將魚頭清凈，擦干水分備用；鍋燒熱倒油投入蔥，出香味后將魚頭鍋煎至兩面略焦黃
加入料酒，生抽，老抽，（生抽不要放太多，不然會很咸，老抽也不要放很多，不然顏色會很深）。沖入開水，持平魚面
蓋上蓋子，用大火將魚湯一直熬到還剩一點點（期間多將湯汁用鏟子往魚頭上撥）
撒一小勺白砂糖，撒點雞精。撒上青紅椒末和蔥花，出鍋裝盤即可
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發(fā)布于：2020-07-11 20:05
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紅燒魚頭的做法
了一道紅燒魚頭的做法，最主要的是比平時燒要簡單，魚頭不制，配料和料汁，直接燉即可，成品非常入味�！�用料主料魚頭1個輔料植物油2湯匙食鹽1/2茶匙八角2個大蔥2段姜2片花椒10粒干辣椒3個蒜5瓣料酒1湯匙醬油2湯匙白糖2茶匙醋1湯匙蠔油1湯匙魚露1湯匙水適量紅燒魚頭的做法1.魚頭切成2半2.準備燉魚頭的佐料：八角、花椒、干辣椒，蔥切段，蒜切片，姜切塊3.調(diào)一碗汁：1湯匙蠔油、1湯匙魚露、1湯匙醋、1湯匙料酒、2湯匙醬油和2茶匙白糖攪拌均勻4.鍋中倒油，下燉魚佐料煸香5.倒入碗汁6.大火燒開7.下入魚頭8.加熱水沒過魚頭9.大火燒開，加蓋，轉(zhuǎn)中火燉15分鐘10.加食鹽11.大火將湯汁收濃即可烹飪技巧燉魚頭最好用大一點的鍋，如果沒有大鍋，魚頭可以整個燉，不必劈開，但燉的時間就要相應(yīng)延長一些。
啟航144766907
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紅燒魚頭家常做法，正宗紅燒魚頭怎么做
紅燒魚頭的做法步驟
1. 切姜片
2. 油加熱放鹽
3. 油加熱后放魚頭
4. 燒至金黃后放醬油
5. 放少許水
6. 待結(jié)束后放少許豆瓣醬和少許糖
7. 開吃
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小軍1016
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家常菜紅燒魚的詳細做法和步驟
Amandazxf
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紅燒魚的做法
瞎操心3
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做紅燒魚的步驟和 技巧？
金豬抖音同號
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幾種紅燒魚的做法，值得收藏
兔兔二妹
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紅燒蝶魚頭的做法步驟圖，紅燒蝶魚頭怎么做
配資炒股的門檻不單是和投資金有關(guān)系，還和投資者的能力有關(guān)。這么說能理解嗎？抖抖瑟瑟
雄獅怒吼1
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9
好吃的紅燒魚頭做法怎么做好吃又簡單，做
主料
魚頭
500g
油
適
鹽
醋
適量
料酒
適量
醬油
適量
白糖
適量
蒜
適量
蔥
適量
姜
適量
步驟
1.魚頭凈
2.鍋熱放油油熱將魚頭放入煎
3.一面煎成金黃色翻面煎另一面
4.蔥、姜、蒜切開
5.醋、醬油、料酒、白糖按比例放碗里
6.將調(diào)料放鍋中蓋上蓋
7.小火燜一會
8.加適量的水
9.大火燒開放適量的鹽小火燉
10.燉至湯很少
11.盛盤
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錦澀
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10
紅燒魚的做法有哪些？
詩酒趁年華67
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