近日浙江一位網(wǎng)友拍攝到家里吃剩下的紅燒魚在半夜發(fā)出綠色熒光的視頻引起了人們的關(guān)注，拍攝者的手沾上之后也會發(fā)出熒光，有網(wǎng)友科普稱這是因為魚感染了發(fā)光細(xì)菌。

11月12日發(fā)帖人告訴記者，發(fā)光的魚是自己的媽媽在寧波一處碼頭購買的海魚，有知名水產(chǎn)科普博主解釋道，這可能是因為魚做好之后沒有注意保存，感染了發(fā)光細(xì)菌，雖然對人體無害，但是不建議繼續(xù)使用這種魚。都已經(jīng)做成紅燒魚，卻仍然發(fā)光，這樣的事情也引起了網(wǎng)友的好奇，記者了解到這位網(wǎng)友購買的是白姑魚，是鱸形目石首魚科白姑魚屬魚類，是海洋中的經(jīng)濟(jì)魚類之一。發(fā)帖人告訴記者，后來剩下的魚自己也沒有吃，拿來喂了野貓，還剩下幾條，自己媽媽還想再燒幾條看看會不會發(fā)光。

據(jù)了解，發(fā)光細(xì)菌是一種在正常生理條件下可以發(fā)射可見熒光的細(xì)菌，這種細(xì)菌發(fā)出的熒光波長在450到490納米之間，在黑暗處可以通過肉眼可能到，絕大部分能夠發(fā)光的這種細(xì)菌都是海生細(xì)菌，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)現(xiàn)5屬20多種可以發(fā)光的細(xì)菌，能共生在魷魚、硬骨魚類的身上，另外在空氣中，死魚和水產(chǎn)加工食品的表面上在暗處也能發(fā)光，這是因為海生菌出現(xiàn)了第二次生長繁殖。此前國內(nèi)多地還出現(xiàn)過豬肉晚上發(fā)藍(lán)光的事情，感染源包括熒光假單胞菌、革蘭氏陰性磷光發(fā)光桿菌，雖然這種發(fā)光細(xì)菌一般無害，不過建議不要再繼續(xù)食用。專家還提醒，食物發(fā)光可能是因為食材里面混入了磷等能夠發(fā)光的物質(zhì)，不過這種情況最哈把食物交給相關(guān)部門檢測，不要食用。

Tags：大媽海魚,紅燒后發(fā)綠光原因

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