怎樣把酒店廚房排煙設(shè)備清洗的更干凈

這個你最好還是找專業(yè)的人來給你清洗了。實(shí)在不行就去網(wǎng)上找那種去污能力強(qiáng)的清潔劑自己弄

飯店，酒店廚房油煙機(jī)油垢專業(yè)清洗師傅是怎么快速清洗的

用清潔劑啊

酒店大型油煙機(jī)要怎么清洗才干凈？

專業(yè)的廚房去油方法，從清洗油煙機(jī)的師兒學(xué)來的。用此方法清潔廚油煙機(jī)/灶臺/玻璃/器物表面效果極佳，還可用來洗衣服上的油污。這位師傅說他是從北京日化廠工人手中買的，要便宜些，16～18元/每公斤的樣子；淘寶網(wǎng)上有賣的要20元/公斤. 搜“超濃縮高效去油劑基礎(chǔ)顆�！奔纯�。網(wǎng)上介紹說一公斤這種去油劑加水能調(diào)滿80瓶威猛先生，看來清洗油煙機(jī)師傅的這種去油方法應(yīng)該是最經(jīng)濟(jì)實(shí)用的廚房去油方法了。從淘寶上買到家25元，三年用不完！很好用，廚房很快就擦出來了，不燒手，抹布上沒有粘粘的油了

為什么要清洗酒店廚房排油煙系統(tǒng)廚房設(shè)備保養(yǎng)

酒店飯店企單位學(xué)校備餐間的排油統(tǒng)包括：煙煙室、橫煙道、豎煙油煙分離凈化器、風(fēng)機(jī)。

為什么要定期清洗呢？

煙罩位于灶臺之上，一般由不銹鋼和白鐵皮制成，下面炒菜時，油煙四處彌漫，但因?yàn)殚_著風(fēng)機(jī)，煙霧就直接聚攏在煙罩內(nèi)從吸風(fēng)口進(jìn)入煙室了。日久天長，煙罩上就吸附了大量的油污，甚至擋油篦子都是黢黑黢黑的，而煙室里的積油就更不忍直視了，有的如同淤泥一樣；有的厚厚地膠著在一起；有的煙室有水有油，油水混合物其至順著煙室往廚師頭上、身上滴，嚴(yán)重時就像下雨一樣連綿不絕。這種情況是特別危險的！有一次我去一個飯店清洗油煙機(jī)，只見大廳及廚房一片狼藉，廚房里亂七八糟，到處黑黢黢的，煙室也燒得不成樣子全拆掉了，只剩下黢黑的空煙罩。起因是一位廚師過油鍋時把油鍋放火上忘了，時間長油就著了起來，火苗竄到煙罩上引燃后又引燃了全部煙室與煙道。平時飯店老板也不注重清洗，經(jīng)歷了著火事件之后老板再不敢看見哪兒有一星半點(diǎn)油。清洗煙罩與煙室除了美觀之外，更重要的就是排除火災(zāi)隱患！

清風(fēng)機(jī)是因?yàn)闀r間久了，風(fēng)機(jī)葉輪上會附著上厚厚的一層油，這樣不僅降低了轉(zhuǎn)速也影響了排風(fēng)量。很多廚房通風(fēng)效果不好，廚師感覺熱也與風(fēng)機(jī)葉輪上的油太厚有關(guān)。

清洗凈化器是因?yàn)閮艋�器有凈化油煙的作用，通過凈化器的工作，油煙直接吸附在凈化器的電場上，排出去的就沒那么大油煙了，空氣質(zhì)量會好些，利于環(huán)保。如果凈化器使用一段時間后不清洗，凈化器電場就不能正常工作了，擺在那里形同虛設(shè)，如同聾子的耳朵一樣，排出來的都是黑煙！對身體健康極為不利。環(huán)保檢查、居民投訴，甚是讓人頭大。另一方面，凈化器里還有均風(fēng)網(wǎng)，如果不清洗，時間久了，均風(fēng)網(wǎng)的網(wǎng)眼都被厚重的油污堵嚴(yán)了，就像一堵墻一樣直接影響了整個排油煙系統(tǒng)的通風(fēng)與排油煙效果。

飯店廚房油煙機(jī)清洗怎么做

方法一：洗、食醋浸泡法。將扇心拆下，浸泡在用2洗潔精和50ml食醋的一盆熱水中，浸泡約15分鐘后，再用干凈的抹布擦洗。油煙機(jī)的機(jī)身也用此溶液清洗，要注意將溶液濕度保持在60℃左右，去污力才好。這種自行調(diào)配的清洗液被證明對手部皮膚和眼內(nèi)黏膜無刺激，對油煙機(jī)無腐蝕，清洗后表面仍保持原有光澤。

方法二：高壓鍋蒸汽沖洗法。高壓鍋內(nèi)放半鍋冷水，燒沸，待有蒸汽不斷排出時取下限壓閥，打開抽油煙機(jī)將蒸汽水柱對準(zhǔn)旋轉(zhuǎn)著的扇葉，由于高熱水蒸汽不斷沖淋扇葉，油污水就會循著排油槽流入廢油盒里。

方法三：將刷洗好的扇葉晾干后，涂上一層辦公用膠水，使用幾個月后將風(fēng)扇葉上的油污成片撕下來，油污全沾在膠水層上，既方便又干凈。

方法四：先在灶臺上鋪報紙，打開抽油煙機(jī)的開關(guān)“預(yù)熱”扇葉兩分鐘，往抽油煙機(jī)的風(fēng)扇上噴洗潔精，關(guān)掉油煙機(jī)，靜置三分鐘，再將60℃的熱水噴入油煙機(jī)的風(fēng)扇內(nèi)，再打開開關(guān)，讓已溶解的油污滴到儲油盒中。

