4．活煮甘泉：泡茶以山水為上，用活火煮至初沸。
5．孔雀開屏：介紹沖泡的茶具。
6．葉嘉酬賓：葉嘉是茶葉的代稱，這是請客人觀賞茶葉，并向客人介紹此茶葉的外形、色澤、香氣特點(diǎn)。
7．孟臣沐淋：用沸水沖淋水平壺，提高壺溫。
8．高山流水：即溫杯潔具，用紫砂壺里的水燙洗品茗杯，動作舒緩起伏，保持水流不斷。
9．烏龍入宮：把烏龍茶撥入紫砂壺內(nèi)。
10．百丈飛瀑：用高長而細(xì)的水流使茶葉翻滾，達(dá)到溫潤和清洗茶葉的目的。
11．春風(fēng)拂面：用壺蓋輕輕刮去壺口的泡沫。
12．玉液移壺：把紫砂壺中的初泡茶湯倒入公道杯中，提高溫度。
13．分盛甘露：再把公道杯中的茶湯均勻分到聞香杯中。
14．鳳凰三點(diǎn)頭：采用三起三落的手法向紫砂壺注水至滿。
15．重洗仙顏：用開水澆淋壺體，洗凈壺表，同時(shí)達(dá)到內(nèi)外加溫的目的。
16．內(nèi)外養(yǎng)身：將聞香杯中的茶湯淋在紫砂壺表，養(yǎng)壺作用的同時(shí)可保持壺表的溫度。
17．游山玩水：將紫砂壺在茶船邊沿抹去壺底的水分，移至茶巾上吸干壺底。
18．自有公道：把泡好的茶倒入公道杯中均勻。
19．關(guān)公巡城：將公道杯中的茶湯快速巡回均勻地分到聞香杯中至七分滿。
20．韓信點(diǎn)兵：將最后的茶湯用點(diǎn)斟的手式均勻地分到聞香杯中。
21．若琛聽泉：把品茗杯中的水倒入茶船。
22．乾坤倒轉(zhuǎn)：將品茗杯倒扣到聞香杯上。
23．翻江倒海：將品茗杯及聞香杯倒置，使聞香杯中的茶湯倒入品茗杯中，放在茶托上。
24．敬奉香茗：雙手拿起茶托，齊眉奉給客人，向客人行注目禮。然后重復(fù)若琛聽泉至敬奉
香茗程序，最后一杯留給自己。
25．空谷幽蘭：示意用左手旋轉(zhuǎn)拿出聞香杯熱聞茶香，雙手搓聞杯底香。
26．三龍護(hù)鼎：示意用拇指和食指扶杯，中指托杯底拿品茗杯。
27．鑒賞湯色：觀賞茶湯的顏色及光澤。
28．初品奇茗：在觀湯色、聞湯面香后，開始品茶味。
29．二探蘭芷：即沖泡第二道茶。
30．再品甘露：細(xì)品茶湯滋味。
31．三斟石乳：即沖泡第三道茶。
32．領(lǐng)略茶韻：通過介紹體會烏龍茶的真韻。
33．自斟漫飲：可讓客人自己添茶續(xù)水，體會沖泡茶的樂趣。
34．敬奉茶點(diǎn)：根據(jù)客人需要奉上茶點(diǎn)，增添茶趣。
35．游龍戲水：即鑒賞葉底，把泡開的茶葉放入白瓷碗中，讓客人觀賞烏龍茶“綠葉紅鑲邊”的品質(zhì)特征。
36．盡杯謝茶：賓主起立，共干杯中茶，相互祝福、道別。
擴(kuò)展資料：
1．置茶器
①茶則：由茶罐中取茶置入茶壺的用具。
②茶匙：將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。
③茶漏（斗）：放于壺口上導(dǎo)茶入壺，防止茶葉散落壺外。
④茶荷：屬多功能器具，除兼有前三者作用外，還可視茶形、斷多寡、聞干香。
⑤茶擂：用于將茶荷中的長條形茶葉壓斷，方便投入壺中。
⑥茶倉：分裝茶葉的小茶罐。
2．理茶器
①茶夾：將茶渣從壺中、杯中夾出；洗杯時(shí)可夾杯防手被燙。
② 茶匙：用以置茶、挖茶渣。
③茶針：用于通壺內(nèi)網(wǎng)。
④茶槳（簪）：撇去茶沫的用具；尖端用于通壺嘴。
3．分茶器
茶海（茶盅、母杯、公道杯）：茶壺中的茶湯泡好后可倒入茶海，然后依人數(shù)多寡平均分配；而人數(shù)少時(shí)則倒出茶水可避免因浸泡太久而產(chǎn)生苦澀味。茶海上放濾網(wǎng)可濾去倒茶時(shí)隨之流出的茶渣。
4．品茗器
①茶杯（品茗杯）：用于品啜茶湯。
②聞香杯：借以保留茶香用來嗅聞鑒別。
③杯托：承放茶杯的小托盤，可避免茶湯燙手，也起美觀作用。
5．滌潔器
①茶盤：用以盛放茶杯或其他茶具的盤子。
② 茶船（茶池、茶洗、壺承）：盛放茶壺的器具，也用于盛接溢水及淋壺茶湯，是養(yǎng)壺的必須器具。
③ 渣方：用以盛裝茶渣。
④水方（茶盂、水盂）：用于盛接棄置茶水。
⑤ 滌方：用于放置用過后待洗的杯、盤。
⑥ 茶巾：主要用于干壺，可將茶壺、茶海底部殘留的雜水擦干；其次用于抹凈桌面水滴。
⑦容則：擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。
6． 其它
①煮水器：種類繁多主要有炭爐（潮汕爐）+玉書碨、酒精爐+玻璃水壺、電熱水壺、電磁爐等。選用要點(diǎn)為茶具配套和諧、煮水無異味。
② 壺墊：紡織品。用于隔開壺與茶船，避免因碰撞而發(fā)出響聲影響氣氛。
③ 蓋置：用來放置茶壺蓋、水壺蓋的小盤（一般以茶托代替）
④ 奉茶盤：奉茶用的托盤。
⑤茶拂：置茶后用于拂去茶荷中的殘存茶末。
⑥ 溫度計(jì)：用來學(xué)習(xí)判斷水溫。
⑦ 茶巾盤：用以放置茶巾、茶拂、溫度計(jì)等。
⑧ 香爐：喝茶焚香可增茶趣。
參考資料來源：百度百科-茶藝
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