者在吃了某些食物后病情會(huì)加重。

慢性海鮮過(guò)敏患者應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行過(guò)敏源脫敏治療。此外，患者避免強(qiáng)烈抓搔患部，避免熱水燙洗和外用刺激性藥物，忌食動(dòng)物蛋白性食物和海鮮發(fā)物。

經(jīng)常有人吃海鮮后出現(xiàn)一種特殊的中毒，表現(xiàn)為類似過(guò)敏的癥狀如皮膚瘙癢、發(fā)紅、水腫等。不過(guò)，這些人可能只是對(duì)某些魚敏感。如果做皮下實(shí)驗(yàn)，或監(jiān)測(cè)下食用海鮮無(wú)過(guò)敏反應(yīng)時(shí)，則仍可食用另類魚或海鮮，而不必拒絕所有海鮮。

海鮮過(guò)敏的原因是由于海鮮中富含大量的異種蛋白，這些異種蛋白直接或間接地激活免疫細(xì)胞，引起化學(xué)介質(zhì)的釋放，繼而產(chǎn)生一系列復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)�？贵w抗原共同作用，人體就表現(xiàn)出過(guò)敏癥狀了。

假如你懷疑自己對(duì)某種食物過(guò)敏，你可以去醫(yī)院測(cè)試過(guò)敏原，或者另一種簡(jiǎn)單的測(cè)試能幫助你。在吃過(guò)你覺得有問(wèn)題的食物之后，記錄你的脈搏，如此能了解是否自己正值過(guò)敏反應(yīng)。用一只手拿表，坐下來(lái)休息數(shù)分鐘。

當(dāng)你完全放松自己后，測(cè)量手腕的脈搏，數(shù)數(shù)看60秒內(nèi)脈搏跳動(dòng)的次數(shù)。正常的脈搏是每分鐘52—70次。之后，吃下你懷疑會(huì)引起過(guò)敏的食物，等15-20分后，再量—下脈搏。假如你的脈搏（每分鐘）增加10次以上，要禁吃此種食物一個(gè)月，然后再作測(cè)試。

參考資料：百度百科---海鮮過(guò)敏

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吃海鮮會(huì)胖嗎？

其實(shí)是否長(zhǎng)胖海鮮系，相反如果將海鮮和吃肉相比較海鮮反而不容易長(zhǎng)胖，因?yàn)楹ｕr里（除了肪量的鯨魚肉一類的以外）脂肪量比肉少，所以如果和吃肉比較，吃海鮮是不容易長(zhǎng)胖的。但是吃多了，營(yíng)養(yǎng)就會(huì)在身體內(nèi)積累，當(dāng)然也會(huì)長(zhǎng)胖，只不過(guò)不會(huì)像肉類更容易胖。其實(shí)如果你特別偏愛水果，每天吃水果，人也會(huì)長(zhǎng)胖的，都是因?yàn)槌远嗔说脑�因，所以只要有營(yíng)養(yǎng)的食物，吃多了就會(huì)在體內(nèi)積累，就會(huì)長(zhǎng)胖，所以和是否吃海鮮沒關(guān)系。我就是海邊人，每天都離不開海鮮，也不胖，但是上個(gè)月出差和朋友一起，只吃了兩天，當(dāng)然都是吃海鮮，而且早晨還不吃飯，只是中午和晚上吃，都是海鮮，兩天回來(lái)稱了體重了兩公斤，你說(shuō)可怕不？吃多了就會(huì)長(zhǎng)肉，所以重要的是不要嘴饞，控制食量，8份飽就行。

淡水如何養(yǎng)海鮮

在淡水中加原鹽（沒有經(jīng)過(guò)加工的鹽，不是食鹽，到鹽場(chǎng)去拿就行了）

或者直接加些鹽鹵也是可以的，但要調(diào)解好鹽度，不同的海產(chǎn)品適宜的鹽度差別比較大的。