三特產(chǎn)有：
1.紅燒梅花
紅燒梅花參的主料為水發(fā)梅花主要配料有和百靈菇等。把泡發(fā)后的梅花參從中間切成兩半，用開水燙透，然后將水控凈。經(jīng)大廚烹飪，配上新鮮的百靈菇，味道嫩滑鮮甜，具有滋陰補腎，增強機(jī)體免疫力之功效。
2.紅糖年糕
紅糖年糕曾經(jīng)是三亞人過年時才吃的食品，如今在三亞各個農(nóng)貿(mào)市場均有銷售攤點。糯米面加紅糖蒸出來的，軟軟的、粘粘的還具有紅糖那種特別的香味，很受女孩子喜愛。
3.甜酸粉
滑滑的粉絲是地瓜粉做的，幾塊白白軟軟的米糕和它構(gòu)成了甜酸粉的主料，黃色的菠蘿塊和紅色的胡蘿卜絲相映生輝，吃起來菠蘿的酸和胡蘿卜獨有的甜溶合，涼拌的腌料是紅糖水和米醋混合而成的。
4.苗家三色飯
三色飯是苗族最具特色的食品，是用山蘭糯米、桑葉、紅藍(lán)藤葉、黃姜、椰漿、小山棕葉若干包制而成。
5.米花糖
取糯米、粳米用粗沙滲入鐵鍋中炒熱開出米花；用較濃的紅糖水拌均，放在四邊圍小板的大塊長形木板上壓實，再加上紅濃糖汁鋪面，待涼干后即可切塊食用；還可用于開水沖，待冷卻后食用。
6.姜糖湯圓
選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯米，浸水1小時后撈起晾干，用石磨磨成細(xì)粉，壓勻成小片粉皮；選用優(yōu)質(zhì)花生、芝麻、椰子絲搗成碎細(xì)小塊，滲入粉紅糖，用粉片包緊成手拇指大的圓形湯圓；在鐵鍋滾水中加入適量的生姜片，湯圓落鍋后15分鐘便可撈起；在碗里食用，加入適量的姜糖水。
擴(kuò)展資料：
1.紅燒梅花參的營業(yè)價值：梅花參既是滋補品，又可治病抗癌，有一定的防衰老作用，含有較高的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)也較豐富，并且不含膽固醇，是理想的滋補品。中醫(yī)認(rèn)為：海參性溫，味成，有補腎益精、養(yǎng)血潤燥之功，可以治精血虧損、虛弱勞怯、陽痿、腸燥便艱等癥。
對于產(chǎn)后、病后體虛衰老，肺結(jié)核，神經(jīng)衰弱等癥，均可用之。特別適合老年人食用。梅花參可用雞湯清燉，也可切片加輔料清沙，還可以甜吃，即用海參、雞蛋、桂圓加冰糖清燉。
2.梅花參又稱鳳梨參、�；▍⒌�，是三亞三絕之一，主要產(chǎn)自南海諸島海域，因其鮮活的時候，橙色的背部生滿了梅花瓣狀的肉刺而得名。春秋兩季捕獲，洗凈腔內(nèi)泥沙，入適當(dāng)?shù)柠}水中煮1-2時，撈起冷卻后曝干或烘至快干時，再入蓬葉液中略煮至色黑時，取出曬干。
參考資料來源：三亞市人民政府官網(wǎng)：三亞概覽
參考資料來源：百度百科——三亞
參考資料來源：百度百科——紅燒梅花參
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