香橙慕斯蛋糕是一款充滿果香、柔軟綿密的蛋糕，簡單易學，是初學者在家里也能輕松制作的蛋糕。 1、準備材料：橙子、淡奶油、吉利丁片、細砂糖、消化餅干、黃油等。
2、將消化餅干放入保鮮袋內(nèi)，用搟面杖將其碾壓成粉末狀。然后將黃油融化，倒入餅干碎中攪拌均勻，攤到8寸圓模底部壓實，放入冰箱備用。
3、做香橙慕斯，將吉利丁片放入碗中，加冷水浸泡10分鐘，橙子切半，擠出橙汁備用。將淡奶油、細砂糖放入碗中，用打蛋器打至粗糙的淺色泡沫狀。 4、把橙汁加熱至微溫，取出吉利丁片擠干水，隨橙汁一同加入蛋糊中，繼續(xù)打發(fā)。打發(fā)至體積變大，呈白色泡沫狀的狀態(tài)即可，盛入冷卻好的模子中，放入冰箱冷藏不低于4小時以上。
5、慕斯蛋糕取出后，用熱毛巾包住模子，解開盆底擱架，脫模成功。可以在蛋糕表面狀上切片橙或是薄荷葉子進行裝飾，美觀可口的香橙慕斯蛋糕就制作完成了。 制作香橙慕斯蛋糕并不難，只需要一些簡單的材料和耐心即可制作出美味可口的蛋糕。