萬萬沒想到

我竟然在“非遺”里吃了頓飯！

也萬萬沒想到

燉魚前居然還要用青啤“泡個(gè)澡”？

這家讓我驚喜連連的店就是

海草屋·海鮮大咖

“海草屋”是膠東等地的特色建筑

早已榮登省級(jí)“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”

在這樣一個(gè)文化氣息濃厚的地方吃飯

也忒自在了吧~

鐵 鍋 燒 雜 魚

特色鐵鍋燒雜魚，食材選用新鮮的膠東雜魚，配以鮮活的海捕蝦，隔著老遠(yuǎn)就能聞到一股大海的氣息~

魚肉入鍋擺好后，我剛想端起旁邊的青啤解解饞，卻沒想到下一秒就被澆入到魚身上，給Ta做了個(gè)去腥提鮮的啤酒spa。

接著10多種調(diào)料熬制好的秘制醬汁，將魚兒全身覆蓋住，關(guān)蓋開火，我按住躁動(dòng)的心等待這一鍋雜魚盛宴。

高溫?zé)裏?-7分鐘后，服務(wù)員小姐姐打開了蓋子，開始嫻熟的往里面糊餅子。巴掌大小的玉米黃豆餅，“乖巧”地貼在鍋邊上，我預(yù)感到不久后，TA將成為我的腹中物。

開蓋的一瞬間，一股濃郁的芳香撲面而來，魚肉的鮮香和粗糧餅的清香交加，惹得我食欲大開。

魚肉在沸騰的湯汁中顫動(dòng)，我撈起一塊，肉質(zhì)細(xì)嫩緊實(shí)而且灰常入味，入口綿柔、口感醇厚，蘸著湯汁更有一番滋味。

海 鮮 大 咖

海鮮大咖好吃的秘訣，就在于撈的海鮮必須是個(gè)個(gè)鮮活！瞧瞧這晶瑩剔透宛如“出水芙蓉”的既視感，真的是讓人期待的搓手手呀~

嗨這幾位蝦老弟，勸你們不要掙扎了，快快束手就擒吧~

粗略一數(shù)，里面有海蠣子、蛤蜊、皮皮蝦、海虹、扇貝、海捕蝦、鮑魚、海螺、蟶子、毛蛤...簡(jiǎn)直把海洋里能吃的生物一網(wǎng)打盡！

以后不用去海底世界了，來“海草屋”能看又能吃，爽歪歪！

烤 魷 魚

島城特色烤魷魚可是一絕，魷魚切成條狀刷上一層醬，光是看著聞著口水就滴答滴、滴答滴...

魷魚肉厚實(shí)而有嚼勁，肉質(zhì)豐腴，一不小心醬汁就涂得滿足都是，但是絲毫影響不了我大快朵頤的快感！

烤 腱 子 肉

這盤腱子肉是用電烤肉的方法烤制的，沒有炭火烤肉那般焦糊和油煙味，肉質(zhì)香而不膩，佐料也搭配的恰到好處，十分具有老青島的味道。

烤 生 蠔

生蠔個(gè)個(gè)肥嫩飽滿，透著一股水當(dāng)當(dāng)?shù)墓鉂�，加以蒜蓉后更是多了絲層次感，一吸而入，滿足到無法自拔！

秋 葵 撈 汁 鳥 貝

鳥貝肉白皙肥嫩，軟柔中又帶有一絲脆感，吃起來甘美無比。

海葵的加入，又使得整道菜變得清爽可口。

豬 皮 凍

豬皮凍可是小仙女們的最愛，滿滿的膠原蛋白讓皮膚也會(huì)變得細(xì)膩明亮~

透明如果凍般的質(zhì)地，彈滑的肉質(zhì)，入口清涼絲毫不會(huì)油膩。

海草做裝飾的屋檐隨風(fēng)颯颯作響，是啤酒街上一道亮麗的風(fēng)景線。

推開門簾，一座104路公交站牌赫然挺立，我腦海中不自覺的播放起那個(gè)機(jī)械的女聲：“本次到站海草屋，請(qǐng)各位乘客做好下車準(zhǔn)備。”

左側(cè)是就餐區(qū)，右側(cè)是點(diǎn)菜區(qū)，不過你也可以選擇沿著靜謐的小路直行，會(huì)有一種別有洞天的感覺。

路兩旁的雅座旁點(diǎn)綴些許綠植和鮮花，在溫暖昏黃的魚燈映照下，別有一番寧?kù)o幽深的的意味。

包間也十分講究，每個(gè)門外都掛著一支船槳，仿佛自己頃刻間化身成為海的兒女。

墻面上的仿秦編鐘裝飾，給整間屋子附上了一層古色古香的意境。

海草屋·海鮮大咖

地址：青島市市北區(qū)延安1路4號(hào)

▌文章：moji/ 攝影：昆娜 / 設(shè)計(jì)：麥冬

▌圖文均來自益劃青島美食攻略原創(chuàng)

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