飯店的油煙機(jī)怎么清洗

方法一：洗潔食醋浸泡將扇葉小心拆下，浸泡在用2洗潔精和50ml食醋混合的一盆熱水中，浸15分鐘后，再用干凈的抹布擦洗。油煙機(jī)的機(jī)身也用此溶液清洗，要注意將溶液濕度保持在60℃左右，去污力才好。這種自行調(diào)配的清洗液被證明對手部皮膚和眼內(nèi)黏膜無刺激，對油煙機(jī)無腐蝕，清洗后表面仍保持原有光澤。

方法二：高壓鍋蒸汽沖洗法。高壓鍋內(nèi)放半鍋冷水，燒沸，待有蒸汽不斷排出時取下限壓閥，打開抽油煙機(jī)將蒸汽水柱對準(zhǔn)旋轉(zhuǎn)著的扇葉，由于高熱水蒸汽不斷沖淋扇葉，油污水就會循著排油槽流入廢油盒里。

方法三：將刷洗好的扇葉晾干后，涂上一層辦公用膠水，使用幾個月后將風(fēng)扇葉上的油污成片撕下來，油污全沾在膠水層上，既方便又干凈。

方法四：先在灶臺上鋪報紙，打開抽油煙機(jī)的開關(guān)“預(yù)熱”扇葉兩分鐘，往抽油煙機(jī)的風(fēng)扇上噴洗潔精，關(guān)掉油煙機(jī)，靜置三分鐘，再將60℃的熱水噴入油煙機(jī)的風(fēng)扇內(nèi)，再打開開關(guān)，讓已溶解的油污滴到儲油盒中。

酒店廚房油污比較重，清洗用什么東西洗最好呢？

不銹鋼廚具去 處理不銹鋼廚具表漬,只需在其上灑少許面粉,再用軟塑料或布擦。亮如新，又省去洗滌劑和清水沖洗。 巧用面湯面條湯、水餃湯有一定的去油污作用，可用來洗刷碗筷�？蓽p少洗潔精對水質(zhì)的污染和在人體內(nèi)的蓄積。 殘茶水有妙用 可以用殘茶水澆花、擦家具等。殘茶水澆花可以促進(jìn)植物生長；殘茶水擦洗木、竹桌椅可以使之更為光潔；殘茶葉曬干后裝入枕芯做成茶葉枕，既柔軟又能醒腦去火。 巧除地面油污 在拖把上倒一點(diǎn)醋擦，即可去掉地面油污。若水泥地面上的油污很難去除，可在頭天晚上弄點(diǎn)干草木灰，用水調(diào)成糊狀涂在地面上，再用清水反復(fù)沖洗，水泥地面便可煥然一新，可減少洗滌劑和水的用量。 巧除灶具油污 液化氣灶具沾上油污后，可用粘稠的米湯涂在灶具上，待米湯結(jié)痂干燥后，用鐵片輕刮，油污就會隨米湯結(jié)痂一起除去。如用較稀的米湯、面湯直接清洗，或用烏魚骨清洗，效果也不錯，可減少洗滌劑和水的用量。 巧除玻璃油污 可用堿性去污粉擦拭，然后再用氫氧化鈉或稀氨水溶液涂在玻璃上，半小時后用布擦洗，玻璃就會變得光潔明亮，可減少洗滌劑和水的用量。 巧除紗窗油污 先用笤帚掃去表面的粉塵，再用15克清潔劑加水500毫升，攪拌均勻后用抹布兩面均抹，即可除去油膩�；蛘咴谙匆路廴芤褐屑由倭颗Ｄ�，洗出的紗窗會和新的一樣，可減少洗滌劑和水的用量。 巧除家具油污 在清水中加入適量醋，然后擦拭即可去除油污�；蛴闷�白粉溶液浸泡一會兒再擦，去污效果也很不錯，可減少洗滌劑和水的用量。 巧除廚房瓷磚黑垢 刷子上擠適量的牙膏，然后直接刷洗瓷磚的接縫，再把蠟燭輕輕地涂抹在瓷磚接縫處，可以使瓷磚接縫處不宜沾染上油污，減少洗潔劑的用量。 巧擦門窗玻璃 擦門窗玻璃時，可先把洋蔥去皮切成兩半，用其切口摩擦玻璃，趁洋蔥的汁液還未干時，再迅速用干布擦拭，這樣擦后的玻璃干凈明亮，既省水，又可少用清潔劑。 巧除不銹鋼污漬 用做菜剩下的蘿卜頭反復(fù)擦拭漬跡處，便能除去。如果漬跡產(chǎn)生的時間已久，那么在蘿卜頭上沾些去污粉，效果很好，這樣可以有效減少用水量和洗滌劑用量。 陳玉米面洗碗 用陳玉米面洗碗，吸油，不傷手，而且容易沖洗干凈，既可減少洗滌劑用量又可節(jié)省用水。 巧用茶葉包洗污垢或油垢多的地方，可以先用用過的茶葉包（沖過并烤干）沾點(diǎn)熟油涂抹臟處，然后再用帶洗滌劑的抹布擦拭，輕松去污，可減少水和清潔劑用量。