青島涼粉青島涼粉是青島的著名十大小吃之一，在每個飯桌上都能看到它的身影。青島涼粉是以青島獨有的一種海菜石花菜制成的。

爐包山東人喜歡吃面食，青島雖然是沿海城市，但是也不例外。爐包是青島地區(qū)常見的飽腹面食，特點是厚皮大餡，比餃子大一圈，但是和小籠包大小差不多。據(jù)說青島爐包是從即墨那邊傳過來的，到現(xiàn)在即墨人還一直念念不忘大柳樹的爐包。

咸魚餅子青島的咸魚餅子是從青島漁民那邊流傳下來的。以前的時候漁民以捕魚為生，漁民必須要趕早出海才能早一些靠岸賣出海貨，因為出海的時間長，所以必須有一頓飯是要在海上吃的，吃咸魚餅子特別省事方便。并且特別的鮮美可口，還經(jīng)濟實惠。

辣炒蛤蜊隔離肉質(zhì)非常鮮美，營養(yǎng)也特別豐富，是家家戶戶經(jīng)常吃的海產(chǎn)。辣炒蛤蜊作為青島的十大特色小吃之一，更是別有一番風味。辣炒蛤蜊剛?cè)肟跁r不怎么辣，辣味會慢慢的越來越濃。

油爆海螺海螺也是青島市的深水特產(chǎn)，海螺的肉非常鮮嫩，口感特別棒。是用青島本地的紅島淺海的黑皮大海螺做為主料，出鍋的油爆海螺是非常具有青島特色的美味，油爆海螺被評為山東省首屆魯菜大獎賽優(yōu)秀菜和青島十大代表菜之一。油爆海螺菜品的特點是：又鮮還不膩，嫩滑酥軟。

原殼鮑魚原殼鮑魚是著名的山東魯菜代表之一。以鮑魚做為原料。原殼鮑魚的特點是：不僅原汁原味，滋味還特別的鮮美。吃原殼鮑魚的時候，最好使用刀叉，第一方便剝鮑魚殼，第二�？梢约毤毾硎芷渲械木�妙。