作為一座濱海度假旅游城市

青島不僅是我國首批沿海開放城市之一

更曾被評為中國最具幸福感城市之一

這里不僅風景秀麗

更是國家歷史文化名城、中國道教發(fā)祥地

同時因地處山東半島東南部沿海，瀕臨黃海

無論是魯菜系或是海鮮美食

在這里都頗具特色、頗有一番自己的風味在其中

…………………………

說到青島美食

或許很多人會聯(lián)想到青島大蝦

但其實青島當?shù)赜泻芏囝H為有名的美食小吃，具有濃郁的青島特色，如果去青島旅游，不妨一試哦……都有哪些呢，我們來看一看吧——

海菜涼粉

海菜涼粉，即青島涼粉，是青島地的傳統(tǒng)小吃，以海菜、石花菜、鹿角菜所制涼粉，透明晶瑩，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、鹽、味精等，清爽可口，系解暑佐酒佳肴。在夏天青島的餐飲點隨處可見。如今小包裝的青島海菜涼粉已享譽全國。

海鮮水餃

“海鮮水餃”多用黃花魚、鲅魚、墨魚、蝦仁等海鮮做餡。它是青島的特色，也是市民的家常吃法。味道奇鮮，餃子餡很有彈性，餡中加入韭菜或者香菜會有不同味道。

大蝦燒白菜

大蝦燒白菜是青島的特色菜。此菜的特點是：蝦的鮮味和白菜結合在一起味道純美。 此菜葷素搭配，口味鮮美，尤其是白菜吸收了蝦的湯汁，不是一般滴鮮，這是最家常的原料做出最鮮美的味道。另外做這道菜一定要先炒白菜，然后再炒蝦，這樣白菜才能充分吸收蝦的滋味。

炸蠣黃

炸蠣黃，是青島的特色菜肴，其的做法簡單，色澤金黃，外焦里嫩，營養(yǎng)豐富，健脾開胃。蠣黃因掛了糊而保留了原有的鮮味，油而不膩，香酥可口。

嶗山菇燉雞

嶗山菇燉雞，是青島代表菜之一。選用本地一年內(nèi)的小公雞，用高湯燉制而成。雞和嶗山菇合燉，鮮美是自不必說的。仔雞入口鮮嫩，嶗山菇爽滑，湯濃味鮮。由于嶗山地區(qū)這些特殊的氣候、水質(zhì)條件，使嶗山松菇具備了入口松軟、爽滑等品質(zhì)，風味獨特，算得上是菌類上品，尤以七八月份的松菇品質(zhì)最佳。又名松蕈、雞絲菌、松口蘑等，日本稱其為松茸，是名貴的野生食用菌。松蘑不但風味極佳、香味誘人，而且是營養(yǎng)豐富的食用菌，有“食用菌之王”的美稱，不亞于猴頭、靈芝，歐美尤視之為珍品。

酸辣魚丸

酸辣魚丸，是青島的特色菜肴之一，魚丸一般用新鮮牙魚肉制成，配以酸辣濃湯，既保證了原湯的清香，又保持了魚丸本身的鮮味。魚丸有彈性，鮮味濃厚，湯酸辣開胃，口感極佳。

海鮮鹵面

海鮮鹵面，是青島的特色小吃，入口柔韌爽滑、海鮮味突出，色澤艷麗，可謂色香味俱全之面食極品。有人說海鮮鹵面體現(xiàn)了島城人的烹飪智慧，它就地取材將人們烹飪海鮮的經(jīng)驗加入到北方人的主食中去，從而讓人們可以享受到既美味營養(yǎng)有經(jīng)濟實惠的面食佳品。

雞湯餛飩

雞湯餛飩是一道著名的漢族小吃，口味鮮而不膩，味道純正。

鹵湯豆腐腦

“鹵湯豆腐腦”則因其獨特的鹵湯上榜。青島的豆腐腦區(qū)別于南方的豆花，關鍵在鹵湯，甘咸適中，軟滑爽口，近幾年以豆腐腦為單一品種的專營店發(fā)展迅猛，深受青島市民喜愛。

烤海鮮（烤魷魚）

青島燒烤以烤海鮮為特色，海鮮品種眾多，小貝類海鮮、魷魚、干魚等皆可炭烤，其中，以炭烤魷魚最著名，是游客來青島必吃的小吃之一。

……

這些特色美食小吃你們吃過嗎？如果你將來有計劃要去青島旅游，這些美食小吃非常值得一試哦！

Tags：美食,不要,記得,大蝦,青島,這些,特色,小吃,讓你,不虛此

轉載：文章來自用戶投稿不代表本站觀點，如有侵權請聯(lián)系我們。